[实用新型]一种冻豆腐切块摆胚机

说明书

本实用新型公开了一种冻豆腐切块摆胚机包括主机架，主机架上沿豆腐胚传输方向依次设置有平切分层装置、切块装置和顶块摆胚装置，还包括白胚输送线、切刀输送线和冷冻箱输送线；所述白胚输送线用于将豆腐胚输送至平切分层装置，然后将平切分层后的豆腐胚输送至切块装置；所述切刀输送线用于带动切块装置移动至顶块摆胚装置；所述冷冻箱输送线用于将冷冻箱输送至顶块摆胚装置。本实用新型包括豆腐分层、切块、摆胚工艺，自动化程度高，切块、摆胚质量稳定，保住了豆腐中的水分，改善了豆腐口感，以及提高了出品率，改善了传统工艺所存在的缺点。

技术领域

本实用新型属于豆腐生产加工技术领域，尤其涉及一种冻豆腐切块摆胚机。

背景技术

在冻豆腐的生产加工过程中，需要将压制好的豆腐切成要求规格的尺寸大小，并将豆腐块摆放到冷冻箱中进行冷冻。目前的加工工艺通常都是机器进行切块或者人工切块，现有的切块设备多为单片切刀，在切割时对豆腐破损率高，豆腐规格不易控制，产能低且水分流失严重，直接影响了产品质量；现有的摆胚都是人工进行摆胚，人工摆胚不但效率低下，工人劳动强度大，而且人工摆胚无法保证豆腐块与块之间的间距一致，间距不一致会导致豆腐在冷冻时冷冻效果不均匀，无法保证豆腐冷冻质量。

为了解决现有技术中存在的以上问题，我们提出一种全新的豆腐分层、切块、摆胚工艺，自动化程度高，切块、摆胚质量稳定，保住了豆腐中的水分，改善了豆腐口感，以及提高了出品率，改善了传统工艺所存在的缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自动化程度高，切块、摆胚质量稳定，出品率高的冻豆腐切块摆胚机。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种冻豆腐切块摆胚机包括主机架，主机架上沿豆腐胚传输方向依次设置有平切分层装置，切块装置和顶块摆胚装置，还包括白胚输送线、切刀输送线和冷冻箱输送线；所述白胚输送线用于将豆腐胚输送至平切分层装置，然后将平切分层后的豆腐胚输送至切块装置；所述切刀输送线用于带动切块装置移动至顶块摆胚装置；所述冷冻箱输送线用于将冷冻箱输送至顶块摆胚装置；所述平切分层装置包括安装板和驱动安装板上下移动的升降气缸；所述安装板的两侧设置有夹紧机构，夹紧机构由夹紧气缸驱动，安装板的后端设置有后限位机构，后限位机构由后限位气缸驱动，安装板的前端设置有无杆气缸，无杆气缸上连接有刀架，所述无杆气缸能够驱动刀架水平移动，刀架上水平安装有平切切刀；所述切块装置包括能够沿切刀输送线滑动的滑块，滑块上固定连接有方框型的外框切刀和网格型的网格切刀，网格切刀能够置于外框切刀内，还包括驱动外框切刀上下移动的外框切刀升降气缸和驱动网格切刀上下移动的网格切刀升降气缸；所述顶块摆胚装置包括顶块安装座，顶块安装座底部均匀设置有若干与网格切刀相对应的顶块；所述顶块安装座的上方设置有固定板，固定板上安装有一号顶块摆胚气缸，一号顶块摆胚气缸的活塞杆下端连接有二号顶块摆胚气缸，二号顶块摆胚气缸的活塞杆与所述顶块安装座连接。

优选的，所述刀架的底部设置有下压板，下压板的高度高于水平切刀。

优选的，所述平切分层装置还包括对称设置于所述升降气缸两侧的一组导套，导套与升降气缸固定连接，导套内安装有导柱，导柱下端固定连接于所述安装板上，导柱能够在所述导套内上下滑动。

优选的，所述顶块摆胚装置的固定板的一侧设置有一组旋转座，旋转座固定设置于主机架上，旋转座上安装有转轴，固定板的另一侧设置有把手；还包括驱动顶块摆胚装置沿转轴转动的翻转助力气弹簧。

优选的，所述顶块摆胚装置的下方设置有冷冻箱顶升机构。

优选的，与所述切刀输送线对接设置有切刀清洗工位。

优选的，所述切刀输送线上设置有滑轨，所述滑块安装于所述滑轨上，并由同步带驱动滑动。

优选的，所述白胚输送线包括输送线机架，输送线机架顶部等间距设置有若干拨叉，还包括驱动拨叉移动的推动气缸。