[实用新型]一种自动化去皮机

说明书

本实用新型公开了一种自动化去皮机，包括旋转平台、压辊装置、驱动装置；旋转平台由驱动装置驱动可绕中心做水平旋转；在旋转平台上以中心为环心，呈环形布置有若干擀压槽，以对应位于旋转平台旋转方向为前方，旋转方向的反方向为后方，擀压槽后方设有分离孔；压辊装置固定架设在旋转平台上，且位于擀压槽的环形运动路径的上方；随着旋转平台旋转，压辊装置可依次挤压位于各擀压槽内的物料，使其皮肉分离，肉从分离孔落下。本实用新型采用旋转平台作为去皮操作台，旋转平台上间隔设置有擀压槽和分离孔，随着旋转可以循环使用；压辊装置碾压放置在擀压槽上的豆丹或鲜虾，肉被挤压出来，落入擀压槽后方的分离孔内，槽内只留下豆丹皮虾皮。

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，具体涉及一种自动化去皮机。

背景技术

很多体型较小的生鲜动物产品需要去皮后食用，由于它们肉质鲜美，且含有丰富的营养，一直广受到大众的喜爱，例如豆丹和各类虾。其中，豆丹是豆天蛾的幼虫，主要是以大豆叶子和洋槐树的叶子为食，体型跟蚕相似，嫩绿色，成虫长度约5cm，其肉浆为高蛋白食物，豆丹内粗蛋白质量分数为65.5％，其中必需氨基酸占总量氨基酸的52.84％，半必需氨基酸占9.70％；粗脂肪质量分数为23.68％，C162C18脂肪酸占总脂肪酸的99％以上，不饱和脂肪酸为64.17％，其中亚麻酸达36.53％，营养价值丰富，具有治疗胃寒和营养不良的功效，已有300余年食用历史，现已成为江淮名菜不可或缺的顶级代表，是国家地理标志产品，国内、国际食客络绎不绝。但是它们的体型一般较小，很难去皮，在家庭、餐馆里都是由人手拿擀面杖进行去皮，先将豆丹在水里浸泡溺死，然后去头，用擀面杖从尾部向头部挤压，将肉质挤压碾出，去白色部分进行食用，过程复杂，人工成本较高，目前一斤豆丹人工去皮价格在4-6元；对于各类虾而言，包括各类河虾、海虾，尤其是近年来较为火爆的小龙虾，大都需要人工进行剥壳，效率低下而且成本高。为了节约成本亟需采用机械化进行去皮，然而现有的去皮设备结构相对简单，占地面积大，功能不齐全，因此去皮效率也大打折扣。

实用新型内容

本实用新型针对目前的不足，提出一种自动化去皮机。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种自动化去皮机，其特征在于，包括旋转平台、压辊装置及驱动装置；

所述旋转平台可绕中心做水平旋转；在所述旋转平台上以中心为环心，呈环形布置有若干擀压槽，以对应位于所述旋转平台旋转方向为前方，旋转方向的反方向为后方，所述擀压槽后方设有分离孔；

所述压辊装置通过支架固定架设在所述旋转平台上，且位于所述擀压槽的环形运动路径的上方；

所述驱动装置驱动所述旋转平台旋转；

随着旋转平台旋转，所述压辊装置可依次挤压位于各擀压槽内的待去皮物，使其皮肉分离，肉从所述分离孔落下。

优选地，所述旋转平台中心处设置有一圈内环围板，所述旋转平台最外侧设置有一圈外环围板，所述内环围板和所述旋转平台之间围成放置槽，所述内环围板和外环围板之间为所述擀压槽和所述分离孔。

优选地，所述旋转平台包括操作平台板和底层板；

所述操作平台板设有若干圈以中心为环心的环形孔；

所述底层板设有若干以中心为环心呈环形布设的扇形孔；

所述环形孔和所述扇形孔重叠，重叠部分形成若干并行设置的所述分离孔，所述环形孔与位于相邻扇形孔之间的部分重叠，形成若干并行设置的所述擀压槽。

优选地，所述支架包括固定板和横管；所述固定板有一对，垂直设置在旋转平台直径的两端，所述横管连接在固定板之间，所述压辊装置为一对，分别连接在所述横管的两端。