[实用新型]一种糕点加工用开酥装置

说明书

本实用新型公开了一种糕点加工用开酥装置，涉及食品加工技术领域，本实用新型克服了现有技术中传统方式下，人工通过使用擀面杖对面皮进行反复的碾压，在反复碾压过程中，需要不断地撒手粉，防止面皮粘粘，因此，需要一种便于加手粉的开酥装置，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效的问题，现提出如下方案：其包括底架，底架内安装两根电动升降杆，电动升降杆的伸缩端穿过底架上表面并连接开酥架，开酥架上开设有一道长开口，开酥架内设有擀面棍，擀面棍两端转接转轴，转轴穿过长开口并连接第一把手，两侧开酥架之间设有滑杆，滑杆前后端连接竖板。本实用新型实现了开酥时快速增添手粉，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种糕点加工用开酥装置。

背景技术

在制作酥皮糕点时，都需要开酥这一道工序，需要人工把酥料包裹在面皮里面，然后碾压延伸，折叠之后再次碾压延伸，如此重复多次才能得到皮酥多层的酥皮。

传统方式下，人工通过使用擀面杖对面皮进行反复的碾压，在反复碾压过程中，需要不断地撒手粉，防止面皮粘粘。因此，需要一种便于加手粉的开酥装置，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是传统方式下，人工通过使用擀面杖对面皮进行反复的碾压，在反复碾压过程中，需要不断地撒手粉，防止面皮粘粘，因此，需要一种便于加手粉的开酥装置，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效，为了解决该技术问题，提出了一种糕点加工用开酥装置，包括底架；

所述底架内安装两根电动升降杆，所述电动升降杆的伸缩端穿过底架上表面并连接开酥架，所述开酥架上开设有一道长开口，所述开酥架内设有擀面棍，所述擀面棍两端转接转轴，所述转轴穿过长开口并连接第一把手；

两侧所述开酥架之间设有滑杆，所述滑杆前后端连接竖板，所述竖板两端连接开酥架，所述滑杆上滑接滑块，所述滑块底部连接储粉盒，所述储粉盒前侧顶部设有进粉口，所述储粉盒底部设有出粉孔，所述储粉盒前侧内壁上设有架板，所述架板上插接隔板前端，所述隔板后端贯穿储粉盒后侧壁并连接第二把手，所述第二把手前侧连接弹簧，所述弹簧连接储粉盒后壁。

优选的，所述开酥架外侧壁上设有第一滑轨，所述第一把手滑接于第一滑轨。

优选的，所述储粉盒后壁顶部连接横板，所述横板底部设有第二滑轨，所述第二滑轨上滑接第二把手顶部。

与现有的技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型根据需要将面皮碾压加工的厚度，调整电动升降杆的高度，能够很好的满足各种加工需求。

通过长开口的设计，使得擀面棍来回碾压时更加稳定，通过第一把手滑接于第一滑轨，也增加了第一把手移动时的稳定性。

当需要撒手粉时，只需向后拉动第二把手，隔板向后移动，手粉从出粉孔散落至面皮表面，当撒粉量足够时，放开第二把手，弹簧自动收紧，隔板自动复位，停止撒粉，即完成了撒手粉的工作，实现了开酥时快速增添手粉，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效。

通过第二滑轨的设置，使得第二把手的移动更加稳定，使隔板的移动更加平稳。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为本实用新型储粉盒结构侧视图。

图中标号：1底架、2电动升降杆、3开酥架、31长开口、32第一滑轨、4擀面棍、41转轴、5第一把手、6竖板、61滑杆、7滑块、8储粉盒、81进粉口、82架板、9出粉孔、10隔板、11第二把手、12弹簧、13横板、131第二滑轨。

具体实施方式

结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。