[实用新型]一种用于检测食品冷链安全的乳液指示剂检测装置

说明书

一种用于检测食品冷链安全的乳液指示剂检测装置，包括顶部设置密封桶盖的检测筒体和设置在检测筒体内底部的流通腔体，密封桶盖设置有与检测筒体连接的搭扣，检测筒体内中心凸起的圆筒形结构内固定有竖直的旋转电机，旋转电机的动力输出轴插在旋转筒内，且使旋转筒同动力输出轴同步转动，旋转筒的中间部位套有并固定支撑圆片，旋转筒、支撑圆片可在圆筒形结构内自由转动，旋转筒的上端设置有多条对称的转动杆，每条转动杆的端部分别固定有C形的卡座，密封桶盖的内侧面通过转轴固定有可自由转动的压盘，压盘的下表面覆盖有一层海绵压垫。本实用新型不仅大大提高了反应效率，更省时省力，而且有利于保证检测结果的准确性。

技术领域

本实用新型涉及食品冷链安全技术领域，具体说是一种用于检测食品冷链安全的乳液指示剂检测装置。

背景技术

食品冷链是指冷藏或冷冻类的食品（包括食品原料和食品半成品）在生产、储存、运输、销售以及消费前的所有环节均处于特定的低温条件下，以保证食品质量和安全，防止或减少食品变质、污染和损耗的供应链系统。一般情况下，需要冷链系统储存和运输的食品为温度敏感型的易腐食品，其对所处环境温度的要求极为严格，环境温度波动是威胁食品质量安全的关键因素。随时间的延长，食品会发生各种生化反应，这主要与微生物的生长代谢有关。冷藏肉中易寄生的腐败菌有假单胞菌属、莫拉氏菌、微球菌属、乳酸菌和葡萄球菌等；水产品中易寄生的腐败菌有腐败希瓦氏菌、气单胞菌属、磷光发光杆菌、热杀索氏菌、假单胞菌属和乳酸菌等；乳制品中易寄生的腐败菌有假单胞菌科、肠杆菌科、莫拉氏菌科、链球菌科等。在冷链系统中，如果食品所处环境发生温度波动，那么食品中的微生物就会从休眠中苏醒过来，并开始进行活跃的生长、代谢以及繁殖活动，使食品发生蛋白质分解、脂肪氧化、毒素积累以及失去食用属性等质量变劣问题，即使再次对变质的食品进行冷藏或冷冻，也无法消除已经产生的安全隐患。

但目前我国很多地区的食品冷链系统尚未完善，冷链基础设施落后、冷链运输能力薄弱、冷链组织与管理措施滞后，此外，一些冷链物流企业工作人员的食品质量控制及农产品冷链运输控制意识相对薄弱，这些因素都极易使得食品在流通环节发生温度波动，导致食品质量和安全无法保证。目前，在食品中细菌性病原体和有害物质的检测方面，我国传统的检测方法一般需要在无菌操作的条件下，对微生物进行培养、分离，需要的乳液指示剂种类较多，还要对乳液指示剂进行检测以保证乳液指示剂的有效性，目前乳液指示剂与检测剂通过混合的方式进行反应检测，但目前检测时需要倒入反应瓶中还需要人工晃动以保证反应充分，比较费时费力。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种用于检测食品冷链安全的乳液指示剂检测装置。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：一种用于检测食品冷链安全的乳液指示剂检测装置，包括顶部设置密封桶盖的检测筒体和设置在检测筒体内底部的流通腔体，密封桶盖设置有与检测筒体连接的搭扣，检测筒体内中心凸起的圆筒形结构内固定有竖直的旋转电机，旋转电机的动力输出轴插在旋转筒内，且使旋转筒同动力输出轴同步转动，旋转筒的中间部位套有并固定支撑圆片，旋转筒、支撑圆片可在圆筒形结构内自由转动，旋转筒的上端设置有多条对称的转动杆，每条转动杆的端部分别固定有C形的卡座，密封桶盖的内侧面通过转轴固定有可自由转动的压盘，压盘的下表面覆盖有一层海绵压垫，且压盘的轴心与旋转筒的轴心在同一竖直直线上，流通腔体内底部设置有充电电池，充电电池经过检测筒体外侧壁上的倒顺开关与旋转电机电连接，检测筒体底部侧壁贯穿有多片半导体制冷片，半导体制冷片的制冷面朝向检测筒体内部，旋转电机的圆筒形结构外侧壁分别设置有固定筒，每个固定筒内分别插有一个可取出的带盖反应瓶，固定筒的外侧壁分别设置有电加热片，流通腔体两端分别设置有向一侧吹风的散热风扇，半导体制冷片、电加热片和散热风扇分别与充电电池通过开关电连接。

进一步地，检测筒体侧壁基底部的夹层内填充有保温隔热材料。

进一步地，压盘通过支撑轴承转动固定在转轴上。

进一步地，支撑圆片的上下表面分别设置有一圈与圆筒形结构接触的润滑滚珠。