[实用新型]石子焖烤窑

说明书

本实用新型提供一种石子焖烤窑，包括支架、用于加热石子的炒锅和用于焖烤的盖体，所述炒锅转动设置在支架上，所述炒锅的下部还设置有加热炉，所述盖体可拆卸的盖合在炒锅上，所述盖体盖合在炒锅上时与炒锅形成焖烤腔，所述焖烤腔包括第一腔和第二腔，所述第一腔在炒锅内，所述第二腔在盖体内，所述第一腔和第二腔连通，所述第二腔内设置有用于固定焖烤物的焖烤架。本装置结构简单操作方便，使用该装置进行石子鸡的制作，使得肉类不直接接触明火，通过石子的温度将肉类焖烤熟，做出的肉类更是卫生健康，同时还保留了肉类的营养。

技术领域

本实用新型涉及食品炊具领域，具体涉及一种石子焖烤窑。

背景技术

传统的烤肉制作，调料很难浸入肉内，因此往往需在烤肉外部刷涂调料或将面与调料制成糊状，涂附在鸡外部，这种烤肉，在烤制过程中高温直接烧烤肉外部刷涂的调料，并与调料内食盐，酱油及糖成份发生化学反映，在烤肉外部产生硝，这对人体健康极为不利。同时传统的烤肉制作一般都是通过明火对肉进行烤制，使得烤制后的肉会有比较柴的口感。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型要解决的问题是提供一种石子焖烤窑，本装置结构简单操作方便，使用该装置进行石子鸡的制作，使得肉类不直接接触明火，通过石子的温度将肉类焖烤熟，做出的肉类更是卫生健康，同时还保留了肉类的营养。

本实用新型通过以下技术手段解决上述技术问题：本实用新型提供一种石子焖烤窑，包括支架、用于加热石子的炒锅和用于焖烤的盖体，所述炒锅转动设置在支架上，所述炒锅的下部还设置有加热炉，所述盖体可拆卸的盖合在炒锅上，所述盖体盖合在炒锅上时与炒锅形成焖烤腔，所述焖烤腔包括第一腔和第二腔，所述第一腔在炒锅内，所述第二腔在盖体内，所述第一腔和第二腔连通，所述第二腔内设置有用于固定焖烤物的焖烤架。

进一步，所述盖体盖合在炒锅上时焖烤腔形成圆柱形或球形，所述炒锅的内壁为光滑面。

进一步，所述焖烤架为网孔板制成，所述网孔板上的网孔的尺寸大于石子尺寸的3倍，所述焖烤物固定在焖烤架上时，焖烤物与盖体内壁以及盖体的开口面的最小距离大于石子最大尺寸的4倍。

进一步，所述盖体的开口面设置有收口板，所述收口板围绕开口朝向开口面的中心设置，使得所述盖体的开口面积不大于所述炒锅的开口的面积的二分之一，所述收口板为一端厚一端薄，且所述收口板靠近开口面中心的一端薄。

进一步，所述网孔板的网孔面积超过网孔板面积的90％。

进一步，所述盖体包括依次设置的内层、保温层和外层，所述内层由黄土制成，所述外层为陶瓷制成。

进一步，所述炒锅通过轴承转动设置在支架上，所述炒锅上还设置有用于转动炒锅的手柄，所述手柄的轴线与轴承的轴线平行。

进一步，所述支架上还设置有限位杆，所述限位杆用于固定炒锅在预设角度上。

进一步，所述盖体通过扣件固定到炒锅上。

由上述技术方案可知，本实用新型的有益效果：本实用新型提供一种石子焖烤窑，包括支架、用于加热石子的炒锅和用于焖烤的盖体，所述炒锅转动设置在支架上，所述炒锅的下部还设置有加热炉，所述盖体可拆卸的盖合在炒锅上，所述盖体盖合在炒锅上时与炒锅形成焖烤腔，所述焖烤腔包括第一腔和第二腔，所述第一腔在炒锅内，所述第二腔在盖体内，所述第一腔和第二腔连通，所述第二腔内设置有用于固定焖烤物的焖烤架。本装置结构简单操作方便，使用该装置进行石子鸡的制作，使得肉类不直接接触明火，通过石子的温度将肉类焖烤熟，做出的肉类更是卫生健康，同时还保留了肉类的营养。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或腔一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或腔并不一定按照实际的比例绘制。