[实用新型]一种泡菜真空拌料装置

说明书

本实用新型公开了一种泡菜真空拌料装置，包括底座，底座的上壁固定连接有上盒与红油筒，上盒的内腔固定连接有固定环，固定环的内侧壁固定连接有搅拌桶，搅拌桶的内腔固定连接有搅拌机构，搅拌桶的侧壁开设有抽气孔与进油孔，底座的内腔固定连接有真空机构与输送机构，底座的侧壁开设有出气孔，红油筒的侧壁开设有出油口，本装置设置的搅拌机构是由转盘与挡板组成，转盘与挡板在电机带动旋转过程中并不会直接接触泡菜本身，通过使内部红油与调料的旋转进行搅拌，既保证了搅拌的均匀，又不会使泡菜碎裂，真空泵使其搅拌桶内部形成真空环境，可以抑制微生物的生长繁殖，降低在拌料过程中的染菌率。

技术领域

本实用新型涉及真空拌料领域，具体的说是一种泡菜真空拌料装置。

背景技术

泡菜是我国特色发酵食品的典型代表，它是以生鲜蔬菜为原料，添加或不添加辅料，经过低浓度盐水泡渍发酵而形成的既安全又营养的蔬菜制品。泡菜经过发酵后含有大量的乳酸菌，可以抑制有害菌，帮助肠胃消化；泡菜中还含有丰富的膳食纤维和维生素以及矿物质，可以促进肠道蠕动，预防肠胃疾病，泡菜在家中自己制作时，在拌料环节经常使用筷子进行搅拌或者直接用手进行搅拌，这样做会导致拌料所需时间长、混料不匀，也容易使泡菜破碎，破坏外观形态，甚至污染杂菌。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型的目的是提供一种泡菜真空拌料装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种泡菜真空拌料装置，包括底座，所述底座的上壁固定连接有上盒与红油筒，所述上盒的侧壁固定连接有转轴，所述转轴的外侧壁固定连接有上盖，所述上盒的侧壁固定连接有螺母，所述上盒的内腔固定连接有固定环，所述固定环的内侧壁固定连接有搅拌桶，所述搅拌桶的内腔固定连接有搅拌机构，所述搅拌桶的侧壁开设有抽气孔与进油孔，所述底座的内腔固定连接有真空机构与输送机构，所述底座的侧壁开设有出气孔，所述红油筒的侧壁开设有出油口。

进一步，所述搅拌机构包括转盘、挡板与电机，所述底座的内腔固定连接有电机，所述搅拌桶的内腔转动连接有转盘，所述转盘的上壁固定连接有挡板，所述转盘的下壁贯穿底座的上壁与电机固定连接，所述电机与外部电源电连接。

进一步，所述真空机构包括真空泵与气管，所述底座的内腔固定连接有真空泵，所述真空泵的进气孔通过气管与搅拌桶侧壁的抽气孔固定连接，所述真空泵的出气孔通过气管与底座侧壁的出气孔固定连接，所述真空泵与外部电源电连接。

进一步，所述输送机构包括输油泵与油管，所述底座的内腔固定连接有输油泵，所述输油泵的进油孔通过油管与红油筒侧壁的出油口固定连接，所述输油泵的出油孔通过油管与搅拌桶侧壁的进油孔固定连接，所述输油泵与外部电源电连接。

进一步，所述上盖的下壁固定连接有胶垫，所述上盖的侧壁转动连接有螺栓。

本实用新型的有益效果是：

1.一种泡菜真空拌料装置，本装置设置的搅拌机构是由转盘与挡板组成，与搅拌架相比，搅拌架比较长，容易使泡菜碎裂，影响外观，转盘与挡板在电机带动旋转过程中并不会直接接触泡菜本身，通过使内部红油与调料的旋转进行搅拌，既保证了搅拌的均匀，又不会使泡菜碎裂。

2.本装置设置了真空泵，使其搅拌桶内部形成真空环境，可以抑制微生物的生长繁殖，降低在拌料过程中的染菌率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1A处结构示意图。

附图标记说明：1、底座，2、上盒，3、红油筒，4、转轴，5、上盖，6、螺母，7、固定环，8、搅拌桶，9、搅拌机构，91、转盘，92、挡板，93、电机，10、抽气孔，11、进油孔，12、真空机构，121、真空泵，122、气管，13、输送机构，131、输油泵，132、油管，14、出气孔，15、出油口，16、胶垫，17、螺栓。

具体实施方式