[实用新型]一种制作虾堡肉馅用斩拌机

说明书

本实用新型属于食品机械领域，尤其涉及一种制作虾堡肉馅用斩拌机。本实用新型目的是通过漏斗加入待斩拌料，并通过设置在所述漏斗上的旋转轴，设置在所述旋转轴上的大斩切刀、小斩切刀将待斩拌料切成大小均匀的已斩拌料，并通过设置在所述漏斗下端的容器单元，设置在所述容器单元上的斜管单元以粒度大小为基准对所述已斩拌料进行分类。本实用新型具有多种斩拌刀结构和具有分类系统的优点，对于斩拌不完全的所述已斩拌料可以重新倒回所述漏斗进行重新斩拌，可以获得多种的肉制产品，满足多种口味的产品的需求。

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，尤其涉及一种制作虾堡肉馅用斩拌机。

背景技术

斩拌机，指的是在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物，斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。传统斩拌机由于单一化的刀片结构，使得最终的肉制品往往是较细的肉泥，口感较差，并且最终肉制产品往往是单一的，难以满足多种口味的虾堡使用，所以市场上急需一种可调节肉馅斩切程度，可分类最终肉制产品的斩拌机。

专利公告号为CN111053101A，公告日为2020.04.24的中国发明专利公开了一种斩拌机的刀盖组件，包括刀盖以及刀盖的摆转机构，所述刀盖为1/4圆形，在刀盖上对应站半岛位置制出刀房，刀盖的后端与一刀盖轴的内端固装，刀盖轴的中部通过1~2个间隔是指的法兰轴承支撑，法兰轴承与机架固装，在刀盖轴的外端套装一曲柄的一端，曲柄的另一端通过曲柄轴与液压缸的活塞头连接，该液压缸倾斜设置，液压缸的底部通过液压缸座与机架固定。

但是该发明中单一的斩切刀的结构并且无分类系统，只能获得单一的肉制产品，难以满足多种口味的产品的需求。

实用新型内容

本实用新型目的是提供一种制作虾堡肉馅用斩拌机，其能通过漏斗加入待斩拌料，并通过设置在所述漏斗上的旋转轴，设置在所述旋转轴上的大斩切刀、小斩切刀将待斩拌料切成大小均匀的已斩拌料，并通过设置在所述漏斗下端的容器单元，设置在所述容器单元上的斜管单元以粒度大小为基准对所述已斩拌料进行分类。本实用新型具有多种斩拌刀结构和具有分类系统的优点，对于斩拌不完全的所述已斩拌料可以重新倒回所述漏斗进行重新斩拌，可以获得多种的肉制产品，满足多种口味的产品的需求。

本实用新型解决上述问题采用的技术方案是：一种制作虾堡肉馅用斩拌机，包括漏斗，设置在所述漏斗上的旋转轴，设置在所述漏斗下端的容器单元，设置在所述容器单元上用于区分已斩拌料的斜管单元，以及设置在所述容器单元上的支架单元。

进一步优选的技术方案在于：所述容器单元包括用于容纳待斩拌料的容器，设置在所述容器外环面上用于连接所述支架单元上的容器卡合块，设置在所述容器内环面上用于插入所述斜管单元的容器滑动槽，以及设置在所述容器上用于固定所述斜管单元的容器卡合槽。

进一步优选的技术方案在于：所述斜管单元包括用于插入所述容器内的斜管固定环，设置在所述斜管固定环上用于将所述待斩拌料区分下料的斜管，以及设置在所述斜管固定环上用于在所述容器滑动槽上滑动和在所述容器卡合槽上固定的斜管卡合部。

进一步优选的技术方案在于：所述斜管卡合部包括设置在所述斜管固定环上的斜管卡合部槽，设置在所述斜管卡合部槽上用于卡合所述容器滑动槽和所述容器卡合槽的斜管卡合块，设置在所述斜管卡合块内侧面上的内板，以及设置在所述内板内侧面上的弹簧。

进一步优选的技术方案在于：所述支架单元包括用于固定所述容器单元的桌面，设置在所述桌面上用于支撑所述桌面的桌腿，设置在所述桌面上用于插入所述容器的桌面卡合口，设置在所述桌面卡合口上用于固定所述容器卡合块的桌面卡合槽，以及设置在所述桌腿上用于移动所述桌面的桌面滑轮部。