[实用新型]一种用于发酵果汁的发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种用于发酵果汁的发酵装置，发酵罐上方的盖板的中央设置轴承，转杆的上端与轴承连接，转杆的外周从上至下套接固定若干个套管，套管上插接搅拌杆。发酵罐的下方设有第二电机，第二电机的输出轴上端通过轴承进入发酵罐内，第二电机的输出轴上固定连接有方块，方块匹配固定在卡块的方孔内，卡块的左右两侧固定连接刮刀片，第二电机带动卡块和刮刀片转动。本实用新型扩大了搅拌范围，提高了果汁的发酵效果，同时也避免了果汁附着在发酵罐内壁上，提高了发酵罐内壁的洁净度，而且也方便进行拆装、更换以及清理。

技术领域

本实用新型涉及果汁发酵技术领域，具体涉及一种用于发酵果汁的发酵装置。

背景技术

发酵饮料是通过微生物发酵、酒精含量在1%(体积分数)以下的饮料。我们通常所讲的发酵饮料包括牛乳发酵饮料、大豆发酵饮料、大豆乳清发酵饮料、乳酸菌发酵蔬菜汁饮料、食用菌饮料。现有的发酵装置一般使用搅拌杆搅拌，以实现快速发酵；搅拌杆采用焊接固定的方式时，不便进行拆卸，也不方便进行清理以及更换，也不便对发酵罐内壁进行清理。

中国专利文献CN 210394357U公开了一种果汁饮料醋酸发酵装置，包括机壳与罐体，罐体顶端内部的两侧皆固定安装有滑动机构，滑动机构之间活动安装有活动板，活动板的顶部固定安装有机壳，罐体内部顶端的一侧固定安装有电动推杆，电动推杆的输出端与机壳固定连接，机壳的内部固定安装有电机，电机的输出端转动安装有轴杆，轴杆的两侧皆固定安装有搅拌杆，搅拌杆的一端固定安装有毛刷，排料口的内部固定安装有过滤网。该实用新型通过设置机壳、电机、搅拌杆、毛刷、电动推杆、滑动机构、活动板与过滤网，解决了果汁饮料醋酸发酵装置在使用时，对发酵罐的清理效果非常差与不具备过滤功能，导致后续果汁饮料排出中存在杂质的问题。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种方便拆装、更换以及清理的用于发酵果汁的发酵装置。

实现本实用新型目的的技术方案是一种用于发酵果汁的发酵装置，包括底座、发酵罐、进料管、盖板、加料管、第一电机、出料管，发酵罐固定在底座上，发酵罐的侧壁上方设置进料管，侧壁下方设置出料管，发酵罐的上端口设置盖板，盖板的中央设置轴承，转杆的上端与轴承连接，转杆的外周从上至下套接固定若干个套管，套管上插接搅拌杆。

发酵罐的下方设有第二电机，第二电机的输出轴上端通过轴承进入发酵罐内，第二电机的输出轴上固定连接有方块，方块匹配固定在卡块的方孔内，卡块的左右两侧固定连接刮刀片，第二电机带动卡块和刮刀片转动。

第一电机设置在发酵罐上方，第一电机输出轴与转杆相连接。

盖板上方设有加料管。

所述卡块的上方设有半球形槽，转杆底部位于半球形槽内。

套管侧部加工有开口槽，搅拌杆的端部在开口槽内；搅拌杆的上、下侧均加工有卡槽；套管上连接有螺纹环，螺纹环套接在搅拌杆的卡槽上。

本实用新型具有积极的效果：

本实用新型通过设有搅拌杆、刮刀片、卡块、套管、螺纹环、转杆、第一电机以及第二电机，通过搅拌杆以及刮刀片的转动实现了对果汁进行稳定搅拌，扩大了搅拌范围，提高了果汁的发酵效果，同时也避免了果汁附着在发酵罐内壁上，提高了发酵罐内壁的洁净度，而且也方便进行拆装，进而便于进行更换以及清理，操作简单，适用范围广。

附图说明

图1为本实用新型的发酵装置的整体结构示意图。

图2为图1发酵装置的的剖面结构示意图。

图3为发酵装置中卡块的剖面结构示意图。

图4为发酵装置中套管的整体结构示意图。

图5为发酵装置中套管的剖面结构示意图。

图6为发酵装置中螺纹环的整体结构示意图。