[实用新型]一种肉类鱼类排酸保鲜设备有效

专利信息
申请号: 202021795249.3 申请日: 2020-08-25
公开(公告)号: CN213187891U 公开(公告)日: 2021-05-14
发明(设计)人: 张士秋;孟维芳 申请(专利权)人: 山东博美特厨业有限公司
主分类号: A23B4/06 分类号: A23B4/06;F25D25/02;F25D23/02
代理公司: 山东国诚精信专利代理事务所(特殊普通合伙) 37312 代理人: 吴佳佳
地址: 256600 山*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 一种 肉类 鱼类 保鲜 设备
【说明书】:

实用新型公开了一种肉类鱼类排酸保鲜设备,包括制冷箱、柜体和底座,所述底座的顶部固定安装有柜体,所述柜体的顶部固定安装有制冷箱,所述柜体的内部分别设有第一保鲜室与第二保鲜室以及第三保鲜室,所述第一保鲜室与第二保鲜室以及第三保鲜室的内部皆通过滑动座滑动安装有置物盒,所述柜体的正面活动安装有对应第一保鲜室、第二保鲜室以及第三保鲜室的柜门。本实用新型通过在柜体内分别设有第一保鲜室与第二保鲜室以及第三保鲜室,能够对不同肉类进行独立排酸保鲜,提高了适用范围,本实用新型通过在柜门上设有配合第一滑座的滑槽,能够对储物盒进行滑动支撑,方便进行拿取和放置物料,提高了便捷性。

技术领域

本实用新型涉及肉类保鲜技术领域,具体为一种肉类鱼类排酸保鲜设备。

背景技术

猪、牛、羊被屠宰后,肉中会出现明显的生物化学变化,当正常的新陈代谢和对血液的氧气供应停止时,肌肉中的任何贮存的糖原被降解成乳酸,并pH值从活体的7.0一7.2下降到最终的5.5一6.5之间,这一过程是动物屠宰后的排酸过程,也称屠宰后肉的成熟和嫩化过程,因此需要借助设备方便对肉类鱼类进行排酸保鲜。

现有的排酸保鲜设备存在的缺陷是:

1、目前常用的排酸保鲜设备大多都是在一个保鲜柜内,没有独立保鲜装置,在存放不同的肉类使,容易使肉类之间造成串味的情况,影响食用口味;

2、现有的保鲜设备的储物盒结构较为简单,不方便拿取和放置,使人员在拉出储物盒时没有较好的支撑结构,容易使储物盒滑落,给人员带来较多麻烦。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉类鱼类排酸保鲜设备,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种肉类鱼类排酸保鲜设备,包括制冷箱、柜体和底座,所述底座的顶部固定安装有柜体,所述柜体的顶部固定安装有制冷箱,所述柜体的内部分别设有第一保鲜室与第二保鲜室以及第三保鲜室,所述第一保鲜室与第二保鲜室以及第三保鲜室的内部皆通过滑动座滑动安装有置物盒,所述置物盒的底部与第一保鲜室、第二保鲜室以及第三保鲜室之间皆通过第一滑座滑动支撑,所述置物盒的内部固定安装有置物板,所述柜体的正面活动安装有对应第一保鲜室、第二保鲜室以及第三保鲜室的柜门,所述柜门与第一保鲜室和第二保鲜室以及第三保鲜室之间皆通过活动杆滑动安装。

优选的,所述底座的底部固定安装有防滑支座,所是制冷箱的正面设有配套的控制开关,所是置物板上均匀分布有穿孔。

优选的,所述置物盒的顶部设有开口,所述置物板底部的置物盒上放置有对应穿孔的收集盒。

优选的,所述第一保鲜室与第二保鲜室以及第三保鲜室的内壁上皆固定安装有出风口,所述置物盒的两侧与滑动座之间皆通过第二滑座滑动安装。

优选的,所述第一保鲜室、第二保鲜室、第三保鲜室以及柜门上皆设有配合第一滑座的滑槽,所述置物盒与柜门上分别固定安装有第一把手与第二把手。

优选的,所述第一保鲜室与第二保鲜室以及第三保鲜室与活动杆之间皆通过活动槽滑动安装,所述活动杆的一侧设有与活动槽配合的活动桩,所述柜门上设有密封垫。

与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:

1、本实用新型通过在柜体内分别设有第一保鲜室与第二保鲜室以及第三保鲜室,能够独立运行对物料进行排酸保鲜,可以在每个保鲜室存放不同的肉类,使不同的肉类之间不易发生串味的情况,提高了适用范围。

2、本实用新型通过在第一保鲜室、第二保鲜室、第三保鲜室以及柜门上皆设有配合第一滑座的滑槽,能够利用滑槽使储物盒能够从保鲜室的内部拉出到柜门上,对储物盒进行支撑,使储物盒在拉出时不易发生滑落,使人员能够较为方便的拿取和放置物料,提高了便捷性。

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