[实用新型]一种烧鸡灭菌装置

说明书

本实用新型公开了一种烧鸡灭菌装置，包括灭菌箱本体、蒸汽生产机构和灭菌机构，先从注水口中往储水箱中注入水，再让加热管进行工作将水加热生成水蒸气，然后水蒸气进入储存箱中进行储存，然后将烧鸡放入放置盘的凹型槽内，再启动往复电机进行往复转动，转动的同时启动伸缩机，通过推板将蒸汽从储存箱沿通孔进入蒸汽管道，再从蒸汽出口进入灭菌箱本体内进行消毒处理，当灭菌箱本体内蒸汽压力过高，压力表数值就会偏高，可停止伸缩机的运动，同时打开排气阀进行泄压。本实用新型结构简单，操作方便，通过储存箱的设置可以对热蒸汽的提前储存，缩短对热蒸汽生产的时间；同时往复电机的往复运动，提高加热灭菌速度，提高灭菌效率。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工领域，具体是一种烧鸡灭菌装置。

背景技术

食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体(通常是肠道)感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。高温杀菌是传统包装杀菌模式，食品包装杀菌解决食品包装过程中引起的食品二次污染问题或者包装以后对食品的加工及杀菌问题，迄今为止，加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法。

蒸汽进行灭菌的过程中，蒸汽漏气现象严重，造成热能损失，浪费现象严重，另外利用煤炭进行加热，还会造成严重的环境污染；同时器身底部的电热管对水进行加热，其水蒸气产生速率慢，导致水蒸气从产生、传输到最后的灭菌整个过程需持续时间长，导致预热时间长，灭菌效率低，不能满足一些需快速灭菌的群体，并且，当需要在短时间内连续使用灭箱时，需要打开箱盖重新放置物品，导致箱内的高温蒸汽排出，再次进行灭菌时需要重新升温升压，速度慢，效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烧鸡灭菌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种烧鸡灭菌装置，包括灭菌箱本体和安装于所述灭菌箱本体内部的驱动机构，且灭菌箱本体的内部和外部右侧还分别设有灭菌机构和蒸汽生产机构；驱动机构包括往复电机、传动杆和连接块，往复电机通过电机盒固定安装在灭菌箱本体的上表面中间位置，且往复电机的输出端与传动杆的一端固定连接，传动杆的另一端通过灭菌箱本体底部设置的转动轴进行轴承连接；传动杆的表面上还设置有连接块，且连接块的左右两侧设有放置机构；放置机构包括放置盘、凹型槽和滤网，放置盘的一侧与连接块的一侧固定连接，且放置盘的顶部开有凹型槽，凹型槽的内壁位于底部的位置固定有滤网；蒸汽生产机构包括储水箱、注水口、加热管、通孔和蒸汽进口，储水箱的左侧下端通过蒸汽进口与灭菌箱本体的右侧下端相连通，且储水箱的右侧中间位置开设有注水口；储水箱的内腔内设有一端盘旋的加热管，且储水箱的上方还设有蒸汽储存机构；蒸汽储存机构包括储存箱、伸缩机、伸缩杆和推板，储存箱通过螺栓固定连接在储水箱的上表面，且储存箱的顶部还固定安装有伸缩机；伸缩机的输出端通过伸缩杆与推板相连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述灭菌机构包括蒸汽管道和蒸汽出口，灭菌箱本体的内壁上紧贴设有蒸汽管道，且蒸汽管道上开设有蒸汽出口。

作为本实用新型进一步的方案：所述储水箱和储存箱由通孔相互连通。

作为本实用新型进一步的方案：所述传动杆上设有的连接块数量大于等于三个。

作为本实用新型再进一步的方案：所述灭菌箱本体的上表面的左侧设有压力表，上表面右侧还设有排气阀，且压力表和排气阀与灭菌箱本体相连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用结构简单，操作方便，通过储存箱的设置可以对热蒸汽的提前储存，缩短对热蒸汽生产的时间；同时往复电机的往复运动，提高加热灭菌速度，提高灭菌效率。

附图说明

图1为一种烧鸡灭菌装置的结构示意图。