[实用新型]一种自动恒温的蛋液搅拌装置

说明书

本实用新型公开一种自动恒温的蛋液搅拌装置，包括恒温锅、蛋液桶、注蛋液箱，所述恒温锅包括搅拌室、加热室、搅拌轴、搅拌驱动装置，所述搅拌室的底部呈锥形状，所述加热室罩设在所述搅拌室的底部，所述搅拌室与所述加热室之间形成密闭的导热夹层，所述加热室内设置有对所述导热夹层内的导热介质进行加热的恒温装置，所述加热室顶部外壁上设置有连通所述导热夹层的导油管，所述搅拌室底部穿过所述加热室向外延伸设置有出料管，所述搅拌轴转动设置在所述搅拌室内，由所述搅拌驱动装置驱动所述搅拌轴旋转。通过本实用新型有效控制蛋液温度，提高蛋液的品质，保证成品的成型质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种自动恒温的蛋液搅拌装置。

背景技术

蛋饺产品作为一种传统调理食品，也是公司的市场战略产品之一，蛋皮的品质决定了蛋饺产品的整体质量，只有使产品品质和其它厂家存在差异化，才能提高自身产品在市场的竞争力，所以提高蛋皮品质是关键；能有效控制蛋液的温度，就可以有效控制蛋皮的质量。而目前常用的蛋液搅拌方法是在常温下进行，搅拌好的蛋液无法满足所需的温度要求，原料的温度和气温决定了蛋液的温度，导致温度处于波动状态，这影响了蛋饺成型时蛋皮的温度控制，从而影响了产品质量，导致次品率高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自动恒温的蛋液搅拌装置，有效控制蛋液温度，提高蛋液的品质，保证成品的成型质量。

为了实现上述方案，本实用新型施例提供了一种自动恒温的蛋液搅拌装置，包括恒温锅、蛋液桶、注蛋液箱，所述恒温锅包括搅拌室、加热室、搅拌轴、搅拌驱动装置，所述搅拌室的底部呈锥形状，所述加热室设置于所述搅拌室的底部，所述搅拌室与所述加热室之间形成密闭的导热夹层，所述加热室内设置有对所述导热夹层内的导热介质进行加热的恒温装置，所述加热室顶部外壁上设置有连通所述导热夹层的导油管，所述搅拌室底部穿过所述加热室向外延伸设置有出料管，所述搅拌轴转动设置在所述搅拌室内，由所述搅拌驱动装置驱动所述搅拌轴旋转；

所述蛋液桶底部连接有第一出液管道，所述第一出液管道的另一端连接有第一饮料泵，所述第一饮料泵与所述搅拌室顶部之间连接有第一进液管道，所述注蛋液箱的外壁上连接设置有单向阀，所述单向阀连接设置有第二进液管道，所述第二进液管道的另一端连接设置有第二饮料泵，所述第二饮料泵与所述出料管之间连接设置有第二出液管道。

优选的，所述恒温装置包括多个加热棒、多个温度检测装置，所述加热棒并列固定设置在所述加热室底部内，所述温度检测装置沿周向分布设置于所述搅拌室底部外壁上。

优选的，还包括控制系统，所述控制系统分别与所述搅拌驱动装置、加热棒、温度检测装置电连接。

优选的，所述搅拌轴下部固定设置有弧形杆，所述弧形杆底部固定设置有一对紧贴于所述搅拌室底部内壁上的刮板。

优选的，所述导热介质为导热油。

优选的，所述注蛋液箱的底部轴向排列设置有多个注蛋液嘴。

优选的，所述注蛋液箱的下方设置有不断传送的成型模板。

实施本实用新型实施例，具有如下有益效果：

本实用新型采用恒温锅确保加热均匀，加装带弧度的搅拌轴确保了蛋液不粘锅，采用加热棒和导热油加热能有效控制温度，适宜的搅拌速度和时间提高蛋液的品质，保证产品的成型质量，提高生产效率。且由于是在封闭的状态下对蛋液进行输送，能大幅度降低微生物、细菌的污染，使产品更加安全和卫生。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型恒温锅的侧视图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图1－2对本实用新型作进一步地详细描述。