[实用新型]一种切肉绞肉机

说明书

本实用新型公开了一种切肉绞肉机，包括开关面板、绞肉部分、平盘、切肉部分、机架、接近开关和控制电器，所述绞肉部分和切肉部分安装于机架上，机架上面安装有平盘用于放置鲜肉；所述绞肉部分包括电动机一、绞龙体、传动轴和绞龙；所述切肉部分包括电动机二、齿轮箱体、刀轴一、刀轴二、整体刀组和刀梳。本实用新型采用整体刀组形式，实现快速拆装，刀具易清理，采用不同刀速剪切，实现快速切肉；采用螺旋绞龙体、绞龙，实现快速绞肉，肉块切碎程度高，肉泥不易黏附，更换组件，实现灌肠功能，一机多用；采用低压电器控制、掀盖停车，提高安全性能。

技术领域

本实用新型涉及一种切肉绞肉机，应用于食品机械行业，属于机械产品技术领域。

背景技术

目前，越来越多的地方比如餐厅或者卖肉点都会用到切肉绞肉机，但是现在用的切肉绞肉机切肉刀组是固定在机架上，刀具用完后无法完全清理，如果长时间不能清理干净，肉沫变质造成污染，危害人体键康；绞肉部分的绞龙体内壁为直线凸筋样式，绞肉速度慢，易粘肉，整体的电器控制为启动控制，已不符合食品机械电器安全要求。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术存在的缺陷，提供一种切肉绞肉机。

为解决这一技术问题，本实用新型提供了一种切肉绞肉机，包括开关面板、绞肉部分、平盘、切肉部分、机架、接近开关和控制电器，所述绞肉部分和切肉部分安装于机架上，机架上面安装有平盘用于放置鲜肉；

所述绞肉部分包括电动机一、绞龙体、传动轴和绞龙，所述绞龙体上设有绞龙，绞龙前端安装有十字形绞刀和网刀，电动机一通过V带一带动绞龙体旋转；所述绞龙体顶部设有入料口，入料口内壁呈螺旋状、与螺旋绞龙配合工作，实现快速绞肉；

所述切肉部分包括电动机二、齿轮箱体、刀轴一、刀轴二、整体刀组和刀梳，所述齿轮箱体安装于机架上，刀轴一和刀轴二安装在齿轮箱体内，整体刀组安装于刀轴一和刀轴二上，刀轴一和刀轴二上分别设有大齿轮和小齿轮，小齿轮与大齿轮啮合，电机轮二通过V带二带动刀轴一和刀轴二转动、进而带动整体刀组转动，实现切肉。

所述绞肉部分还包括传动轴和大带轮，所述传动轴一端与大带轮连接，中间通过轴承与绞龙体连接；电动机一固定在机架上,电机轮一设置在电动机一上、通过V带一与大带轮连接带动传动轴转动，进而带动绞龙体转动。

所述切肉部分的整体刀组上设有卡槽，通过销轴与刀轴一、刀轴二连接，用弹簧和螺母压紧；所述刀梳安装于整体刀组上。

所述平盘上安装有切肉防护罩，切肉防护罩上安装有接近开关，打开切肉防护罩，接近开关接通，整机停止工作。

所述网刀前端可安装灌肠管，与绞龙体配合实现灌肠功能。

所述绞肉部分的绞龙端部机架上设有绞肉簸箕。

所述切肉部分的刀梳下方设有切肉簸箕。

所述绞肉部分和切肉部分可拆卸安装于机架上，可单独进行切肉或绞肉功能。

有益效果：本实用新型采用整体刀组形式，实现快速拆装，刀具易清理，采用不同刀速剪切，实现快速切肉；采用螺旋绞龙体、绞龙，实现快速绞肉，肉块切碎程度高，肉泥不易黏附，更换组件，实现灌肠功能，一机多用；采用低压电器控制、掀盖停车，提高安全性能。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意主视图；

图2为本实用新型绞肉部分的结构示意图；

图3为本实用新型灌肠部分的结构示意图；

图4为本实用新型切肉部分的结构示意图；

图5为本实用新型切肉部分的传动示意图。