[实用新型]一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置

说明书

本实用新型公开了一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其包括安装板，所述安装板上壁面装配有发酵罐，所述安装板上壁面装配有龙门架，所述发酵罐位于龙门架下端，所述龙门架上装配有升降结构，所述升降结构上装配有离心结构；该低盐乳酸发酵泡菜生产装置结构合理，设计新颖，通过升降结构可以将罐体下沉至发酵液内对泡菜进行发酵，通过升降结构便于对泡菜进行打捞，通过离心结构便于在泡菜打捞时将泡菜与发酵液进行分离，有效的节省了发酵液，避免发酵液浪费。

技术领域

本实用新型涉及泡菜生产技术领域，具体为一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置。

背景技术

泡菜的制作采用的是生物发酵的原理，通过将泡菜浸泡于发酵液中一段时间，进而获得成品泡菜。工业上的泡菜制作装置在对泡菜进行发酵后，由于泡菜与发酵液混在一起，需要再对泡菜进行打捞，费时费力，且打捞的过程中会浪费大量的发酵液，而发酵液可以进行重复使用，这无疑是对资源的浪费，为此，我们提出一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其包括安装板，所述安装板上壁面装配有发酵罐，所述安装板上壁面装配有龙门架，所述发酵罐位于龙门架下端，所述龙门架上装配有升降结构，所述升降结构上装配有离心结构；

所述升降结构包括安装于龙门架横梁下壁面的第一电机，所述第一电机驱动端竖直向下，所述第一电机驱动端上转配有第一齿轮，所述第一齿轮左右两端啮合连接有第二齿轮，所述第二齿轮上均固定贯穿有丝杆，所述丝杆上端转动安装于龙门架横梁下壁面，且丝杆下端转动安装于安装板上壁面，一对所述丝杆上共同贯穿有升降板，所述第一电机电源输入端与外部电源连接；

所述离心结构包括安装于升降板上壁面中心处的第二电机，所述第二电机驱动端竖直向下，所述第二电机驱动端向下延伸穿过升降板，且第二电机驱动端与升降板转动连接，所述第二电机驱动端下端焊接有连接轴，所述连接轴下端安装有罐体，所述罐体为无盖筒体结构，所述连接轴下端固定安装于罐体内下壁面，所述罐体侧壁面以及下壁面均开设有通孔，所述第二电机电源输入端与外部电源连接。

优选的，所述升降板上连通有排气管。

优选的，所述发酵罐上壁面装配有保护圈。

优选的，所述第二电机驱动端与连接轴之间装配有第一加强杆。

优选的，所述连接轴与罐体之间装配有第二加强杆。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该低盐乳酸发酵泡菜生产装置结构合理，设计新颖，通过升降结构可以将罐体下沉至发酵液内对泡菜进行发酵，通过升降结构便于对泡菜进行打捞，通过离心结构便于在泡菜打捞时将泡菜与发酵液进行分离，有效的节省了发酵液，避免发酵液浪费。

附图说明

图1为本实用新型结构示意主视图；

图2为图1F-F'向截面图。

1-安装板、2-发酵罐、3-龙门架、4-升降结构、5-离心结构、41-第一电机、42-第一齿轮、43-第二齿轮、44-丝杆、45-升降板、51-第二电机、52-连接轴、53-罐体、54-通孔、6-排气管、7-保护圈、8-第一加强杆、9-第二加强杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。