[实用新型]一种面包生产快速发酵设备

说明书

本实用新型属于面包生产技术领域，尤其为一种面包生产快速发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱的顶部通过合页活动连接有箱盖，所述箱盖的顶部设置有安装箱，所述安装箱的内部设置有电机。该面包生产快速发酵设备，通过箱盖、透气孔和过滤网的设置，实现箱盖和过滤网抱证了发酵箱内部的发酵环境，以及透气孔在加热器对水加热时减小发酵箱内的气压，通过电机和第一电动推杆，实现搅拌杆和搅拌叶的旋转和伸出，通过第一连接板和第二连接板的设置，实现对第一电动推杆和搅拌杆连接，该面包生产快速发酵设备，通过搅拌杆和搅拌叶的设置，实现搅拌杆和搅拌叶对面粉、水和酵母进行搅拌混合，加快发酵的速度。

技术领域

本实用新型属于面包生产技术领域，具体涉及一种面包生产快速发酵设备。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。在面包生产过程中，需要对面粉进行发酵，但是现有的发酵设备不能根据需要对设备内的温度进行调节和监测，而且不可以对面粉、水和酵母进行搅拌混合，发酵效率较低，而且加热后的保温不好，需要多次进行加热，增加了能耗，并且降低了面包的发酵速度。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种面包生产快速发酵设备，具有便于使用、面包的发酵效率高和保温效果好减小了能耗的特点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包生产快速发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱的顶部通过合页活动连接有箱盖，所述箱盖的顶部设置有安装箱，所述安装箱的内部设置有电机，所述电机的输出轴穿过箱盖固定连接有第一连接板，所述第一连接板的另一侧设置有第一电动推杆，所述第一电动推杆的另一端设置有第二连接板，所述发酵箱的内部设置有隔板和发酵桶，所述发酵箱的内壁设置有加热器和温度传感器。

作为本实用新型的进一步方案：所述发酵箱的外壁设置有隔热板，所述箱盖上设置的透气孔内部设置有过滤网，所述箱盖的一侧设置有把手。

作为本实用新型的进一步方案：所述发酵箱的一侧连通有进水管和出水管，所述进水管的外表面设置有第一电磁阀，所述出水管的外表面设置有第二电磁阀。

作为本实用新型的进一步方案：所述发酵桶卡接在隔板内，所述隔板的顶部设置有第二电动推杆，所述第二电动推杆的另一端设置有支撑板，所述支撑板的另一侧卡接在发酵桶上，所述隔板上开设有透气孔。

作为本实用新型的进一步方案：所述第二连接板的另一侧设置有搅拌杆，所述搅拌杆的外表面设置有搅拌叶，所述箱盖上开设有透气孔。

作为本实用新型的进一步方案：所述发酵箱的一侧设置有显示器和控制器，所述控制器分别与加热器、电机、温度传感器、第一电磁阀和第二电磁阀通过导线电性连接，所述温度传感器和显示器通过导线电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、该面包生产快速发酵设备，通过箱盖、透气孔和过滤网的设置，实现箱盖和过滤网保证了发酵箱内部的发酵环境，以及透气孔在加热器对水加热时减小发酵箱内的气压，通过电机和第一电动推杆，实现搅拌杆和搅拌叶的旋转和伸出，通过第一连接板和第二连接板的设置，实现对第一电动推杆和搅拌杆连接。

2、该面包生产快速发酵设备，通过搅拌杆和搅拌叶的设置，实现搅拌杆和搅拌叶对面粉、水和酵母进行搅拌混合，加快发酵的速度，通过发酵桶、第二电动推杆和支撑板的设置，实现面粉在发酵桶内发酵完成后，在第二电动推杆的作用下，使发酵桶伸出发酵箱，通过保温板的设置，实现对发酵箱的内部进行保温，减缓温度的流失。

3、该面包生产快速发酵设备，通过加热器、显示器和温度传感器的设置，实现加热器对水进行加热，并在温度传感器的监测下通过显示器显示出，方便控制水的温度，通过进水管和出水管的设置，实现水的进入和排出，通过第一电磁阀和第二电磁阀的设置，实现控制水的进入和排出。

附图说明