[实用新型]一种定性检测海参中麦芽糊精的试剂盒

说明书

本实用新型属于食品快速检测领域，涉及一种定性检测海参中麦芽糊精的试剂盒。本实用新型由试剂A、指示剂、带盖广口塑料管及耗材四部分组成，其中耗材包括一次性吸管和一次性离心管。试剂A盛装于棕色塑料瓶中；指示剂盛装于棕色玻璃瓶中；带盖广口塑料管为带盖透明塑料管，用于盛装体积为10mL的液体且可重复使用；一次性吸管为1mL白色透明塑料管，且最小刻度为0.05mL；一次性离心管为2mL白色透明塑料离心管。本实用新型结构简单、使用方便、成本低，适用于海参中麦芽糊精的快速定性检测。

技术领域

本实用新型属于快速检测领域，涉及一种定性检测海参中麦芽糊精的试剂盒，结构简单、使用方便、检测快速、成本低，满足日常检测需求。

背景技术

麦芽糊精(Maltodextrin，MD)是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。麦芽糊精含有大量的多糖类，还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，能促进人体正常的物质代谢。由于其性质稳定、甜度低、溶解性好、不易吸潮，增稠性强，被广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂，还可应用于纺织、日化、医药生产中。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化、抗肿瘤等作用。随着人们生活水平的提高以及对海参营养价值的认知普及，海参逐渐进入百姓餐桌，且消费量逐年增加。一些不法商贩为获得高额利润，在海参加工过程中，使用麦芽糊精腌泡海参以实现人工增重。仅仅经过两元来钱一斤的麦芽糊精浸泡，一斤干海参的用料就可以减少三分之一。在近期的 3·15晚会中，更是曝光某地海参养殖区域使用麦芽糊精浸泡海参，以达到增重效果。因此，为保护消费者权益，需严格监控海参中是否含有麦芽糊精。

市场上关于麦芽糊精的检测主要集中在乳粉、蜂蜜等食品，暂无海参中麦芽糊精的检测方法。本研究发明了一种操作简单、快速、准确的海参中麦芽糊精的定性检测试剂盒，可快速定性测定海参中的麦芽糊精，满足日常检测需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种快速定性检测海参中麦芽糊精的试剂盒，只需将样品与各试剂混合，便可通过颜色变化实现海参中麦芽糊精的快速定性检测。本实用新型结构简单、使用方便、成本低，适用于海参中麦芽糊精的快速定性检测。

为了实现本发明的目的，本发明的技术方案如下：

一种定性检测海参中麦芽糊精的试剂盒，其特征在于，由试剂A(1)、指示剂(2)、带盖广口塑料管(3)及耗材(4)四部分组成；其中，试剂A(1)为蒸馏水，容器为60mL 棕色塑料瓶；指示剂(2)为碘标准溶液，容器为5mL棕色玻璃瓶；带盖广口塑料管(3) 为10mL带盖透明塑料管，可重复使用；耗材(4)包括一次性吸管(5)和一次性离心管(6)，一次性吸管(5)为1mL白色透明塑料管，且最小刻度为0.05mL，一次性离心管 (6)为2mL白色透明塑料离心管。

有益效果：本发明以碘标准溶液为指示剂，具有较高的灵敏度，操作简便、便于携带、运输，且成本较低，具有较高的便捷应用性能。只需将样品与各试剂混合，1min便可通过颜色变化实现海参中麦芽糊精的快速定性检测。

附图说明

图1，试剂盒结构图

其中：1，试剂A；2，指示剂；3，带盖广口塑料管；4，耗材；5，一次性吸管；6，一次性离心管。

具体实施方式

结合实施例对本发明做进一步说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明所做出的任何变更或改进，均属于本发明的保护范围。

实施例一