[实用新型]一种饼干加工用均匀烘烤装置有效

专利信息
申请号: 202021871980.X 申请日: 2020-08-31
公开(公告)号: CN213074225U 公开(公告)日: 2021-04-30
发明(设计)人: 张献领;刘颜;杨丽萍;杜传来 申请(专利权)人: 安徽科技学院
主分类号: A21B1/02 分类号: A21B1/02;A21B3/00;A21B3/13
代理公司: 合肥汇融专利代理有限公司 34141 代理人: 杨家坤
地址: 233100 *** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 饼干 工用 均匀 烘烤 装置
【说明书】:

本实用新型涉及饼干加工设备技术领域,提供一种饼干加工用均匀烘烤装置,旨在解决统的烤箱在烘烤的过程中容易出现热力集中导致一部分饼干变糊,降低饼干品质,且在烘烤的过程中饼干的受热不均也会导致烘烤的速度变慢,降低加工效率的问题,包括烘烤机箱和烘烤机箱下端安装的多个支撑脚,所述烘烤机箱的前壁上设有箱门,且烘烤机箱的内腔中设有烘烤机构,烘烤机箱的上端开设有水汽排出口;所述烘烤机构包括固定安装在烘烤机箱内底壁上的电机防护壳,且电机防护壳内置有驱动电机。本实用新型尤其适用于饼干均匀烘烤,具有较高的社会使用价值和应用前景。

技术领域

本实用新型涉及饼干加工设备技术领域,具体涉及一种饼干加工用均匀烘烤装置。

背景技术

饼干是以谷类粉(豆类、薯类粉)等为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤等工艺制成的食品。初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品,开始以手工形态传播,产业革命以后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,扩散到全世界各地。

饼干的大型标准化生产中,常采用大型烤箱进行烘烤,但是由于传统的烤箱在烘烤的过程中容易出现热力集中导致一部分饼干变糊,降低饼干品质,且在烘烤的过程中饼干的受热不均也会导致烘烤的速度变慢,降低加工效率。

公开号为CN209073332U的专利,公开了一种饼干的烘烤装置,它包括工作箱,所述工作箱内壁顶部固定连接有液压缸,所述液压缸底部通过液压杆固定连接有升降架,所述升降架底部通过电机架固定连接有驱动电机,所述驱动电机通过输出轴转动连接有转动盘,所述驱动电机通过转动盘转动连接有驱动杆,所述驱动杆远离驱动电机的一端转动连接有活动烘烤箱,所述升降架两侧固定连接有活动机架,该装置防止热量集中导致饼干变糊,但是该装置存在受热不均的问题。为此,我们提出了一种饼干加工用均匀烘烤装置。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足,本实用新型提供了一种饼干加工用均匀烘烤装置,克服了现有技术的不足,设计合理,结构紧凑,旨在解决统的烤箱在烘烤的过程中容易出现热力集中导致一部分饼干变糊,降低饼干品质,且在烘烤的过程中饼干的受热不均也会导致烘烤的速度变慢,降低加工效率的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的,本实用新型通过以下技术方案予以实现:

一种饼干加工用均匀烘烤装置,包括烘烤机箱和烘烤机箱下端安装的多个支撑脚,所述烘烤机箱的前壁上设有箱门,且烘烤机箱的内腔中设有烘烤机构,烘烤机箱的上端开设有水汽排出口;

所述烘烤机构包括固定安装在烘烤机箱内底壁上的电机防护壳,且电机防护壳内置有驱动电机,驱动电机的输出端贯穿电机防护壳的顶壁并通过联轴器连接有中空轴,中空轴的环形侧壁上安装有多组竖直向等距设置的电热单元,且每组电热单元包括三个呈环形阵列分布的电热板,中空轴的上端贯穿烘烤机箱的顶壁并安装有导电触头,导电触头上安装有多个导线,且多个导线的另一端穿过中空轴的内部并分别连接每组电热单元,导电触头上转动安装有导电触座,且导电触座固定安装在防护壳套的内壁上,防护壳套固定安装在烘烤机箱的顶壁上;

每组电热单元的下方匹配设有两个对称的托盘架,且托盘架固定安装在烘烤机箱的内壁上,托盘架上托举有烤盘。

优选的,多个所述导线并联连接,且导电触头内置有分别与每个导线相连接并用于控制每个导线单独导通的电路开关。

优选的,所述烘烤机箱的侧壁下部贯通安装有热风机的输出端,且热风机安装在烘烤机箱的侧壁上。

优选的,位于所述烘烤机箱对应托盘架下方位置的内腔中水平安装多孔网板,且多孔网板套设在电机防护壳上。

优选的,所述烤盘的上端边缘设有延伸边,托盘架上开设有与延伸边相匹配并用于烤盘卡接的卡接台阶。

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