[实用新型]一种温控式新型油炸设备

说明书

本实用新型公开了一种温控式新型油炸设备，包括油炸防护壳、油炸箱、滤油筐和升降驱动组件，所述油炸防护壳侧壁包括外侧壁和内侧壁，所述外侧壁和内侧壁之间设有驱动组件放置腔，所述升降驱动组件设于驱动组件放置腔内，所述油炸箱设于油炸防护壳内，所述油炸箱底壁上设有电加热棒，所述滤油筐上端铰接设于升降驱动组件上部，所述滤油筐升降设于油炸箱内；所述升降驱动组件包括升降驱动电机、升降驱动螺杆和升降螺纹套筒。本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体提供了一种可以即时监控油温，且可以实现快速滤油的温控式新型油炸设备。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体为一种温控式新型油炸设备。

背景技术

由于油炸食品具有较好的口感，受到消费者的欢迎，大型食品厂、快餐店、糕点店铺等都需要用到，然而在油炸之后，食物上会残留大量的油，不仅影响食物的口感，而且不利于人们的身体健康，为此，在将食物油炸之后通常都会对食物进行脱油，以尽可能地去除食物上的油。然而，目前的油炸设备通常不具有脱油功能，需要另外将油炸后的食物取出脱油，十分的繁琐。

实用新型内容

针对上述情况，为克服当前的技术缺陷，本实用新型提供了一种可以即时监控油温，且可以实现快速滤油的温控式新型油炸设备。

本实用新型采取的技术方案如下：本实用新型一种温控式新型油炸设备，包括油炸防护壳、油炸箱、滤油筐和升降驱动组件，所述油炸防护壳侧壁包括外侧壁和内侧壁，所述外侧壁和内侧壁之间设有驱动组件放置腔，所述升降驱动组件设于驱动组件放置腔内，所述油炸箱设于油炸防护壳内，所述油炸箱底壁上设有电加热棒，所述滤油筐上端铰接设于升降驱动组件上部，所述滤油筐升降设于油炸箱内；所述升降驱动组件包括升降驱动电机、升降驱动螺杆和升降螺纹套筒，所述升降驱动电机设于油炸防护壳底壁上，所述升降驱动螺杆转动设于油炸防护壳底壁上，所述升降螺纹套筒通过螺纹连接设于升降驱动螺杆上，所述升降驱动螺杆包括主动驱动螺杆和从动驱动螺杆，所述从动驱动螺杆设有三组，所述主动驱动螺杆和三组从动驱动螺杆分别位于油炸防护壳的四角位置处，所述主动驱动螺杆与升降驱动电机输出轴相连，所述主动驱动螺杆和从动驱动螺杆下部均设有齿轮盘，所述主动驱动螺杆和从动驱动螺杆的齿轮盘通过链条传动连接，在链条的传动作用下，可以实现主动驱动螺杆和三组从动驱动螺杆的同步转动，所述升降螺纹套筒包括主动螺纹套筒和从动螺纹套筒，所述从动螺纹套筒设有三组，所述主动螺纹套筒通过螺纹连接设于主动驱动螺杆上，所述从动螺纹套筒通过螺纹连接设于从动驱动螺杆上，所述滤油筐上端四角分布铰接设于四组升降螺纹套筒上部，在主动驱动螺杆和三组从动驱动螺杆的同步转动作用下分别带动主动螺纹套筒和三组从动螺纹套筒同步升降，从而控制滤油筐的升降，从而使滤油筐下部远离油炸箱内的油面，实现滤油作用。

进一步地，所述滤油筐上端设有衔接边框，所述衔接边框上设有下压槽，所述升降螺纹套筒上设有支撑板，所述支撑板位于衔接边框下方，所述支撑板与衔接边框之间设有复位弹簧，所述升降螺纹套筒上端设有振动驱动组件，所述振动驱动组件包括驱动电机、驱动轴和下压偏心盘，所述驱动电机设于升降螺纹套筒上端，所述驱动轴转动设于螺纹套筒上且与驱动电机输出轴相连，所述下压偏心盘设于驱动轴上，所述下压偏心盘正对下压槽设置，驱动轴带动下压偏心盘旋转时，下压偏心盘卡合在下压槽内，压动复位弹簧收缩，滤油筐发生振动，当下压偏心盘转离之后，在复位弹簧的作用下，滤油筐复位过程中发生振动，从而实现滤油筐的振动式滤油，提高滤油效果和效率。

进一步地，所述滤油筐两侧的升降螺纹套筒上设有两组振动驱动组件，两组所述振动驱动组件的下压偏心盘的大端和小端错开设置，即一组振动驱动组件的大端位于上方时，另一组振动驱动组件的小端位于上方，从而实现两组振动驱动组件的间隔下压驱动。

进一步地，所述油炸防护壳的外侧壁和内侧壁均为隔热侧壁。

进一步地，所述油炸箱内侧壁上设有温度计，所述油炸防护壳上设有油温显示屏，所述油温显示屏与温度计电连接。

进一步地，所述升降驱动电机为正反双转电机。