[实用新型]一种食品超低温速冻机

说明书

本实用新型公开了速冻设备领域的一种食品超低温速冻机，包括支撑架，支撑架的上壁面安装有食品输送结构，食品输送结构的后壁面安装有传动结构，食品输送结构的左壁面安装有速冻室结构，速冻室结构的右壁面安装有冰衣室结构，冰衣室结构的右壁面安装有固化室结构，速冻室结构的上壁面安装有液氮输送结构；食品输送结构包括：进料口工作台、传送带以及出料口工作台；进料口工作台安装在支撑架的左壁面，传送带安装在进料口工作台的右壁面，出料口工作台安装在传送带的右壁面。本实用新型与传统相比，可以使生产过程形成连续生产模式，有效的提高食品速冻的工作效率，同时减少工作人员在低温环境下的工作时间，避免产生职业病。

技术领域

本实用新型涉及速冻设备领域，具体是主题一种食品超低温速冻机。

背景技术

速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带，以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。

但是，现有的技术大多采用急冻库冻结方式，需要工作人员使用推车将需要冷冻的食品推进或推出急冻库进行速冻后，进行镀冰衣等一系列工作，导致工作人员长时间在低温环境下进行工作，极易损伤身体，产生职业病，同时急冻库库门不断在开启关闭，冷量散失较快，会增加能量的消耗速度，且生产过程属于间断生产模式，工作效率较低。因此，本领域技术人员提供了一种食品超低温速冻机，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种食品超低温速冻机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种食品超低温速冻机，包括支撑架，所述支撑架的上壁面壁面安装有食品输送结构，所述食品输送结构的后壁面安装有传动结构，所述食品输送结构的左壁面安装有速冻室结构，所述速冻室结构的右壁面安装有冰衣室结构，所述冰衣室结构的右壁面安装有固化室结构，所述速冻室结构的上壁面安装有液氮输送结构；所述食品输送结构包括：进料口工作台、传送带以及出料口工作台；所述进料口工作台安装在支撑架的左壁面，所述传送带安装在进料口工作台的右壁面，所述出料口工作台安装在传送带的右壁面。所述传动结构包括：驱动电机、传动轴、传动皮带、从动轴以及导向轴；所述驱动电机安装在支撑架的左壁面，所述传动轴安装在驱动电机的后壁面，所述传动皮带安装在传动轴的外侧面，所述从动轴安装在传动皮带的内侧面，七个所述导向轴安装在从动轴的右壁面。所述速冻室结构包括：第一壳体、第一风机、第一蒸发器以及第一挡板；所述第一壳体安装在进料口工作台的上壁面，所述第一风机安装在第一壳体的上壁面，所述第一蒸发器安装在第一壳体的上壁面，所述第一挡板安装在第一壳体的右壁面。所述冰衣室结构包括：第二壳体、冰水池以及第二挡板；所述第二壳体安装在第一壳体的右壁面，所述冰水池安装在第二壳体的下壁面，所述第二挡板安装在第二壳体的右壁面。所述固化室结构包括：第三壳体、第二风机以及第二蒸发器；所述第三壳体安装在第二壳体的右壁面，所述第二风机安装在第三壳体的上壁面，所述第二蒸发器安装在第三壳体的上壁面。所述液氮输送结构包括：液氮输送管、制冷压缩机以及液氮存储罐；所述液氮输送管分别安装在第一蒸发器与第二蒸发器的上壁面，所述制冷压缩机安装在液氮输送管的后壁面，所述液氮存储罐安装在制冷压缩机的后壁面。

作为本实用新型进一步的方案：所述第一壳体的左壁面安装有橡胶帘；使速冻室结构在没有食品冷冻时，处于封闭状态，降低速冻室结构呢的冷量散失，减少能量的损耗，同时在有食品冷冻时，不影响物料的运送。

作为本实用新型再进一步的方案：所述液氮存储罐的下壁面安装有存储罐固定板。

有益效果

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：