[实用新型]一种智能化茶叶发酵装置

说明书

本实用新型公开了茶叶发酵装置技术领域中一种智能化茶叶发酵装置，包括卧式发酵罐、中部轴座和侧部轴座等，通过电机工作，带动主转轴转动，主动转环随之转动，主动转环转动带动从动转环转动，搅动杆随之转动，对卧式发酵罐内的茶叶进行搅动，均匀性好，在发酵过程中通过搅拌茶青使其进行摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，利于发酵，辅转轴的内部为空腔结构，辅转轴的侧壁上均匀开设有通孔，辅转轴的上端连通设置有连接管，连接管用于与氧气或水蒸气气源相连接，当需要向卧式发酵罐内增加氧气或水蒸气时，氧气或水蒸气可通过连接管、辅转轴和通孔散出于茶叶中，散出均匀性佳，利于茶叶均匀发酵。

技术领域

本实用新型涉及茶叶发酵装置技术领域，具体领域为一种智能化茶叶发酵装置。

背景技术

茶叶源于中国，茶叶在我国最早是被作为祭品使用的，从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋在以后，发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，距今已有6000多年的历史。茶叶按发酵程度简单的分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。

对于茶叶的发酵，其关键在于温度和湿度的控制，以及在发酵过程中对茶叶的搅拌，即茶青通过搅拌进行摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化，现有发酵装置加温加湿以及搅拌均存在不能均匀作用的情况，为此提出一种智能化茶叶发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种智能化茶叶发酵装置，以解决背景技术中提到的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种智能化茶叶发酵装置，包括卧式发酵罐，所述卧式发酵罐的下端设置有支腿，所述卧式发酵罐内固定安装有中部轴座和侧部轴座，所述卧式发酵罐的上端安装有电机，所述电机的输出端轴连接主转轴的一端，所述主转轴的另一端穿入所述卧式发酵罐内与所述中部轴座转动连接，所述主转轴上且位于所述卧式发酵罐内固定连接有主动转环，所述侧部轴座上固定连接有辅转轴，所述辅转轴上转动连接有从动转环，所述主动转环和所述从动转环之间啮合，所述主动转环和所述从动转环上均固定连接有搅动杆，所述辅转轴的内部为空腔结构，所述辅转轴的侧壁上均匀开设有通孔，所述辅转轴的上端连通设置有连接管，所述卧式发酵罐的侧壁内安装有电加热板，所述卧式发酵罐的内侧壁上安装有电子温度计和电子湿度计，所述电机、所述电加热板、所述电子温度计和所述电子湿度计均与外部PLC控制器电连接，所述卧式发酵罐的侧壁上安装有开关门。

优选的，所述侧部轴座的设置为两组，两组侧部轴座分别位于所述中部轴座的两侧，每组侧部轴座由两个所述侧部轴座，两个所述侧部轴座分别位于所述卧式发酵罐内上壁和底壁上。

优选的，所述搅动杆位于所述主动转环和所述从动转环上呈上下对称设置。

优选的，所述开关门上卡接有取样封闭盖。

优选的，所述开关门上固定连接连接绳的一端，所述连接绳的另一端与所述取样封闭盖固定连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：一种智能化茶叶发酵装置，打开开关门，向卧式发酵罐内添加茶叶，外部PLC控制器控制电控元件工作，使卧式发酵罐内部环境满足发酵条件，电机工作，带动主转轴转动，主动转环随之转动，主动转环转动带动从动转环转动，搅动杆随之转动，对卧式发酵罐内的茶叶进行搅动，均匀性好，在发酵过程中通过搅拌茶青使其进行摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，利于发酵，辅转轴的内部为空腔结构，辅转轴的侧壁上均匀开设有通孔，辅转轴的上端连通设置有连接管，连接管用于与氧气或水蒸气气源相连接，当需要向卧式发酵罐内增加氧气或水蒸气时，氧气或水蒸气可通过连接管、辅转轴和通孔散出于茶叶中，散出均匀性佳，利于茶叶均匀发酵。

附图说明

图1为本实用新型主体结构剖视图；

图2为本实用新型主体结构主视图；