[实用新型]一种烧鸡制作干燥灭菌装置

说明书

本实用新型公开了一种烧鸡制作干燥灭菌装置，包括灭菌筒，灭菌筒底部安装有万向轮，灭菌筒前侧安装有封闭门和操作面板，灭菌筒内安装有转轴，支撑杆一端与转轴固定连接，另一端固定连接有夹具，灭菌筒内壁安装有微波发生器、紫外线杀菌灯，灭菌筒内壁顶部安装有除湿器，本实用新型结构合理，操作简单，而且便于移动，通过转轴带动夹具转动，从而使烧鸡各个部分的灭菌更为均匀，灭菌效果更好，而且由电机进行驱动，无需人力维持转动，节省人力，通过微波杀菌使得烧鸡内部也能得到充分灭菌，配合紫外线杀菌使得杀菌更彻底，杀菌效果更理想，夹具夹持方便快捷，提高了工作效率，灭菌筒和封闭门均为不锈钢材质，防止微波外泄。

技术领域

本实用新型烧鸡加工生产技术领域，具体是一种烧鸡制作干燥灭菌装置。

背景技术

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点，极具食疗和保健功能。

在烧鸡生产加工工艺中，需要进行依次甚至多次灭菌过程，以保证产品卫生健康，提高产品质量，也使其更易于保存，现有的的烧鸡灭菌装置，盛放食品的托架为固定结构，使得灭菌效果不够均匀，灭菌效果不够理想，而且只针对表面进行杀菌，烧鸡内部的灭菌效果不理想。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烧鸡制作干燥灭菌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烧鸡制作干燥灭菌装置，包括灭菌筒，所述灭菌筒底部安装有万向轮，灭菌筒前侧安装有封闭门，封闭门和灭菌筒活动连接端上安装有锁扣，封闭门上安装有把手，灭菌筒前侧安装有操作面板，灭菌筒内安装有转轴，转轴上端穿过灭菌筒与电机的输出端连接，转轴与灭菌筒转动连接，所述转轴上安装有支撑杆，支撑杆一端与转轴固定连接，另一端由螺钉固定连接有夹具，灭菌筒内壁一侧安装有微波发生器，另一侧安装有三个灯座，灯座内安装有紫外线杀菌灯，灯座一侧安装有灯罩，灯罩和灯座卡合连接，灭菌筒内壁顶部安装有除湿器。

作为本实用新型进一步的方案：所述万向轮设置有四个，均为自锁式万向轮。

作为本实用新型进一步的方案：所述封闭门通过合页和灭菌筒转动连接，灭菌筒上设置有与封闭门对应的凹槽。

作为本实用新型进一步的方案：所述灭菌筒和封闭门采用不锈钢材质。

作为本实用新型进一步的方案：所述夹具包括固定半环和弧形环，弧形环设置有两个，弧形环一端与固定半环通过扭转弹簧转动连接，两个弧形环和固定半环组成圆环状。

作为本实用新型进一步的方案：所述操作面板和电机、微波发生器、紫外线杀菌灯、除湿器电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构合理，操作简单，而且便于移动，通过转轴带动夹具转动，从而使烧鸡各个部分的灭菌更为均匀，灭菌效果更好，而且由电机进行驱动，无需人力维持转动，节省人力，通过微波杀菌使得烧鸡内部也能得到充分灭菌，配合紫外线杀菌使得杀菌更彻底，杀菌效果更理想，夹具夹持方便快捷，提高了工作效率，灭菌筒和封闭门均为不锈钢材质，防止微波外泄。

附图说明

图1为烧鸡制作干燥灭菌装置主视剖视结构示意图。

图2为烧鸡制作干燥灭菌装置主视结构示意图。

图3为烧鸡制作干燥灭菌装置俯视剖视结构示意图。

图4为A的放大结构示意图。

图中：灭菌筒1、万向轮2、封闭门3、合页4、锁扣5、把手6、操作面板7、转轴8、电机9、支撑杆10、夹具11、固定半环12、弧形环13、扭转弹簧14、微波发生器15、灯座16、紫外线杀菌灯17、灯罩18、除湿器19。

具体实施方式