[实用新型]一种鱿鱼深加工用切圈切条机

说明书

本申请涉及一种鱿鱼深加工用切圈切条机，属于食品加工的领域，其包括机架、设于机架上的送料机构和切割机构，其特征在于：所述机架上设有用于刮除送料机构和切割机构上切割碎屑的刮料机构，所述机架上设有多根喷淋管，所述喷淋管上设有多个朝向刮料位置处的喷头；所述机架上设有废液收集箱，所述废液收集箱上设有出液管，所述废液收集箱位于送料机构、切割机构、刮料机构和喷头之下的位置处；所述送料机构的出料端设有用于清洗切割完毕的鱿鱼的清洗机构。本申请具有减少切割碎屑在鱿鱼表面发生黏连，保证食品安全的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工的领域，尤其是涉及一种鱿鱼深加工用切圈切条机。

背景技术

目前，鱿鱼是一种倍受消费者欢迎的水产品，其以味美，口感好，营养丰富等著称于世。人们在食用鱿鱼时，常根据个人嗜好，加工成不同的菜肴，其中鱿鱼圈和鱿鱼条深受消费者欢迎。鱿鱼圈是由鱿鱼躯干去掉内脏及软骨后的套膜，是鱿鱼筒经横向切割而得；鱿鱼条是由鱿鱼足切段而得。在对鱿鱼进行切圈或切条的过程中需要用到切圈切条机。

现有技术可参考授权公告号为CN203390977U的实用新型专利，其公开了一种鱿鱼切圈机，包括机架、切割机构和送料机构，切割机构和送料机构安装在机架上，切割机构是以环形刀片等间距固定套接在刀轴上构成的组合刀，刀轴经传动机构连接驱动电机，送料机构由输送带、压料装置和物料板组成，环形刀片与输送带平行，环形刀片的刀轴与输送带的输送方向垂直，物料板上设有与组合刀环形刀片相配合的等间距条形通槽，物料板和组合刀的卷出端接有出料斗。该实用新型采用自动加工方式，通过组合刀及相配合的输送装置能高效快速且均匀一致的将鱿鱼切圈，更加卫生、安全，大大降低了操作成本。

针对上述中的相关技术，发明人认为由于物料板上开设有与组合刀环形刀片相配合的等间距条形通槽，在对鱿鱼切圈的过程中，可能会有切割碎屑残留在环形刀片的刀槽内和物料板上的条形通槽内；若切割碎屑长时间残留堆积，会影响对鱿鱼的切割过程，并且切割碎屑会黏连在鱿鱼表面，若未清洗干净，则会引发食品安全问题。

实用新型内容

为了减少切割碎屑在鱿鱼表面发生黏连，保证食品安全，本申请提供一种鱿鱼深加工用切圈切条机。

本申请提供的一种鱿鱼深加工用切圈切条机采用如下的技术方案：

一种鱿鱼深加工用切圈切条机，包括机架、设于机架上的送料机构和切割机构，所述机架上设有用于刮除送料机构和切割机构上切割碎屑的刮料机构，所述机架上设有多根喷淋管，所述喷淋管上设有多个朝向刮料位置处的喷头；所述机架上设有废液收集箱，所述废液收集箱上设有出液管，所述废液收集箱位于送料机构、切割机构、刮料机构和喷头之下的位置处；所述送料机构的出料端设有用于清洗切割完毕的鱿鱼的清洗机构。

通过采用上述技术方案，将未切割的鱿鱼放置在送料机构上，并运送至切割机构的正下方，经切割机构切割完成后，继续运送至送料机构的出料端，并落至清洗机构内进行清洗；切割机构切割的过程中，刮料机构对送料机构和切割机构上的切割碎屑进行及时刮除；并采用喷头对刮料位置进行清洗，产生的废液可流至废液收集箱内，并从出液管排出；使送料机构和切割机构上的切割碎屑被及时去除，减少切割碎屑在鱿鱼表面发生黏连，保证了食品安全。

优选的，所述送料机构为用于运送未切割的鱿鱼的传送带，所述传送带表面设有若干条与输送方向相互平行的走刀槽；所述切割机构包括与机架转动连接的切割辊、驱动切割辊进行转动的驱动电机、设于切割辊表面上的若干环形刀片，所述环形刀片的位置与走刀槽的位置相互对应。

通过采用上述技术方案，将未切割的鱿鱼放置在传送带上，并运送至切割辊的正下方，经切割辊上环形刀片的切割后，继续运送至传送带的出料端；由于环形刀片的位置与走刀槽的位置相互对应，更有利于环形刀片对鱿鱼进行切割，以免出现未完全切割透的现象，影响切割效率和切割质量。