[实用新型]一种蛋糕烘焙专用移动蒸架

说明书

本实用新型涉及一种蛋糕烘焙专用移动蒸架，涉及食品加工领域，包括支架，支架包括底板，底板顶面任一边线的两端均固定连接有竖直设置且等高的第一立柱，第一立柱之间由顶到底依次设置有若干个等距分布的第一连接杆，第一连接杆上沿第一连接杆长度方向均设置有若干个等距分布的螺纹孔，螺纹孔内均螺纹连接有第一托盘，第一托盘的盘体水平截面为正方形，第一托盘靠近第一连接杆一端的端面上固定连接有与螺纹孔螺纹配合的螺纹杆，第一托盘另一端的端面上固定连接有与螺纹杆位置对应的把手，本实用新型解决现有烘烤箱内因放置托盘导致热气流通不畅，影响蛋糕烘焙质量且因移动多个托盘时间过久导致更多蛋糕损坏的问题。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，特别是涉及一种蛋糕烘焙专用移动蒸架。

背景技术

蛋糕在生产过程中，烘焙是一项必不可少的工艺流程，现有的蛋糕烘焙是将蛋糕放置在托盘上，再将托盘沿烘烤箱内的滑道滑入烘烤箱进行烘焙，目前，烘烤箱内的滑道大多数为多层，并且烘烤箱输出温度均匀，但因为托盘为实心板，在进行烘焙时，烘烤箱内的热气流通不畅，烘焙中的蛋糕受热并不均匀，从而影响蛋糕的烘焙质量；此外，若烘烤箱在运行过程中蛋糕发生烤糊或烤焦现象时，只能将托盘一个一个移出，因处理时间过久将导致更多的蛋糕烤糊或烤焦，因此，现有技术中还存在缺点和不足之处。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了提供一种蛋糕烘焙专用移动蒸架，解决现有烘烤箱内因放置托盘导致热气流通不畅，影响蛋糕烘焙质量以及因移动多个托盘时间过久导致更多蛋糕损坏的问题。

为了解决上述问题本实用新型所采取的技术方案：

一种蛋糕烘焙专用移动蒸架，包括支架，所述支架包括底板，所述底板顶面任一边线的两端均固定连接有竖直设置且等高的第一立柱，所述第一立柱之间由顶到底依次设置有若干个等距分布的第一连接杆，所述第一连接杆上沿第一连接杆长度方向均设置有若干个等距分布的螺纹孔，所述螺纹孔均螺纹连接有第一托盘，所述第一托盘的盘体水平截面为正方形，第一托盘靠近第一连接杆一端的端面上固定连接有与螺纹孔螺纹配合的螺纹杆，第一托盘另一端的端面上固定连接有与螺纹杆位置对应的把手。

进一步的，所述第一托盘正方形盘体的边长为L1，所述同一个第一连接杆3上每两个相邻螺纹孔31的中心距为L2，L1=L2。

进一步的，所述第一托盘设置把手的端面上开设有关于第一托盘盘体中心线对称设置的第一凹槽，且第一托盘该端面铰接有第二托盘，所述第二托盘盘体与第一托盘盘体形状大小相等，第二托盘与第一托盘铰接的端面上固定连接有与第一凹槽形状适配的边缘凸起，第二托盘的该端面上还开设有与把手形状适配的第二凹槽。

进一步的，所述第二托盘盘体的顶面与底面上均固定连接有关于第二托盘盘体中心线对称设置的槽体，所述槽体在第二托盘盘体顶面与底面上的位置相对应。

进一步的，所述底板顶面上其余两端均固定连接有与第一立柱平行且等高的第二立柱，所述第二立柱与第一立柱之间由顶到底均依次设置有与第一连接杆数量相等且位置对应的第二连接杆，所述第二连接杆之间均设置有第一遮挡板，所述第一遮挡板上均开设有第一通孔，所述第一连接杆之间均设置有第二遮挡板，所述第二遮挡板上沿第二遮挡板长度方向均设置有若干个等距分布的第二通孔。

进一步的，所述第二立柱顶端与第一立柱顶端之间均设置有竖直截面为弧形的提手。

进一步的，所述每两个相邻的第一连接杆之间的距离为L3，每两个相邻的第二连接杆之间的距离为L4，L1=L2=L3=L4。

进一步的，所述第一遮挡板的形状与第一托盘盘体或第二托盘盘体的形状大小相同。

进一步的，所述第一遮挡板与第二连接杆为滑动连接。

采用上述技术方案，本实用新型的有益效果：