[实用新型]一种商用矮仔炉

说明书

本实用新型公开了一种商用矮仔炉，包括炉体、支脚和背板，背板两侧分别设有转轴，并通过转轴各连接一保温护板，保温护板可收叠在背板背面，保温护板底部与炉体对应位置设置有可相互配合的固定件。保温护板通过固定件固定在炉体两侧，在炉体上形成一相对封闭的保温空间，可有效减少炉具热量的散失，特别适合于文火烹饪和对食物进行保温。具有结构简单，对现有矮仔炉结构改动少的特点，对锅具的适应性好。

技术领域：

本实用新型涉及餐饮及食品加工设备领域，更为具体的，涉及一种矮仔炉。

背景技术：

矮仔炉是一种用于煲汤或粥类食物的特殊炉具，广泛应用于各类厨房餐厅，特别适用于汤品的制作和保温，并能够将汤品类食物进行持久的保温，以便直接应用于自助餐等应用场合。现有矮仔炉一般采用燃气或电磁加热方式，结构较为简单，仅包含炉体、炉头、护板、支脚等部件，但现有技术中对其保温性和节能性进行特殊设计的方案较少，使得其在持续保温使用时，能耗仍然偏高，大多数热量均散失浪费了。

如CN208846489U公开的一种节能型单头电磁矮仔炉，其采用在炉体内安装保温板材，对锅炉进行保温的方式，防止过多热量的散发和损失，但实际使用中其对锅具的适用性较差，无法适用于一般锅具，并且结构较为复杂，保温效果虽然较好，但使用太过麻烦。如CN210320162U公开的一种节能矮仔炉，其通过U形夹套等部件将汤桶固定，并采用鼓风机吹起的方式提高燃烧效果，但其结构仍然较为复杂，对锅具的适用性同样较差，节能效果也一般。上述几个技术方案分别在一定程度上解决了矮仔炉使用过程中的能源浪费问题，但均具有明显的缺陷，如对锅具的适应性普遍较差，结构也较为复杂。因此，本实用新型提出一种商用矮仔炉，以解决上述问题和缺陷。

实用新型内容：

本实用新型的目的是针对背景技术中存在的缺陷，提出一种商用矮仔炉，具有保温挡板，结构简单，可有效减少使用时的热量散失，便于文火烹饪和食物保温。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种商用矮仔炉，其特征在于：包括炉体、支脚和背板，炉体底部设有支脚，炉体上部台面中央设有炉头，炉体后部上侧设有背板，炉体与背板一体连接，所述背板两侧分别设有转轴，并通过转轴各连接一保温护板，保温护板可收叠在背板背面，保温护板底部与炉体对应位置设置有可相互配合的固定件。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的炉头为电磁加热炉头。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的保温护板为不锈钢材质，保温护板内侧设有热反射涂层。

通过采用上述技术方案，本实用新型具有以下有益效果：该商用矮仔炉在背板两侧设有可收叠的保温护板，不使用时，保温护板可收叠在背板背面；需要使用时，保温护板通过固定件固定在炉体两侧，在炉体上形成一相对封闭的保温空间，可有效减少炉具热量的散失，特别适合于文火烹饪和对食物进行保温。具有结构简单，对现有矮仔炉结构改动少的特点，对锅具的适应性好。

附图说明：

图1是本实用新型保温护板展开状态的结构示意图；

图2是本实用新型保温护板锁定状态的结构示意图；

其中附图标记表示：1.炉体，2.支脚，3.炉头，4.背板，5.转轴，6.保温护板，7.固定件。

具体实施方式：

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参见图1-2中所示，本实用新型所涉及的一种商用矮仔炉，包括炉体、支脚和背板，炉体底部设有支脚，炉体上部台面中央设有炉头，炉体后部上侧设有背板，炉体与背板一体连接，所述背板两侧分别设有转轴，并通过转轴各连接一保温护板，保温护板可收叠在背板背面，保温护板底部与炉体对应位置设置有可相互配合的固定件。不使用时，保温护板可收叠在背板背面；需要使用时，保温护板通过固定件固定在炉体两侧，在炉体上形成一相对封闭的保温空间，可有效减少炉具热量的散失，特别适合于文火烹饪和对食物进行保温。