[实用新型]一种食品加工机

说明书

本文提供了一种食品加工机，包括：杯体；导热件，设置在杯体的底部，导热件的上表面与杯体的下部外表面相贴合；和加热件，设置在导热件上；其中，导热件和杯体的贴合面积为S，加热件的加热功率为P，4W/cm²≤P/S≤18W/cm²。该食品加工机，既可以防止熬煮的浆液发生煮不熟的问题，又可以有效的改善熬煮过程中发生浆液溢出及糊锅的问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地，涉及一种食品加工机。

背景技术

现有豆浆机一般包括机头和杯体，且杯体上均安装有加热装置，利用加热装置对杯体进行加热可以实现豆浆熬煮，让消费者饮用美味可口的豆浆饮品。但现有的豆浆机加热装置在设计的过程中，一般都是根据经验或者容量标准需求而设定加热装置的功率。比如，制浆量为1200mL的杯体，对应设置的加热装置的功率为1000W，而如果制浆量为900mL的杯体，对应设置的加热装置为750W。但根据经验或者容量标准需求而设计出来的豆浆机，在利用加热装置对浆液进行熬煮的过程中，经常会发生煮不熟，熬煮时间太久，或者发生溢浆，甚至出现糊锅的问题。主要原因在于浆液等饮品在熬煮的过程中，浆液实际吸收的热量很难控制。如果豆浆熬煮的过程中，实际浆液吸收的热量较少，则容易存在煮不熟的情形，或者需要很长的熬煮时间；而如果熬煮的过程中，浆液吸收的热量较多，而散发的热量较少时，则又容易出现溢出，甚至会发生杯体糊锅的问题。因此，如何控制豆浆机的加热，既能够让豆浆被快速的煮熟，又不至于发生浆液溢出及糊锅的问题，已成为当下豆浆机加热技术研发的重点。

实用新型内容

本申请提供了一种食品加工机，既可以防止熬煮的浆液发生煮不熟的问题，又可以有效的改善熬煮过程中发生浆液溢出及糊锅的问题。

本申请提供的食品加工机，包括：杯体；导热件，设置在所述杯体的底部，所述导热件的上表面与所述杯体的下部外表面相贴合；和加热件，设置在所述导热件上；其中，所述导热件和所述杯体的贴合面积为S，所述加热件的加热功率为P，4W/cm²≤P/S≤18W/cm²。

可选地，5W/cm²≤P/S≤14W/cm²。

可选地，所述食品加工机还包括：电机，所述电机位于所述杯体的下方，由所述电机驱动的转轴伸入所述杯体内；和粉碎刀片，位于所述杯体内、并安装在所述转轴的末端，所述粉碎刀片的旋转直径为D1，所述杯体的内径为D，2D/3≤D1≤D/2。

可选地，所述杯体的内径为D，80mm≤D≤140mm。

可选地，所述杯体包括杯侧壁、弧形连接壁和杯底壁，所述杯底壁的边缘与所述弧形连接壁的下端相连接，所述弧形连接壁的上端与所述杯侧壁的下端相连接。

可选地，所述弧形连接壁的轴向高度不大于40mm。

可选地，所述导热件为导热碗，所述弧形连接壁的外壁面与所述导热碗的内侧面相贴合，所述杯底壁的外底面与所述述导热碗的内底面相贴合。

可选地，所述杯体包括杯侧壁和杯底壁，所述杯底壁的边缘与所述杯侧壁的下端相连接，所述导热件为导热盘，所述杯底壁的外底面与所述导热盘相贴合。

可选地，所述杯体为筒状的玻璃杯和金属底盘，所述玻璃杯的下端与所述金属底盘的边缘密封配合，所述导热件为导热盘，所述金属底盘与所述导热盘相贴合。

可选地，所述食品加工机还包括机座，所述杯体位于所述机座的上方、并与所述机座固定连接在一起，所述电机位于所述机座内。

可选地，所述食品加工机还包括机体，所述杯体安装在所述机体内，所述电机位于所述机体内、并处于所述杯体的下方，所述机体上还设置有供水装置和排浆装置。