[实用新型]一种多炉灶卤菜炉

说明书

本实用新型公开了一种多炉灶卤菜炉，包括架体，所述架体中设有层板；层板上依次设有多个炉灶；炉灶上方均设有环形筒状围板；环形筒状围板中设有卤菜桶；所述卤菜桶上方设有导流盘托架；所述导流盘托架上方导流盘；所述导流盘用于放置食物，且将食物汁水导流回卤菜桶中。本实用新型提供的多炉灶卤菜炉具有多个炉灶，能够同时进行卤菜工作，提高卤菜的效率。设有环形筒状围板将炉灶围设起来，能使卤菜桶准确放置在炉灶上，提高热量利用率。在卤菜桶上方设置导流盘托架，在导流盘托架上设置导流盘，用户能将食物放置在导流盘中，而且食物的汁水能够通过导流盘流回到卤菜桶，导流盘还具有展示食物的作用，方便用户售卖卤煮好的食物。

技术领域

本实用新型涉及厨具技术领域，具体为一种多炉灶卤菜炉。

背景技术

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。卤煮食物因其味道浓郁，受到大部分消费者的喜爱，制作该食物的门店和小摊也数不胜数。

现有的卤菜炉灶要么是尺寸较大的用于店铺使用的大型卤煮设备，要么就是只有一个小锅灶的小型卤煮锅，上述设备各有利弊。大型的卤煮设备移动不便，只能放在固定的位置使用，小型的卤煮锅效率低，难以满足客户需求。而且上述两种卤煮炉均无法将卤煮食物展示给客户，对客户的诱惑度不大，无法激发用户购买欲望。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术存在的问题，提供一种多炉灶卤菜炉。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种多炉灶卤菜炉，包括架体，所述架体中设有层板；所述层板上依次设有多个炉灶；所述炉灶上围设有环形筒状围板；所述环形筒状围板中设有卤菜桶；所述卤菜桶上方设有导流盘托架；所述导流盘托架上设有导流盘；所述导流盘用于放置食物，且将食物汁水导流回卤菜桶中。

进一步地，所述导流盘包括盘体，所述盘体中设有隔板；所述隔板将盘体分割成多个导流区。

进一步地，所述导流区的其中一侧壁上开设有导流缺口；所述导流缺口将该侧壁分为第一导流板和第二导流板；所述第一导流板和第二导流板向外偏转的角度为25°＜α＜35°。

进一步地，所述第一导流板和第二导流板的末端分别连接有第三导流板和第四导流板，所述第三导流板和第四导流板相互平行。

进一步地，所述导流盘托架包括架框，所述架框中设有多个横梁；所述架框的下方还设有支撑腿。

进一步地，所述炉灶包括支架，所述支架上方从下至上依次设有散热风扇、电磁线盘以及微晶玻璃板；所述支架和层板固定连接。

进一步地，所述架体包括底板，所述底板的后方设有背板，前方设有装饰板，两侧均设有侧板；所述背板、装饰板以及侧板围合在底板周围。

本实用新型的有益效果：

本实用新型提供的多炉灶卤菜炉具有多个炉灶，能够同时进行卤菜工作，提高卤菜的效率，且移动比较方便。设有环形筒状围板将炉灶围设起来，能使卤菜桶准确放置在炉灶上，提高热量利用率。在卤菜桶上方设置导流盘托架，在导流盘托架上设置导流盘，用户能将食物放置在导流盘中，而且食物的汁水能够通过导流盘流回到卤菜桶，导流盘还具有展示食物的作用，方便用户售卖卤煮好的食物。

附图说明

图1为本实用新型多炉灶卤菜炉的爆炸图；

图2为本实用新型炉灶的爆炸图；

图3为本实用新型导流盘的结构示意图；

图4为本实用新型导流区的俯视图。