[实用新型]一种多功能肉泥生产加工装置

说明书

本实用新型公开了食品加工技术领域的一种多功能肉泥生产加工装置，包括绞肉筒和撑腿，撑腿设置有四组，且四组撑腿呈阵列状固接于绞肉筒的底部，绞肉筒的顶部和底部分别连接设置有进料斗和排料管，绞肉筒的内腔通过轴承水平转动连接有绞龙组件，绞龙组件上连接设置有十字刀和圆刀，绞肉筒的顶部固接有中间撑杆和电机，电机的右侧动力输出端固接有转杆。本实用新型结构合理，操作方便，通过绞龙组件与电机配合，导向板将肉泥导向通过排料管排出，无需人工手动操作，省时省力，安全性高；通过设置压料组件，压料组件通过摆杆带动摆动，插入进料斗内，便于对肉类进行压料，提高进料效率，提高工作效率，便于广泛使用。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种多功能肉泥生产加工装置。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。

在饮食行业中肉泥的制备通常都是一项耗时耗力的工作，无论是肉丸子的制加工还是面食中肉馅的制备通常都采用人工锤打的方式。中国饮食文化传承千年，肉泥的加工是食材加工的关键步骤。肉泥的加工都是由专门的师傅手工剁碎、摔砸、压制等工序完成。这整个过程要求师傅的技艺水平稳定可靠，同时长时间的重复操作对师傅的体力也有很高要求。这种操作方式就导致了单位时间内生产效率不高的结果。

而现如今大多数肉泥加工装置，虽然能够将肉块搅碎成肉泥，但是这类装置进料斗内的肉类不易进入搅碎筒内，肉类在进料斗内易卡住，降低工作效率，人工下推肉块存在安全隐患。

基于此，本实用新型设计了一种多功能肉泥生产加工装置，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种多功能肉泥生产加工装置，以解决上述背景技术中提出的大多数肉泥加工装置，虽然能够将肉块搅碎成肉泥，但是这类装置进料斗内的肉类不易进入搅碎筒内，肉类在进料斗内易卡住，降低工作效率，人工下推肉块存在安全隐患的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种多功能肉泥生产加工装置，包括绞肉筒和撑腿，所述撑腿设置有四组，且四组所述撑腿呈阵列状固接于所述绞肉筒的底部，所述绞肉筒的顶部和底部分别连接设置有进料斗和排料管，所述绞肉筒的内腔通过轴承水平转动连接有绞龙组件，所述绞龙组件上连接设置有十字刀和圆刀，所述绞肉筒的顶部固接有中间撑杆和电机，所述电机的右侧动力输出端固接有转杆，所述转杆与所述绞龙组件的转轴之间连接设置有皮带组件，所述转杆的右侧壁上固接有转盘，所述转盘的右侧壁上固接有偏心杆，所述偏心杆上通过轴承转动连接有拉杆，所述中间撑杆的顶部铰接有摆杆，所述摆杆的左侧底部固接有压料组件，所述摆杆的右侧底部与所述拉杆相铰接，所述绞肉筒的内腔固接有导向板。

优选的，所述中间撑杆位于所述进料斗与所述电机之间，便于对摆杆进行支撑，为其提供支点。

优选的，所述压料组件包括两组对称的压板，两组所述压板之间固接有四组呈阵列状分布的弹簧组件，上方所述压板的顶部固接有固定杆，下方所述压板的底部固接有呈阵列状分布的压料尖刺，便于将进料斗内的肉类下压，提高进料效率，且弹簧组件便于缓冲。

优选的，所述固定杆的侧壁与上方所述压板之间固接有两组对称的加强杆，所述压料尖刺的材质为不锈钢，加强杆提高压料组件的稳定性，压料尖刺为不锈钢，其外表面光滑，将肉类压下后肉类便于掉落，避免粘附在压板上。

优选的，所述导向板为弧形，且所述绞龙组件的转轴光滑贯穿所述导向板，便于将肉泥导向排出，由排料管排出。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：