[实用新型]鱼开肚、开背机构

说明书

本实用新型公开了一种鱼产品加工设备技术领域的鱼开肚、开背机构，包括旋转轴和刀片，刀片套接在旋转轴上，刀片通过锁紧螺母进行夹紧固定，还包括有支撑块，支撑块空套在旋转轴上，支撑块的前端超出刀片外沿，支撑块的后端通过拉簧固定；本实用新型相较于现有技术的有益效果为减少人工调节刀片和鱼的距离，开肚时支撑块将鱼肚里的内脏拨开很好的避免了刀片误切割鱼的内脏影响鱼的口味，使用非常的方便并且不易误切割内脏，对鱼开肚、开背的效果更好。

技术领域

本实用新型涉及鱼产品加工设备技术领域，具体指一种鱼开肚、开背机构。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对鱼等高蛋白食品的需求量越来越大，然而在传统人工杀鱼过程中有伤手、劳累、效率低和脏乱等缺点。所以，此后，出现了杀鱼机，但是，目前市面上的杀鱼机的开肚或开背机构都为一个圆形的刀片，在杀鱼机对鱼进行开肚或开背的过程中容易切割到鱼的内脏，特别是在开背的过程中将鱼的苦胆割破，那将会影响到鱼的口味，虽然目前杀鱼机的刀片与鱼的距离能够机械调节不同档位，从而调节刀片伸入到鱼身体内的距离，但是此种调节都很有限制性，调节麻烦，更主要的由于每条鱼的大小都不一样，无法做到每个鱼都对应着相同的挡位，即便调整不同档位的还是不能很好的满足刀片能很好的切开鱼肚或鱼背部而不会伤害到鱼的内脏，因此迫切需要一种鱼开肚过程中能够避免误割内脏的机构。

综上，申请人提出了一种鱼开肚、开背机构。

实用新型内容

鉴于现有技术存在的容易误割鱼内脏的问题，本实用新型技术方案提出一种解决了上述问题的鱼开肚、开背机构。

为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种鱼开肚、开背机构，包括旋转轴和刀片刀片套接在旋转轴上，刀片通过锁紧螺母进行夹紧固定，还包括有支撑块，支撑块套接在旋转轴上，支撑块的前端超出刀片外沿，支撑块的后端通过拉簧固定；通过设置一个支撑块，支撑块的前端为接触鱼的一端，由于支撑块的前端是超出刀片了的，所以在对鱼进行开肚或者开背过程中，支撑块的前端会由于拉簧的收缩往刀片切割出的开口里进行位移，位移时就将鱼肚里的内脏拨开使其远离高速旋转的刀片，很好的避免了鱼的内脏被刀片误切，并且由于采用的拉簧，可根据鱼对支撑块的阻力拉簧自动调节伸入鱼肚的角度，非常的方便。

进一步限定，支撑块有两块，两块支撑块分别设于刀片的两侧；设置两块支撑块，将两块支撑块分别设于刀片的两侧能够更加平衡的将鱼的内脏拨出，效果更好。

进一步限定，还包括有固定件，支撑块通过固定件套接在旋转轴上；支撑块空套在固定件上，固定件套接在旋转轴上，效果更好。

进一步限定，支撑块的前端设有支撑拨块，支撑拨块为月牙状，支撑拨块的月牙是向上弯曲的；鱼头是从上至下放入，设置成向上弯曲的月牙状更加利于将鱼的内脏挂住拨开，效果更好。

进一步限定，旋转轴上设有一扁方段，刀片上设有与扁方段配合的扁方孔；这样设置可以使得刀片与旋转轴之间固定得更加稳固，刀片不易打滑。

进一步限定，刀片和旋转轴通过花键连接；刀片和旋转轴通过花键连接非常的稳固。

进一步限定，固定件为锁紧螺母，锁紧螺母上设有限位台，支撑块空套在限位台上；将支撑块空套在锁紧螺母的限位台上，不易发生偏移。

进一步限定，旋转轴上开设有外螺纹，固定件为衬套，衬套内开设有与旋转轴上的外螺纹匹配的内螺纹；采用衬套和锁紧螺母双重螺纹对刀片进行固定限位，更加的稳固。

进一步限定，两块支撑块通过同一个拉簧固定；通过同一个拉簧固定可以使得两块支撑块更加的同步。

本实用新型相较于现有技术的有益效果为减少人工调节刀片和鱼的距离，开肚或开背时支撑块将鱼肚里的内脏拨开很好的避免了刀片误切割鱼的内脏影响鱼的口味，使用非常的方便并且不易误切割内脏，对鱼开肚、开背的效果更好。

附图说明