[实用新型]一种真空系统除油除雾装置

说明书

本实用新型公开了一种真空系统除油除雾装置，包括反应箱、冷却箱和过滤箱，所述反应箱呈矩形箱状结构，所述反应箱的内部开设有反应腔，所述反应箱的一侧边上通过螺栓固定有盖覆板，反应腔内交错固定有若干组阻挡块；所述阻挡块呈等腰梯形块状结构，所述阻挡块横截面积较小的一侧对称固定有两组伸出杆，所述阻挡块对应进气口的一侧边上中段处开设有滑腔，滑腔处设置有清理结构，所述反应箱底部处设置有积油结构，所述冷却箱的外侧边上嵌设安装有若干组制冷片。该真空系统除油除雾装置，设计合理，能对火锅底料生产过程中的产生的油雾等进行很好的处理，避免油雾等造成工作环境较差等问题发生，适合推广使用。

技术领域

本实用新型属于火锅底料加工技术领域，具体涉及一种真空系统除油除雾装置。

背景技术

火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。在火锅底料加工时，通常会采用“负压萃取浓缩法”加工火锅底料，具体操作步骤是：将预先配制的火锅底料原材料按一定比重与水混合后置入反应釜中，通过负压真空设备对反应釜进行抽真空处理，使火锅底料原材料在负压真空中不停翻滚和旋转，获得火锅底料。

在加工过程中负压真空的抽取大都会造成大量的油雾等排出，为保证工作环境故需要一种真空系统除油除雾装置来避免工作环境较差等问题发生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种真空系统除油除雾装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种真空系统除油除雾装置，包括反应箱、冷却箱和过滤箱，所述反应箱呈矩形箱状结构，所述反应箱的内部开设有反应腔，所述反应箱的一侧边上通过螺栓固定有盖覆板，所述反应箱的一侧边上开设有进气口，所述反应箱的另一侧边上设置有出气口，所述反应箱对应出气口的一侧边上设置有过滤箱，反应腔内交错固定有若干组阻挡块；

所述阻挡块呈等腰梯形块状结构，所述阻挡块横截面积较小的一侧对称固定有两组伸出杆，所述阻挡块内部设置有一组冷却管，所述阻挡块对应进气口的一侧边上中段处开设有滑腔，滑腔处设置有清理结构，所述反应箱底部处设置有积油结构，所述反应箱顶部处安装有冷却箱；

所述冷却箱顶部处内部开设有储水腔，储水腔内设置有若干组水泵，若干组所述水泵的出水端分别与若干组阻挡块上的冷却管的进水端连通，所述冷却箱的外侧边上嵌设安装有若干组制冷片。

优选的，所述清理结构包括刮除板、导向杆和卷盘，所述导向杆固定在滑腔内，所述刮除板的一侧边中段处一体成型设置有滑块，所述滑块套设安装在导向杆上，滑腔内且滑块下方的导向杆上套设安装有弹簧，所述刮除板贴合在阻挡块侧边上，所述阻挡块内部且对应滑腔的下方均安装有伺服电机，所述伺服电机的机轴前端安装有卷盘，所述卷盘上安装有拉动绳，所述拉动绳远离卷盘的一端固定在滑块底部处。

优选的，所述冷却管呈S型盘设安装在阻挡块内部，所述冷却管设置在阻挡块内贴近两斜边处，所述冷却管的两端均与冷却箱连通。

优选的，所述积油结构包括排出通道和收集盘，所述收集盘设置有若干组，所述收集盘设置在两组阻挡块之间，且呈漏斗状，所述阻挡块内部倾斜安装有排出通道，且排出通道靠近进气口的一端伸出，所述排出通道与收集盘连通。

优选的，所述过滤箱顶部处内部设置有反应液，所述出气口通过导管伸入反应液中，所述过滤箱顶部处设置有排气口，所述过滤箱内底部倾斜，且倾斜最底部处设置有排液口，所述过滤箱顶部处设置有进液口。