[实用新型]一种食品加工用压肉机

说明书

本实用新型公开了一种食品加工用压肉机，属于食品加工设备技术领域，包括用于盛装待压肉的装肉盒，所述装肉盒为上端开口的柱状容器盒，所述装肉盒由底板和立于所述底板边缘的侧板组成，所述侧板上设有若干个通孔，所述装肉盒内嵌入若干个用于挤压待压肉的压肉片，所述压肉片的大小与所述装肉盒相适配，还包括压肉机构，所述压肉机构包括升降气缸和挤压板，所述升降气缸通过伸缩杆与所述挤压板连接，所述挤压板设于所述装肉盒的上方，所述装肉盒置于收集盒内。通过在装肉盒内嵌入多个压肉片，通过压肉机构可实现多层碎肉同时挤压成块，提高了加工效率，也减少了能耗，且可将压肉过程中渗出的血水排出，并通过收集盒将血水收集。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种食品加工用压肉机。

背景技术

目前，肉制品加工厂在生产过程中会产生大量的碎肉，碎肉不但不方便后期的存储，而且在使用或者出售时也不方便，因此，部分生产加工企业可能会将产生的碎肉倒掉，造成了资源浪费，还有部分企业会将碎肉集中在一起，人工进行挤压成块，不但浪费大量的人力，而且增加人工成本。通过压肉机可将碎肉收集然后压缩成块，但是目前的压肉机都是分别对单一的装肉盒进行挤压，加工效率低，且压肉过程中会产生渗出的血水，若不进行收集处理，一方面会影响工作环境卫生，一方面使得压好的肉块在后续的冷冻中会容易形成霜冻。

实用新型内容

针对上述技术问题，本实用新型提供一种食品加工用压肉机，通过在装肉盒内嵌入多个压肉片，通过压肉机构可实现多层碎肉同时挤压成块，提高了加工效率，也减少了能耗，且可将压肉过程中渗出的血水排出，并通过收集盒将血水收集，避免影响工作环境卫生，同时也可减少压好的肉块在后续的冷冻中容易形成的霜冻。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种食品加工用压肉机，包括用于盛装待压肉的装肉盒，所述装肉盒为上端开口的柱状容器盒，所述装肉盒由底板和立于所述底板边缘的侧板组成，所述侧板上设有若干个通孔，所述装肉盒内嵌入若干个用于挤压待压肉的压肉片，所述压肉片的大小与所述装肉盒相适配，还包括压肉机构，所述压肉机构包括升降气缸和挤压板，所述升降气缸通过伸缩杆与所述挤压板连接，所述挤压板设于所述装肉盒的上方，所述装肉盒置于收集盒内，所述收集盒底部设有排水管，所述收集盒与所述压肉机构均设于支架上。

优选的，所述装肉盒内部设有标记刻度。

优选的，所述装肉盒为长方体盒。

优选的，所述挤压板的大小与所述装肉盒相适配。

优选的，所述装肉盒侧板的外壁与所述收集盒侧面的内壁之间的距离为5-30mm。

本实用新型的有益效果表现在：

1、通过在装肉盒内嵌入多个压肉片，通过压肉机构可实现多层碎肉同时挤压成块，工作人员在装肉盒内铺上一层肉，然后在肉的上方放入压肉片，然后继续铺上一层肉，在肉的上方放入压肉片，以此类推，提高了加工效率，也减少了能耗；

2、装肉盒的侧板上设有通孔可将压肉过程中渗出的血水排出，并通过收集盒将血水收集，避免血水随意滴漏不方便工作人员清理，也会滋生细菌，影响工作环境卫生，同时减少压好的肉块在后续的冷冻中容易形成的霜冻；

3、装肉盒内部设有标记刻度，可便于工作人员在装肉时控制肉的加入量，可根据实际需要控制压制后的肉块的宽度。

附图说明

图1为本实用新型一种食品加工用压肉机的整体结构示意图；

图2为装肉盒的整体结构示意图。

图中：1-装肉盒、2-通孔、3-压肉片、4-升降气缸、5-挤压板、6-伸缩杆、7-收集盒、8-排水管、9-支架、10-标记刻度。

具体实施方式