[实用新型]一种咸蛋批量蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种咸蛋批量蒸煮装置，包括蒸煮台、位于该蒸煮台顶部的蒸笼和位于该蒸煮台内部的煮架，所述蒸煮台呈矩形箱体状结构，且所述蒸煮台底端面四角均纵向焊接有支撑脚，所述蒸煮台顶端面一侧边缘纵向一体成型连接有凸出挡板，所述蒸煮台内部中间位置纵向开设有蒸煮腔，所述煮架纵向设置于该蒸煮腔内，所述煮架呈中空圆柱筒结构，且所述煮架内底端面中间位置开设有N组通孔，所述煮架周侧外壁环形阵列纵向焊接有四组立板，四组所述立板之间且位于该煮架内部纵向对称水平放置有N组放置盘。该咸蛋批量蒸煮装置，不仅便于放置盘间距的调节，且具有自动升降的功能，代替手工取出的方式，防止手部烫伤，提高安全性。

技术领域

本实用新型属于咸蛋技术领域，具体涉及一种咸蛋批量蒸煮装置。

背景技术

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄。价钱亦越矜贵，蛋黄以出油颜色红而油多为上品。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。

本实施例以咸蛋的蒸煮为例，现有的蒸煮普遍采用蒸煮箱台进行蒸煮，传统的蒸煮方式需要手持煮架进行调节高度，但是这种方式很容易烫伤手部，具有安全隐患。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种咸蛋批量蒸煮装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种咸蛋批量蒸煮装置，包括蒸煮台、位于该蒸煮台顶部的蒸笼和位于该蒸煮台内部的煮架，所述蒸煮台呈矩形箱体状结构，且所述蒸煮台底端面四角均纵向焊接有支撑脚；

所述蒸煮台顶端面一侧边缘纵向一体成型连接有凸出挡板，所述蒸煮台内部中间位置纵向开设有蒸煮腔，所述煮架纵向设置于该蒸煮腔内，所述煮架呈中空圆柱筒结构，且所述煮架内底端面中间位置开设有N组通孔，所述煮架周侧外壁环形阵列纵向焊接有四组立板，四组所述立板之间且位于该煮架内部纵向对称水平放置有N组放置盘，所述放置盘周侧均通过紧固螺栓与立板螺纹连接，所述蒸煮腔两侧内壁顶端均对称开设有两组安装缺口，两组所述安装缺口顶端面通过螺钉固定安装有电动升降柱，两组所述电动升降柱的顶部升降端分别与该煮架的顶端底端面内壁焊接。

优选的，四组所述立板内壁均纵向开设有定位滑槽，N组所述放置盘周侧均环形阵列焊接有四组定位滑板，四组所述定位滑板均通过紧固螺栓与该定位滑槽连接，N组所述放置盘顶端面均环形阵列纵向开设有N组咸蛋槽。

优选的，所述蒸煮台底端面中间位置开设有矩形安装凹槽，所述矩形安装凹槽内顶面中间位置通过螺栓纵向安装有液压升降柱，所述液压升降柱底部的升降端焊接有升降板，所述升降板底端面四角均通过螺钉固定安装有万向轮。

优选的，所述蒸煮台顶端面开设有矩形凹槽，所述蒸煮腔顶端位于该矩形凹槽顶面中间位置，所述蒸煮腔正上方且位于该矩形凹槽顶面设置有该蒸笼。

优选的，所述蒸煮台两侧面顶端均开设有弧形凹槽，所述蒸煮台前侧面对称设置有两组按钮。

本实用新型的技术效果和优点：该咸蛋批量蒸煮装置，通过设置煮架、立板、放置盘、安装缺口和电动升降柱，电动升降柱在安装缺口顶面纵向升降带动煮架在蒸煮腔内升降，调节高度，放置盘在立板之间固定调节位置，与传统结构相比，不仅便于放置盘间距的调节，且具有自动升降的功能，代替手工取出的方式，防止手部烫伤，提高安全性；通过设置定位滑槽、定位滑板，定位滑板与定位滑槽匹配滑动连接，便于放置盘的定位安装；该咸蛋批量蒸煮装置，不仅便于放置盘间距的调节，且具有自动升降的功能，代替手工取出的方式，防止手部烫伤，提高安全性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的蒸煮台主视图；