[实用新型]一种便捷清洗的喷淋式杀菌釜

说明书

本申请涉及一种便捷清洗的喷淋式杀菌釜，涉及食品或食料的杀菌设备的领域，其包括水平放置的杀菌釜体和连接在所述杀菌釜体上的门盖，所述杀菌釜体内设有加热棒和喷淋管，所述杀菌釜体内沿长度方向水平设有转动轴，所述转动轴上设有与所述转动轴同步转动的支撑架，所述支撑架上设有毛刷，所述毛刷抵接在所述杀菌釜体的壁面上。本申请具有清理杀菌釜，减少杀菌釜内细菌滋生的效果。

技术领域

本申请涉及食品或食料的杀菌设备的领域，尤其是涉及一种便捷清洗的喷淋式杀菌釜。

背景技术

目前杀菌釜主要用于食品行业医药等各个领域，杀菌釜以带有一定的压力的蒸气为热源，杀菌釜内设有加热装置和喷水装置，加热装置将水加热成高温的水蒸气，高温蒸汽杀菌具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌时，将杀菌的食品放在料车上并将料车沿导轨推入杀菌釜内。

现有的专利申请号为CN201320847254.8的中国专利，提出了一种预热式蒸汽杀菌釜，杀菌釜通过支架安装在底座上，支架顶部安装有支座，支座上安装有预热水储罐，预热水储罐顶部安装有排气阀，杀菌釜上设置有温度计，杀菌釜一端安装有进料口，进料口通过封盖密封，封盖上设置有开关，杀菌釜主要有杀菌釜壁、保温层和外壳组成，在保温层与杀菌釜壁外表面接触的地方设置有预热管，保温层外设置有外壳，预热管通过预热管送水管与预热水储罐连接，预热水储罐出水口连接蒸汽发生器，蒸汽发生器出气管与蒸汽储气罐连接，蒸汽储气罐出气口连接到混合仓，混合仓上连接有杀菌剂罐进料管，混合仓出口连接有压力阀，通过压力阀与杀菌釜连接，杀菌釜底部设置有排气管，该装置热利用率高。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在的缺陷：长时间使用过程中杀菌釜内会产生水垢，水垢附着在杀菌釜内壁难以清理，易造成细菌滋生，影响杀菌效果。

实用新型内容

为了改善杀菌釜内水垢难清理的问题，本申请提供一种便捷清洗的喷淋式杀菌釜。

本申请提供的一种便捷清洗的喷淋式杀菌釜采用如下的技术方案：

一种便捷清洗的喷淋式杀菌釜，包括水平放置的杀菌釜体和连接在所述杀菌釜体上的门盖，所述杀菌釜体内设有加热棒和喷淋管，所述杀菌釜体内沿长度方向水平设有转动轴，所述转动轴上设有与所述转动轴同步转动的支撑架，所述支撑架上设有毛刷，所述毛刷抵接在所述杀菌釜体的壁面上。

通过采用上述技术方案，杀菌釜内设置转动轴，转动轴上设置支撑架，毛刷连接在支撑架上，转动轴旋转时带动支撑架一同转动，从而带动毛刷刷除附着在杀菌釜体壁面上的水垢，维持杀菌釜体内的卫生安全。

可选的，所述支撑架包括连接筒和与所述连接筒固定的环架，所述连接筒可拆卸固定在所述转动轴上，所述环架设有所述毛刷。

通过采用上述技术方案，转动轴与支撑架设置成可拆装的结构，在清理结束后，支撑架可以从杀菌釜内取出，减少支撑架对杀菌釜内取放杀菌食品的阻碍作用。

可选的，所述连接筒包括两个结构相同且拼接为一体的半筒，所述环架包括两个结构相同且相对的半环架，两个所述半环架分别与两个所述半筒固定连接，两个所述半筒通过卡限件与所述转动轴固定。

通过采用上述技术方案，拼装结构的支撑架可以更加方便地在转动轴上进行拆装，降低装配难度，装配更方便。

可选的，所述卡限件为固定在所述转动轴上的定位条，两个所述半筒内侧边缘沿所述半筒轴向开设有凹槽，所述定位条卡限在两个所述凹槽围成的卡限槽内，两个所述半筒上设有用于固定两个所述半筒的固定件。

通过采用上述技术方案，定位条卡限在卡限槽内实现了对支撑架的定位，同时转动轴转动由于定位条的卡限作用，使支撑架跟随转动轴同步运动，半筒与转动轴之间的装配结构简单且便于拆装。