[实用新型]一种可蒸煮的食品加工机

说明书

本实用新型公开了一种可蒸煮的食品加工机，包括下壳体、上壳体、设置在下壳体内用于容纳食材的容器、设置在下壳体内用于蒸煮食材的烹饪组件，所述上壳体上设有蒸汽通道和与外界连通的蒸汽出口，所述蒸汽通道一端为连通容器的基础通道，另一端为径向外扩且连通蒸汽出口的降压通道，所述降压通道的横截面大于基础通道的横截面。本实用新型可显著地降低向外排出的蒸汽压力，从而降低蒸汽的流速，进而降低和减小用户被烫伤的几率，提升食品加工机的安全性。

技术领域

本实用新型属于家用烹饪电器技术领域，尤其是涉及一种可蒸煮的食品加工机。

背景技术

随着生活水平的提高，各种适合家用的烹饪用电器不断涌现，例如电烤箱、电火锅、煎烤机等。其中的电蒸锅是近年新出现的家用炊具，电蒸锅通常包括底部的下壳体、设置在下壳体内的容器和加热组件、盖合在下壳体顶部的上壳体，所述加热组件可以是直接产生蒸汽的蒸汽发生器、或者是简单的电热盘。需要蒸煮食材时，蒸汽发生器产生蒸汽，从而对容器内的食材进行蒸煮加工；或者，在容器内放置碗、盘子之类的器皿以及水，在器皿内放入食材，然后启动电热盘时容器内的水加热形成蒸汽，即可对器皿内的食材进行蒸煮加工。

可以理解的是，随着大量蒸汽的产生，其压力会迅速上升，为此，我们向旅客在上壳体上设置一个蒸汽出口，蒸煮过食材的蒸汽可通过蒸汽出口向外排出，以便是蒸汽的压力维持在合适的水平。

然而现有的蒸汽排出结构存在如下缺陷：由于蒸汽是向上升起的，因此，人们通常将蒸汽出口设置在上壳体的顶面上。而为了避免刚开始蒸煮时大量蒸汽的外泄导致热效率的降低和烹饪进程的延缓，蒸汽出口的横截面通常较小。这样，当蒸汽逐渐增多、压力逐渐上升时，压力较高的蒸汽会从蒸汽出口高速喷出，此时，如果用户用手去打开上壳体观察食材的烹饪状况，容易被高速喷出的蒸汽所烫伤，从而产生安全隐患。尤其是，在夏季气温较高时，喷出的蒸汽不会很快形成白色的水雾，用户难以及时察觉喷出的蒸汽，因而增加了发生烫伤等事故的可能性。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可蒸煮的食品加工机，可显著地降低向外排出的蒸汽压力，从而降低蒸汽的流速，进而降低和减小用户被烫伤的几率，提升食品加工机的安全性。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种可蒸煮的食品加工机，包括下壳体、上壳体、设置在下壳体内用于容纳食材的容器、设置在下壳体内用于蒸煮食材的烹饪组件，所述上壳体上设有蒸汽通道和与外界连通的蒸汽出口，所述蒸汽通道一端为连通容器的基础通道，另一端为径向外扩且连通蒸汽出口的降压通道，所述降压通道的横截面大于基础通道的横截面。

本实用新型的蒸汽通道包括与容器连接的基础通道、以及和蒸汽出口连通的降压通道，并且降压通道的横截面大于基础通道的横截面。由伯努利定律可知，气体的压力和体积成反比，这样，当蒸汽从基础通道进入到降压通道时，其体积瞬间扩大，相应地，其压力则迅速降低，降低压力的蒸汽从蒸汽出口缓慢排出，可有效地避免蒸汽从蒸汽出口高速喷出，进而避免对用户造成烫伤等安全隐患。

可以理解的是，基础通道的横截面可根据蒸汽的排放需要设计相应的横截面，而降压通道的横截面即可尽量比基础通道的横截面大，以便使蒸汽充分降压，此时，即使用户的手接触到蒸汽，由于蒸汽的流速、压力较低，因此，用户可将手快速移开，使手部在单位时间接触的蒸汽量显著减少，提升本实用新型的安全性。

作为优选，在基础通道和降压通道之间形成降压台阶，基础通道的开口端横截面面积为S1，降压通道与蒸汽出口连通一端的横截面面积为S2，1/10≤S1/S2≤1/3。