[实用新型]一种调料炒制用香料杀菌装置

说明书

本实用新型公开了一种调料炒制用香料杀菌装置，它包括箱体（1）、空气加热器（2）、鼓风机（3）、动力单元和固设于箱体（1）顶部的箱盖（4），排料管（6）的下端口处连接有位于箱体（1）下方的阀门（7），箱体（1）的左右侧壁上分别旋转安装有左空心轴（8）和右空心轴（9），左空心轴（8）和右空心轴（9）的一端均延伸于U形槽（5）内，箱盖（4）的顶部设置有多个连通U形槽（5）的通孔，每个通孔的顶部均设置有灯座（14），每个灯座（14）上均安装有贯穿通孔的紫外灯管（15），箱盖（4）的顶部还设置有连通U形槽（5）的加料口（22）。本实用新型的有益效果是：杀菌彻底、提高杀菌效果、杀菌效率高、操作简单。

技术领域

本实用新型涉及颗粒香料杀菌的技术领域，特别是一种调料炒制用香料杀菌装置。

背景技术

自热火锅又称为方便火锅，方便火锅由于其食用方便，并具有火锅的特殊风味而受到消费者的青睐。人们在外出旅游、野外宿营等活动时，也可吃到火锅，为外出旅游或野外宿营的人们带来了极大的便利，具有携带方便的特点。方便火锅包括外盒、内盒和盒盖，内盒设置于外盒内，盒盖盖合于外盒的外部，内盒中放置有火锅调料包、食品包和加热包，火锅调料包内封装有炒制好的火锅调料，食品包内封装有预先炒好的肉类、熟菜等食材，加热包内封装有生石灰和碳酸钠。当食用方便火锅时，先拆掉盒盖，再将内盒从外盒中取出，随后撕开火锅调料包和食品包的撕口，随后将火锅调料和食材倾倒于内盒中，并向内盒中倒入一定量的饮用水，然后将加热包放置于外盒内，并向外盒内加入水，随后将内盒重新安放到外盒中，最后盖上盒盖，由于生石灰和碳酸钠遇水后放出大量热量，热量会使外盒内水的温度升高到90℃以上，并通过其产生的高温水蒸气来加热内盒中的食材，一段时间后，即可拆卸下盒盖，消费者便可食用内盒中烫好的食材。

其中，调料包的生产工艺是工人先将由干辣椒、花椒等组成的颗粒香料进行杀菌处理，杀菌后再将颗粒香料、以及由牛油、菜籽油等组成的油类调料加入到炒锅内，然后利用加热器对炒锅底部加热，同时工人利用铲子在炒锅内翻炒颗粒香料和油类调料，当炒制一段时间后，即可生产出火锅调料，随后工人将炒锅内的火锅调料铲入到暂存罐内，以进行空冷冷却，当火锅调料冷却后，工人利用勺子将暂存罐内火锅调料铲入到调料袋内，当填装一定量后，工人将调料袋的袋口处热封，从而最终制得调料包。

其中，采用杀菌的操作方式是将颗粒香料放置于盘子内，然后工人再将盘子放入于杀菌箱内，杀菌箱内的紫外灯管所发出的紫外光杀死附着于颗粒香料表面上的活性细菌和有害微生物，当杀菌一段时间后，即可将盘子取出。然而，这种采用杀菌箱杀菌的方式虽然能够完成对颗粒香料的杀菌，但是仍然存在以下缺陷：颗粒香料堆积在一起，位于下层的颗粒香料根本没有被紫外光照射到，导致下层的颗粒香料上附着的活性细菌和有害微生物根本没有杀死，采用杀菌箱来杀菌是达不到很好的杀菌效果的，存在杀菌不彻底的缺陷。因此亟需一种杀菌彻底、提高杀菌效果、杀菌效率高的香料杀菌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种结构紧凑、杀菌彻底、提高杀菌效果、杀菌效率高、操作简单的调料炒制用香料杀菌装置。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种调料炒制用香料杀菌装置，它包括箱体、空气加热器、鼓风机、动力单元和固设于箱体顶部的箱盖，所述箱体内设置有U形槽，箱体的底部设置有排料管，排料管的上端口与U形槽的底部连通，排料管的下端口处连接有位于箱体下方的阀门，箱体的左右侧壁上分别旋转安装有左空心轴和右空心轴，左空心轴和右空心轴的一端均延伸于U形槽内，左空心轴和右空心轴的另一端均延伸于箱体外部，左空心轴右端部的柱面上、右空心轴左端部的柱面上均焊接有位于U形槽内的转盘，两个转盘之间焊接有多根棱柱，两个转盘之间且位于其下端部焊接有刮板，刮板的底表面与U形槽的底表面接触，右空心轴的右端口处连接有旋转接头，所述动力单元的输出轴与右空心轴的右端部连接，鼓风机的出风口与空气加热器的入口端经管道连接，空气加热器的出口端经管道与旋转接头的另一端连接；所述箱盖的顶部设置有多个连通U形槽的通孔，每个通孔的顶部均设置有灯座，每个灯座上均安装有贯穿通孔的紫外灯管，所述箱盖的顶部还设置有连通U形槽的加料口。