[实用新型]沙棘果精加工装置

说明书

沙棘果精加工装置，包括清洗机、滤水机、籽肉分离机、过滤机、发酵机、烘干机、粉碎机、超临界萃取釜、磁力搅拌机、高速分散机、乳清蛋白供给罐、蒸馏水供给罐和均质机；本实用新型所述的沙棘果精加工装置，自动化程度高，连续加工能力和工序衔接性能俱佳，对沙棘果利用充分，并对沙棘籽提取后的残渣进行循环利用，降低了成本，利用本实用新型加工的沙棘果汁没有涩味，营养充分。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及沙棘果精加工装置。

背景技术

沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。沙棘还可以治疗烧伤、放射病、心脏病、青光眼等疾病，具有独特的药用价值。

对沙棘果进行加工和研究得到了社会的重视，目前沙棘果主要用于加工果汁。目前的沙棘果汁都是取沙棘果肉进行榨汁制得，此种做法得到的是果肉原浆，沙棘果渣完全无用，浪费较大，并且对沙棘果的营养成分摄取不充分。榨取的果肉原浆如果不添加调味剂和香精，会有涩的味道。只利用果肉进行榨汁对沙棘果的利用率较低，沙棘籽中的营养成分也无法被充分利用。且用于加工沙棘果的装置仍需较多人工辅助，自动化程度、连续加工能力、工序衔接性能均较差，加工效率较低。

实用新型内容

为了克服上述技术的不足，本实用新型的目的是提供沙棘果精加工装置。

本实用新型所采用的技术方案是：沙棘果精加工装置，包括清洗机、滤水机、籽肉分离机、过滤机、发酵机、烘干机、粉碎机、超临界萃取釜、磁力搅拌机、高速分散机、乳清蛋白供给罐、蒸馏水供给罐和均质机，所述清洗机用于清洗沙棘果且清洗机的沙棘果出料口设置在滤水机的进料端上方，滤水机的出料端通过传递管道与籽肉分离机的进料口连接，籽肉分离机的果肉出口与过滤机的进料口连接，过滤机的果渣出口通过连接管道进入发酵机中发酵，籽肉分离机的籽出口与粉碎机的进料口连接，所述超临界萃取釜上设置有籽粉进料口、二氧化碳进口、出油口和残渣出口，所述粉碎机的籽粉出料口与超临界萃取釜的籽粉进料口连接，乳清蛋白供给罐的出料口以及蒸馏水供给罐的出料口均与磁力搅拌机的进料口连接，超临界萃取釜的出油口和磁力搅拌机的出料口均与高速分散机的进料口连接，所述高速分散机上设置有纯净水进料口，过滤机的果汁出口与均质机的进口连接，发酵机的发酵汁出口与均质机的进口连接，高速分散机的出料口与均质机的进口连接，所述发酵机包括冷却机构、发酵机构和蒸热机构，所述发酵机构包括翻料组件、支架及通过多个弹簧支撑设置在支架上的发酵箱，发酵箱上方设置有酒曲存储罐、醋曲存储罐和沙棘籽粕粉存储罐，所述超临界萃取釜的残渣出口与沙棘籽粕粉存储罐进料口相连接。