[实用新型]一种食品生产用的切割装置

说明书

本实用新型适用于食品生产设备技术领域，提供了一种食品生产用的切割装置，包括切割机构以及消毒机构；本实用新型的有益效果是：通过切割机构可以将刀片逐片拆卸下来进行清洗，可以大幅提高清洗效果，通过消毒机构，可以对切割机本体的内部进行消杀，通过烘干灯可以将切割机本体的内部烘干，防止刀片锈蚀，进而刀片的使用寿命以及食品的品质。

技术领域

本实用新型属于食品生产设备技术领域，尤其涉及一种食品生产用的切割装置。

背景技术

切片机的用途比较的主要用途是将药材、食品、细胞组织和腊等材料进行切片处理，以方便他们进行下一道工序。其主要用途如下：食品切片食品业用的切片机有:红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而切片机食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。餐饮业用的切片机有:牛羊肉切片等这些在市场上面常见到的一些食品切片机。折叠药材切片比如参茸切片机是专门为参茸店、药房、诊所、家庭切制西洋参、鹿茸、天麻等参类药材设计的可切成斜片，横片，直片，片片厚薄均匀，色泽美观。刀盘上装放刀片四把,可任意调节厚薄.具有体积小、使用方便、切片美观、操作简单、质量稳定、使用寿命长等优点。适用于参类、植物的根茎及其它高贵药材的切片。

现有的食品切割机彻底清洗比较麻烦，容易滋生细菌，因此，需要进行改进。

实用新型内容

本实用新型提供了一种食品生产用的切割装置，旨在解决提出的食品切割机清洗麻烦容易滋生细菌的问题。

本实用新型是这样实现的，一种食品生产用的切割装置，其特征在于，包括切割机构以及消毒机构；

所述切割机构包括切割机本体、进料口、窗口、端盖、安装孔、矩形安装杆、刀片、圆柱孔、圆柱杆、电机、插销，所述切割机本体的上方形成有一所述进料口，所述切割机本体的一侧形成有一所述窗口，所述窗口的上安装有一所述端盖，所述端盖以及所述切割机本体的另一侧上各形成有两个所述安装孔，所述切割机本体内对称布置有两根所述矩形安装杆，每根所述矩形安装杆上各安装有一组所述刀片，每根所述矩形安装杆的两端各形成有一所述圆柱孔，所述矩形安装杆上靠近所述端盖一端的所述两个所述圆柱孔内各安装有一所述圆柱杆，两根所述矩形安装杆的另一端的两个所述圆柱孔分别与所述电机的输出轴连接，所述矩形安装杆靠近所述端盖的一端与所述圆柱杆以及所述矩形安装杆与所述电机的输出轴均通过所述插销连接；

所述消毒机构包括防护罩以及高能高臭氧UV紫外线灯，所述切割机本体的顶部对称布置有四个所述防护罩，四个所述防护罩内各安装有一所述高能高臭氧UV紫外线灯。

更进一步地，所述进料口的上方铰接安装有两块挡板，两块所述挡板上各安装有一烘干灯。

更进一步地，所述切割机本体内安装对称安装有两块刀片防护罩。

更进一步地，所述切割机本体的底部布置有一收集箱，所述收集箱的底部对称安装有一四个滚轮。

更进一步地，所述切割机本体底部的四个顶点处各安装有一万向轮。

更进一步地，所述切割机本体采用铝合金板材制成。

本实用新型的有益效果是：通过切割机构可以将刀片逐片拆卸下来进行清洗，可以大幅提高清洗效果，通过消毒机构，可以对切割机本体的内部进行消杀，通过烘干灯可以将切割机本体的内部烘干，防止刀片锈蚀，进而刀片的使用寿命以及食品的品质。

附图说明

图1是本实用新型提供的总体结构示意图；

图2是本实用新型提供的第一视角剖面结构示意图；

图3是本实用新型提供的第二视角剖面结构示意图；