[实用新型]一种直吹式洁净空气炸烤装置

说明书

本实用新型涉及空气炸锅技术领域，特别指一种直吹式洁净空气炸烤装置；包括热风组件、锅组件和烘炸篮，所述锅组件上设有上盖，上盖与锅组件配合构成封闭的烘炸腔，烘炸篮设于烘炸腔内；所述烘炸腔上设有与热风组件连接的进风口，热风组件通过进风口向烘炸腔输出高热气流；本实用新型的一种直吹式洁净空气炸烤装置，热风组件与烘炸腔独立设置，热风组件产生的高热气流直吹烘炸腔，高热气流与烘炸篮中的食物进行热交换，热能衰减后的气流从出风口直接排出，从而形成热风的单向流动路径，避免油污随气流循环流动路径吸附在热风组件内，提高装置内部的清洁度，无残留不串味，提升用户使用体验度。

技术领域

本实用新型涉及空气炸锅技术领域，特别指一种直吹式洁净空气炸烤装置。

背景技术

空气炸锅是目前市场上出现的新型油炸食物烹饪设备，其主要通过发热管的热辐射作用和高速空气循环加热技术，通过高速空气快速加热和脆化食物，做出和油炸类似效果，与传统烹炸方式相比具有含脂量更低、用油量少、口感与普通油炸方式相近的特点。

如中国专利CN102727103A公开了以中气流烤锅烤食物的方法，包括锅体、锅盖、加热器、烤盆、电机，所述烤盆为烤网盆，烤网盆底部和侧部呈网状，位于热空气流腔体中，烤网盆开口向上，底部中心设置通风管，通风管上部向上延伸，贴近风机进风口设置，食物放置在烤网盆内通风管外侧静态堆积，食物完整性好，食物之间不摩擦挤压破碎，热空气流围绕食物四周旋转加热。

现有市场上的这些空气烘炸类型产品，都是采用360°循环烤，炸烤过程中很容易将油污吸附在风叶、发热管风风罩等内壁上，特别难清洗，有异味，滋生细茵等，导致消费者使用一段时间后就不想用，用户体验极差。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构合理、无残留不串味，易清洁的直吹式洁净空气炸烤装置。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：本实用新型所述的一种直吹式洁净空气炸烤装置，包括热风组件、锅组件和烘炸篮，所述锅组件上设有上盖，上盖与锅组件配合构成封闭的烘炸腔，烘炸篮设于烘炸腔内；所述烘炸腔上设有与热风组件连接的进风口，热风组件通过进风口向烘炸腔输出高热气流。所述热风组件与烘炸腔独立设置，热风组件产生的高热气流直吹烘炸腔，高热气流与烘炸篮中的食物进行热交换，热能衰减后的气流从烘炸腔直接排出，从而形成热风的单向流动路径，避免油污随气流循环流动路径吸附在热风组件内，提高装置内部的清洁度，无残留不串味，提升用户使用体验度。

根据以上方案，所述锅组件包括底座和锅体，底座上设有开口朝上的固定腔，锅体设于固定腔内从而与底座配合连接；所述上盖封盖在锅体的上端口上从而在锅体内构成封闭的烘炸腔，所述上盖或锅组件上设有出风口。所述锅体、上盖和底座均为独立结构设置，可分拆清洗非常方便。所述烘炸腔设置锅体内，热风组件产生的高热气流作用于锅体内，烘炸产生的油污不再回流到热风组件，从而避免油污在热风组件内的残留。

根据以上方案，所述锅体的底板上设有中心支座，烘炸篮架设于中心支座的上端并与其配合连接；所述固定腔的底面上设有定位结构，基座的下端与定位结构配合连接。所述中心支座可支撑烘炸篮悬空设置在烘炸腔内，使高热气流可以在烘炸腔内流转以均匀加热食材。所述中心支座与定位结构用于限制锅体在底座上的位置，保证上盖与锅体上端口之间的配合准确性。

尤其在于，所述定位结构内可以设置驱动装置，中心支座上设置传动结构，驱动装置通过中心支座带动烘炸篮在烘炸腔内水平旋转，可以有效提高烘炸篮内食材的受热均匀度。