[实用新型]一种全自动杀菌冷却烘干系统

说明书

本实用新型公开了一种全自动杀菌冷却烘干系统，包括一用于对果冻进行高温杀菌的杀菌装置、一用于将高温杀菌后的果冻进行冷却的冷却装置、一用于将冷却后果冻残留的水渍进行烘干的烘干装置以及用于将果冻从杀菌装置依次转运至冷却装置及烘干装置的转运组件，杀菌装置为高温杀菌装置，高温杀菌装置包括箱体、蒸汽源机和置物架，在置物架上设置有滚轮；箱体侧面设置有一能够打开或者关闭的密封门；箱体底部设置有冷凝水出水管，冷凝水出水管上设置有阀门；箱体侧面设置有若干与蒸汽源机连接的气管。本实用新型主要用于对袋装果冻进行高温杀菌、冷却以及烘干。

技术领域

本实用新型涉及一种杀菌装置，具体涉及一种全自动杀菌冷却烘干系统。

背景技术

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。深受广大人民特别是小朋友和老年人的喜爱，在果冻的生产过程中，也要采用巴氏杀菌法进行杀菌处理。

果冻一般分为碗装果冻和袋装果冻，在对碗装和袋装果冻进行杀菌消毒时，采用的设备是不同的；申请号为：CN201720167542.7，公开号为：CN206620792U的实用新型公开了一种用于果冻生产的巴氏杀菌装置，包括加热灭菌装置、快速冷却装置、干燥装置。具有上述结构的巴氏杀菌装置，专门针对果冻生产而设计，实现果冻巴氏杀菌所需的加热、快速降温、烘干等步骤，其使用简单方便，造价低廉，操作简单。但是，该装置对袋装的果冻来说却不适用，杀菌过程易导致袋装果冻出现损坏。

因此，亟需一款能够适用于对袋装果冻进行杀菌上消毒的设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种全自动杀菌冷却烘干系统，该系统主要用于对袋装果冻进行高温杀菌、冷却以及烘干。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：

一种全自动杀菌冷却烘干系统，包括一用于对果冻进行高温杀菌的杀菌装置、一用于将高温杀菌后的果冻进行冷却的冷却装置、一用于将冷却后果冻残留的水渍进行烘干的烘干装置以及用于将果冻从杀菌装置依次转运至冷却装置及烘干装置的转运组件，杀菌装置为高温杀菌装置，高温杀菌装置包括箱体、蒸汽源机和置物架，在置物架上设置有滚轮；

箱体侧面设置有一能够打开或者关闭的密封门；箱体底部设置有冷凝水出水管，冷凝水出水管上设置有阀门；箱体侧面设置有若干与蒸汽源机连接的气管，每一个气管上均设置有朝向置物架方向的蒸汽出口；箱体顶部设置出气口，出气口通过管道与蒸汽源机的水箱连接；

置物架为多层置物架；箱体内设置有能够穿过置物架的钢管，钢管上端与箱体顶部转动连接并延伸出箱体，下端与箱体底部转动连接，钢管上设置有若干斜孔，钢管上端连接有旋转接头，旋转接头与蒸汽源机相连，蒸汽进入钢管后从斜孔喷射出后能够驱动钢管转动。

其中，多层置物架包括架体和至少两个载物台，相邻两个载物台通过可拆卸方式连接，位于最下方的一个载物台与架体固定连接，所述滚轮设置在架体上；在架体及载物台上设置有供所述钢管通行的U型缺口。

进一步限定，载物台包括框体和金属网，框体下端四角位置设置有限位孔，框体上端设置与所述限位孔相应位置设置有限位柱，相邻载物台之间通过限位孔及限位柱配合后连接；框体上设置有支撑柱，所述金属网连接在框体上，支撑柱用于支撑所述金属网，在框体及金属网上均设置所述U型缺口。

其中，冷却装置为一充满冷却水的冷却池。

进一步优化，密封门上设置有密封圈，密封门关闭时，密封圈与箱体侧面接触。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：