[实用新型]一种醒发柜

说明书

本申请涉及一种醒发柜，其包括柜体，柜体侧壁上设有旋转门，柜体底部开设有水槽，水槽内部固定连接有加热管，柜体顶部设有风电机和风扇，风电机和风扇位于柜体靠近旋转门的一侧，风电机位于柜体外侧且与柜体顶部固定连接，风扇与风电机的输出轴固定连接，风扇位于柜体顶部的内侧。醒发柜工作时，风扇在醒发柜的一侧产生向下的气流，此时向上的水蒸气与向下的气流在醒发柜内循环流动，实现醒发柜内的热风循环功能，本申请具有提高醒发柜柜内温度的一致性，使柜内食材同步醒发的效果。

技术领域

本申请涉及厨房设备的领域，尤其是涉及一种醒发柜。

背景技术

随着社会经济的发展和生活水平的提高，当下人们通过利用各类机械设备进行加工生产，节约社会必要劳动时间，解放生产力。醒发柜是根据发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内的水，使之产生相对湿度为80%～85%、温度35°C～40°C的最适合发酵环境，是提高生产质量必不可少的配套设备。

现有公告号为CN210809047U的中国专利公开了一种醒发柜，包括柜体，柜体的一侧开设有开口，开口处铰接有两个相对设置且转动轴线竖直设置的柜门，柜体内部相对的两个侧壁上均设有两条两端分别水平对齐的链条，链条竖直设置且沿开口的延伸方向分布，相对设置的两个侧壁上的四根链条两两对应，且分别位于两个相对侧壁上的两根链条上共同地固设有水平设置的支撑杆，支撑杆水平设置且沿开口的延伸方向分布，每根链条上均固设有多根支撑杆，且支撑杆均位于链条正对开口的一侧上，柜体外部固设有驱动四根链条同时转动的驱动组件。

针对上述中的相关技术，发明人认为，现阶段的醒发柜在工作过程中，加热机构位于柜底，难以实现柜内温湿度的一致性，存在有使其柜内食材醒发程度不相同缺陷。

实用新型内容

为了实现醒发柜柜内温度的一致性，使柜内食材同步醒发，本申请提供一种醒发柜。

本申请提供的一种醒发柜采用如下的技术方案：

一种醒发柜，包括柜体，柜体侧壁上设有旋转门，柜体底部开设有水槽，水槽内部固定连接有加热管，柜体顶部设有风电机和风扇，风电机位于柜体外侧且与柜体顶部固定连接，风扇与风电机的输出轴固定连接，风扇位于柜体顶部的内侧，风扇位于柜体远离水槽的一端。

通过采用上述技术方案，使用醒发柜前，打开旋转门，将需要醒发的食材放入醒发柜内，醒发柜工作时，加热管加热水槽内存放的水，产生温度较高的水蒸气，水蒸气向上运动，与此同时，风电机转动，风电机的输出轴带动风扇转动，从而在醒发柜的一侧产生向下的气流，水槽内产生的水蒸气与风扇产生的气流位置相错，能够更好地实现醒发柜内的空气循环，使醒发柜的热风循环功能更加完善，从而使向上的水蒸气与向下的气流在醒发柜内循环流动，实现醒发柜内的热风循环功能，提高醒发柜柜内温湿度的一致性，使柜内食材同步醒发。

可选的，所述柜体内设有两个导流板，两个导流板分别位于柜体底部远离水槽的一端和柜体顶部远离风扇的一端。

通过采用上述技术方案，当水蒸气上升至柜体顶部时，位于柜体顶部远离风扇一端的导流板使水蒸气向风扇方向移动，当风扇产生的气流移动至柜体底部时，位于柜体底部远离水槽一端的风扇使气流向水槽方向移动，帮助水蒸气和气流在醒发柜内的循环，使醒发柜的热风循环功能更加完善。

可选的，所述柜体内设有导流电机，导流电机的输出轴与导流板的端部固定连接，导流板置于柜体内且与柜体铰接。

通过采用上述技术方案，醒发柜工作时，导流电机转动，导流电机的输出轴进一步带动板杆转动，通过导流电机的正转和反转实现板面在不同的角度上转动，使导流板能将气流和水蒸气导入不同的流动方向，增强导流板的适用范围，提高醒发柜的适用性。

可选的，所述柜体内远离旋转门的侧壁上固设有干发热管。