[实用新型]蒸碟和砂锅

说明书

本实用新型公开一种蒸碟和砂锅，其中蒸碟包括具有容置槽的碟体，所述容置槽的底壁设有凸部，所述碟体远离容置槽的一面设有定位槽，所述定位槽向凸部的端部方向延伸设置，所述凸部的端部设有至少一个第一透气孔，所述第一透气孔连通所述定位槽；可拆卸连接于所述碟体的支架，所述支架包括底板和设于所述底板的支撑凸部，所述支架连接所述碟体时，所述支撑凸部置于所述定位槽内，所述碟体远离容置槽的一面抵接于所述底板。本实用新型的蒸碟的碟体盛装食物进行加热时，通过支撑凸部置于碟体的定位槽内，碟体可定位，使用时更稳定和更方便，碟体不易在加热的过程中偏移，受热更加均匀使用，使用也更加方便。

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，特别涉及一种蒸碟和砂锅。

背景技术

在速冻食品逐渐流行的今天，以半成品菜如梅菜扣肉、粉蒸肉制成了网络远销爆品。但是为了便于运输必须冷藏，速冻冷藏后的食品，要想快速蒸透，是一件很麻烦的事。用微波炉打热，其味道与新鲜制作的相差甚远。加上速冻食品本身经速冻后口感度变差、味道变短，这样极大的影响了产品销售。速冻食品如饺子、馒头、包子等，在水蒸锅内复蒸时，与餐馆现做的味道总有差别。速冻食品的复味率是阻碍行业发展的屏障。目前蒸碟放在蒸锅内进行加热食物使用时，蒸碟会直接与蒸锅内的蒸架接触，蒸碟没法定位，蒸锅移动时或内部的高温蒸汽冲击时，易导致蒸碟偏移放置的位置，甚至倾倒，使其受热不均匀，使用不便。砂锅经过1300℃左右的烧制，具备无铝、无不粘膜、无塑料胶圈环保性等优点，由泥土烧制与禾稻五谷共焖即有的原滋味深受人们的喜爱。泥制成器的产品易得性，使用简单方便，用砂锅制作食物是作为传承几千年烹饪极佳的用具之一，市场认可度更高。而目前市场上的砂锅仅用于煲汤、煮汤粉、做煲仔饭，但是不能满足蒸、烘、焗、烙、烤的需求，尤其是对于炒制的食物吃多了易上火，蒸的食物则不易上火，如广东人吃的现炒米粉，需要回水去热防止上火。目前可通过蒸锅进行回水去热，但对于小分量的食物进行回水去热时，由于普通蒸锅防干烧储水量一般较大，蒸完后还需将蒸的食物进行取出，不能直接将蒸锅当碗盘使用，造成使用不便，还易造成浪费电能或燃气。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种蒸碟，旨在可便于定位和蒸碟中部有孔贯穿，使用时更稳定和更快捷蒸透食物，受热更加均匀更方便。同时，在砂锅中实行少水透蒸，烘焗、焖烙、烤制等，完成后连同砂锅一起上桌，可谓是一举多得，既简单又方便。

为实现上述目的，本实用新型提出一种蒸碟，包括：

具有容置槽的碟体，所述容置槽的底壁设有凸部，所述碟体远离容置槽的一面设有定位槽，所述定位槽向凸部的端部方向延伸设置，所述凸部的端部设有至少一个第一透气孔，所述第一透气孔连通所述定位槽；

可拆卸连接于所述碟体的支架，所述支架包括底板和设于所述底板的支撑凸部，所述支架连接所述碟体时，所述支撑凸部置于所述定位槽内，所述碟体远离容置槽的一面抵接于所述底板。

在本申请的一实施例中，所述第一透气孔为至少一个，所述第一透气孔设于所述凸部的端面，或所述第一透气孔为至少一个，所述第一透气孔设于所述凸部的侧面，或所述第一透气孔为至少两个，其中一部分第一透气孔位于所述凸部的端面，其余的第一透气孔位于所述凸部的侧面。

在本申请的一实施例中，该蒸碟还包括抵接部，所述抵接部设于所述碟体的容置槽边沿。

在本申请的一实施例中，所述抵接部设有至少一个第二透气孔，所述第二透气孔为缺口和/或通孔。

在本申请的一实施例中，所述底板设有至少一个第一通气部，所述支撑凸部与所述定位槽相适配，所述第一通气部至少部分显露出碟体与底板的抵接处。

在本申请的一实施例中，所述底板远离支撑凸部的一面设有槽位，所述槽位与所述支撑凸部对应设置，所述槽位向支撑凸部的端部延伸设置。

在本申请的一实施例中，所述支撑凸部设有至少一个第二通气部，所述第二通气部连通所述槽位，所述支架连接所述碟体时，所述第二通气部与第一透气孔连通。