[实用新型]一种茶叶熟茶发酵装置

说明书

一种茶叶熟茶发酵装置，所述发酵装置包括柜体、发酵箱、柜门、水箱、流量传感器、电磁阀、喷头、温度传感器、湿度传感器、加热器、控制器，所述柜体和柜门铰接，发酵箱放置于柜体内部，发酵箱为顶部开口的框体结构，柜体底部安装有加热器，柜体顶部安装有水箱，柜体顶壁安装有喷头，水箱喷头正对发酵箱，水箱通过管道和喷头连接，管道上依次设置有流量传感器以及电磁阀，温度传感器以及湿度传感器安装于发酵箱内，温度传感器和控制器的输入信号连接，湿度传感器和控制器的输入信号连接，流量传感器和控制器的输入信号连接，控制器的输出信号和加热器连接，控制器的输出信号和电磁阀连接。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种茶叶熟茶发酵装置。

背景技术

渥堆是茶叶熟茶的制作的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。熟茶的颜色褐红，有光泽，滋味醇和，具有独特的陈香。采用渥堆发酵的目的是为了解决自然发酵时间过长的问题，用渥堆发酵技术的方法达到快速陈化普洱茶的目的。现有技术中熟茶发酵一般使用温湿度计来检测普洱熟茶发酵环境的温湿度，然后通过人工加水、通风等方式来来保证普洱熟茶发酵所需的最适环境。这种方法严重依靠人工经验，不仅需要人工时刻在现场来进行操作，浪费了大量的时间，还不能保证发酵所需环境的精确性。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种茶叶熟茶发酵装置，解决背景技术中的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：一种茶叶熟茶发酵装置，所述发酵装置包括柜体1、发酵箱2、柜门3、水箱4、流量传感器5、电磁阀6、喷头7、温度传感器8、湿度传感器9、加热器10、控制器14，所述柜体1和柜门3铰接，发酵箱2放置于柜体1内部，发酵箱2为顶部开口的框体结构，柜体1底部安装有加热器10，柜体1顶部安装有水箱4，柜体1顶壁安装有喷头7，喷头7正对发酵箱2，水箱4通过管道和喷头7连接，管道上依次设置有流量传感器5以及电磁阀6，温度传感器8以及湿度传感器9安装于发酵箱2内，温度传感器8和控制器14的输入信号连接，湿度传感器9和控制器14的输入信号连接，流量传感器5和控制器14的输入信号连接，控制器14的输出信号和加热器10连接，控制器14的双输出信号和电磁阀6连接。

更进一步的技术方案是所述柜体1的顶部以及侧壁上分别设置有进风口11以及出风口12，进风口11和风机15通过管道连接。

更进一步的技术方案是所述发酵箱2为由镂空板围合形成的发酵箱2。

更进一步的技术方案是还包括计时器13，计时器13和控制器14的输入信号连接，控制器14的输出信号和风机15连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本申请提供了一种茶叶熟茶发酵装置，通过通过温度传感器不断检测柜体内的温度，当检测到的温度值低于预设定的温度值时，控制器控制加热器进行加热；通过湿度传感器不断检测柜体内的湿度，控制器控制电磁阀进行加湿；通过流量传感器检测通入的水量，控制器内存储有预先设定的相应湿度对应的水流量值，从而实现发酵过程中水量的精确控制，保证茶叶的充分发酵，提高茶叶的发酵品质，并且无需人工时刻在现场来进行操作，节约时间，从而保证发酵所需环境的精确性。

附图说明

图1为本实用新型的结构图。

图2为本实用新型发酵箱的正视图。

图3为本实用新型的控制结构框图。

图4为本实用新型的流量传感器电路图。

图中：1-柜体，2-发酵箱，3-柜门，4-水箱，5-流量传感器，6-电磁阀，7-喷头，8-温度传感器，9-湿度传感器，10-加热器，11-进风口，12-出风口，13-计时器，14-控制器，15-风机。

具体实施方式