[实用新型]电磁加热组件和电磁烹饪器具

说明书

本实用新型提出了一种电磁加热组件和一种电磁烹饪器具。其中，电磁加热组件包括：盘座；至少两个线圈，至少两个线圈间隔分布于盘座的一侧，每个线圈围出中部避空区；至少一个磁芯支架，设置于至少两个线圈背离盘座的一侧，每个磁芯支架经至少一个中部避空区与盘座连接；磁芯，设置于至少一个磁芯支架。实现了将受热区域由单个的大圆受热区域变为多个小受热区域，有利于增加食材在锅体里面的翻滚频率和受热均匀性，改善锅体里面食材的熟度不均的问题。而且，使磁芯支架通过一个或多个线圈的中部避空区来与盘座连接，由于线圈的中部避空区的磁场强度较弱，可以有效避免磁芯支架与盘座的连接件被线圈产生的磁场加热损坏。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体而言，涉及一种电磁加热组件和一种电磁烹饪器具。

背景技术

在家电产品中，电磁加热方式几乎全面普及。对于电磁加热的电饭煲烹饪电器，产生磁场的是线圈盘中的线圈，并为线圈配置磁芯来增加磁场强度。如图1和图2所示，相关技术中的线圈200’常规是围绕线圈盘的中轴线进行绕制，且线圈200’几乎以圆形设计，其产生的磁场在锅体上转化为热场，该热场几乎也是环绕锅体形成一周的加热区域。这导致电饭煲煮饭时，锅体中心部位热量不足，中心部位的大米因受热不均匀，无法通过大火沸腾煮出香甜米饭，影响口感。为解决上述问题，相关技术中提出了一种在线圈盘上设置多个线圈的方案，但这样会导致安装磁芯的磁芯支架安装不便，使得连接磁芯支架与盘座的连接件极易被多个线圈加热，甚至出现穿孔现象。

实用新型内容

本实用新型旨在至少改善现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的第一方面提供了一种电磁加热组件。

本实用新型的第二方面提供了一种电磁烹饪器具。

有鉴于此，本实用新型的第一方面实施例提供了一种电磁加热组件包括：盘座；至少两个线圈，至少两个线圈间隔分布于盘座的一侧，每个线圈围出中部避空区；至少一个磁芯支架，设置于至少两个线圈背离盘座的一侧，每个磁芯支架经至少一个中部避空区与盘座连接；磁芯，设置于至少一个磁芯支架。

本实施例提出的电磁加热组件，包括盘座、至少两个线圈、磁芯和至少一个磁芯支架。盘座能够为锅体提供支撑，线圈作为电磁加热元件，可产生交变磁场。在交变磁场的作用下，具有导磁性的锅体会产生热量，从而实现烹饪。具体可以在锅体表面产生气泡，并冲入锅体内的液体中，使气泡冲出位置的液体受热。具体地，线圈的数量为至少两个，均位于盘座背离锅体的一侧，并且间隔分布。通过在盘座的背部，也即盘座背离锅体的一侧间隔分布至少两个线圈，使得放置在盘座内的锅体能够受到不同位置的至少两个线圈的加热，与相关技术中在锅体的侧壁处或锅体的底壁处连续分布线圈，使锅体仅具有一个较大的受热区域相比，实现了将受热区域由单个的大圆受热区域变为多个小受热区域，有利于增加食材在锅体里面的翻滚频率和受热均匀性，改善锅体里面食材的熟度不均的问题。

举例来说，在锅体用于煮米饭时，线圈作为电磁加热元件，加热产生的热量会在锅体表面产生气泡，由于大米与锅体表面接触的面形成结膜，气泡会在结膜的薄处冲出来，而这些结膜的薄处为与每个线圈的中心部以及外部对应的位置。一部分气泡从与线圈的中心部对应的位置冲出，带出的热量让锅体中部的米水混合物均匀受热；另一部分气泡从与线圈的外部对应的位置冲出，带出的热量让锅体侧壁处的米水混合物均匀受热。相比于相关技术，本实用新型的实施例提供的电磁烹饪器具具有多个间隔分布的线圈，有利于气泡从多个位置冲出，有利于为锅体中部提供充足的热量，保证锅体中部的米水混合物受热均匀，提升口感。在烹饪液体较多的食物，例如煮粥时，由于米少水多，大米与锅体表面的接触面积小，仅形成少量结膜，气泡可以从加热单元的各个部位冲出，同样能够将热量带至锅体中部，并且由于大米的体积小，且锅内米量少，因此气泡能够对锅内的液体进行充分扰动，进一步提升了液体内部的传热效果，实现米水混合物的均匀加热。又如在煲汤时，不形成前述结膜，气泡可以持续从加热单元的各个部位冲出，同样能够将热量带至锅体中部，使食物受热均匀。