[实用新型]一种连续切刀鸡、鸭脖装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种连续切刀鸡(鸭)脖装置，包括切割箱体和工作台，切割箱体的内部设置有工作台，本实用通过设置有放置槽，放置槽设置于工作台的顶部，使用时，将鸡、鸭脖放置于放置槽的内部，通过放置槽对鸡、鸭脖起到限位的作用，避免鸡、鸭脖在工作台上滑动，从而使切刀能够准确的对鸡、鸭脖进行切割，同时，避免操作人员用手对鸡、鸭脖进行固定，保护了操作人员的安全。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种连续切刀鸡(鸭) 脖装置。

背景技术

鸭脖是通过多种酱料和香料浸泡、风干、烤制等工序制作而成的酱汁类食品，鸭脖具有高蛋白和低脂肪的特点，同时还能起到益气补虚、降血脂的功效，是一道美味佳肴；

在鸭脖的制作过程中，卤制完成的鸭脖是完整的一整条，在包装时非常麻烦，因此需要通过切割的方式将鸭脖切割成小段，目前市面上有各种各样的用于切割鸭脖的装置，但是在使用时发现，现有技术中的切割装置对于切割的长度难以准确掌握，切出的鸭脖长短不一，并不实用；

针对切割鸭脖用装置的改造，已有相关技术方案公开，如专利申请号：201920382283.9，申请日2019年03月25日，发明创造名称为：一种卤制品加工过程中的鸭脖切断机，底座的顶部固定有支撑板，支撑板的顶部固定有顶板，顶板的底部设有连接柱，连接柱的底部开设有安装槽，其不足之处在于：在使用时，鸭脖放置于放置台上后并没有良好的固定，导致切刀在切割时，鸭脖容易在放置台上滑动，而操作人员用手固定鸭脖时非常容易被切刀划伤，同时，在切割完成之后，放置台上的鸭脖需要操作人员手动将其取出，操作人员伸手取鸭脖时，切刀此时正处于操作人员手掌的正上方，操作人员的手非常容易在拿取鸭脖时被切刀划伤，非常不安全，因此，为提高该装置在使用时的安全性，对该装置进行改进是必要的。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种连续切刀鸡(鸭)脖装置，以解决上述背景技术中提出的鸭脖放置于放置台上不稳定，容易滑动，难以进行切割，同时，在拿取切割完成的鸭脖时非常不安全的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种连续切刀鸡(鸭)脖装置，包括切割箱体和工作台，切割箱体的内部设置有工作台，

切割箱体包括：压杆、活动杆、固定块、滑块、固定槽、切刀、定位孔、定位柱、连接杆、清料刀、清料齿和滑槽，压杆通过铰链活动连接于切割箱体的顶部左侧，活动杆活动连接于压杆的外侧，固定块固定连接于活动杆的底部，滑块固定连接于固定块的左右两侧，固定槽开设于固定块的底部，切刀嵌入设置于固定槽的内部，定位孔开设于固定块的左右两侧，定位柱嵌入设置于定位孔的内部，连接杆固定连接于滑块的底部，清料刀固定连接于连接杆的底部，清料齿固定连接于清料刀的正面，滑槽开设于切割箱体的内部左右两侧；

工作台包括：放置槽和切割槽，放置槽开设于工作台的顶部中心处，切割槽开设于工作台的顶部前端。

优选的，所述活动杆贯穿切割箱体的一端固定连接有固定块。

优选的，所述滑块嵌入设置于滑槽的内部。

优选的，所述固定槽的正下方设置有相对应的切割槽。

优选的，所述切刀的内部开设有定位孔，所述定位柱嵌入设置于切刀内部的定位孔中。

优选的，所述工作台的上端面为从后往前斜向下设置。

优选的，所述清料齿的数量与切割槽的数量相对应，所述清料齿嵌入设置于切割槽的内部，所述清料齿为从后往前斜向下设置。

优选的，所述活动杆的外侧设置有弹簧。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：