[实用新型]一种新型茶叶发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种新型茶叶发酵设备，包括箱体，所述箱体的内部设置有支撑架,所述箱体与支撑架之间设置有保温棉,所述支撑架上围绕设置有加热丝,所述箱体的一侧设置有控制装置,所述箱体的内部设置有温度传感器和湿度传感器,所述箱体的外部设置有温度调节器,所述支撑架上设置有若干个支撑杆,所述支撑杆上设置有托盘,所述箱体的另一侧设置有水箱，所述箱体的内部顶端设置有喷洒装置，所述喷洒装置包括喷头和固定结构。本实用新型结构新颖，设计巧妙，能够有效减少茶叶的发酵时间，防止外部的灰尘对茶叶的污染，提高工作效率，减少人工操作，降低劳动力度，解决传统的茶叶人工自然发酵，通过控制发酵的温度和湿度使得黑曲霉占据优势地位。

技术领域

本实用新型涉及茶叶发酵设备设计技术领域，具体来说，涉及一种新型茶叶发酵设备。

背景技术

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚，茗，荈，茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

现在市面的茶叶发酵普遍都是人工的自然发酵，就是放在车间地板上洒水发酵，根据天气来衡量温度，凭借经验来判断发酵情况，时间较长，预计要2个月左右的时间，同时在发酵的过程中容易受到灰尘的污染，降低干净度。针对相关技术问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

针对相关技术中的问题，本实用新型提出一种新型茶叶发酵设备，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种新型茶叶发酵设备，包括箱体1，所述箱体1的一侧通过合页连接有箱门2,所述箱体1的内部设置有支撑架3,所述箱体1与支撑架3之间设置有保温棉4,所述支撑架3上围绕设置有加热丝5,所述箱体1的一侧设置有控制装置6,所述控制装置6上设置有显示器和控制按钮,所述箱体1的内部设置有温度传感器7和湿度传感器8,所述箱体1的外部设置有温度调节器9,所述温度调节器9与加热丝5电性连接, 所述支撑架3上设置有若干个支撑杆10,所述支撑杆10上设置有托盘11,所述箱体1的另一侧设置有水箱14，所述箱体1的内部顶端设置有喷洒装置15，所述喷洒装置15与水箱14通过输水管连接，所述水箱14的内部设置有水泵，所述输水管上设置有控阀开关，所述喷洒装置15包括喷头和固定结构。

进一步的，所述箱体1的一侧还设置有测氧仪16，所述测氧仪16的一侧设置有打氧棒17，所述测氧仪16通过抽氧泵18对箱体1内部进行抽氧，通过空气流量恒量，测氧头进行对箱体1内部的氧气进行检测，若测氧头检测到箱体1的内部氧气不足，所述测氧仪16打开打氧棒17的开关，对箱体1内部进行打氧。

进一步的，所述箱体1的外部1设置有恒温器12，所述箱体1内部还设置有除氧剂盒13,所述除氧剂盒13的内部设置有除氧剂。

进一步的，所述控制装置6分别与加热丝5、温度传感器7、湿度传感器8和温度调节器9、水箱14、喷洒装置15和恒温器12连接。

进一步的，所述箱体1的内部设置有若干个圆孔，所述温度传感器7和湿度传感器8均设置有若干个，所述若干个温度传感器7和湿度传感器8均设置在圆孔的内部。