[实用新型]冰品的制作模具及冰品生产线

说明书

本实用新型实施例提供一种冰品的制作模具及冰品生产线，所述模具包括：公模和母模；所述公模和所述母模之间形成有用于容纳原料的容纳腔室，且所述公模与所述母模能够合模并挤压所述原料形成冰品；其中，所述母模包括两个子模，所述子模沿垂直于所述公模和所述母模合模的方向分体设置；所述子模包括第一子模侧壁、第二子模侧壁和子模底壁；两个所述第一子模侧壁分别设置于所述子模底壁的一对相对边；一个所述第二子模侧壁设置于所述子模底壁另一对相对边中的一边。本实用新型通过对冰品制作模具结构的改进，能够实现模具的快速开模和合模，满足了冰品快速脱模的需求，提高了冰品的生产效率，实现了冰品安全卫生的批量生产。

技术领域

本实用新型实施例涉及食品技术领域，尤其涉及一种冰品的制作模具及冰品生产线。

背景技术

冰品特别是冰淇淋，具有口感细腻、柔滑和清凉的特点，且样式繁多，是人们避暑消热的主要选择方式之一。如何能够实现冰淇淋等冰品安全卫生的生产，且保证生产的高效率，是冰品工业化生产所面临的问题。

有鉴于此提出本实用新型实施例。

实用新型内容

本实用新型实施例旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型实施例提出一种冰品的制作模具，用以解决现有技术中冰品生产效率低，且存在安全卫生隐患的缺陷，实现冰品安全卫生的批量生产。

本实用新型实施例又提出一种冰品生产线，用以解决现有技术中对冰品特别是3D冰淇淋的制作过程中存在的冰淇淋脱模难度较大，存留原料多，生产效率低的缺陷，通过对冰品制作模具和工艺的改进，实现了冰品特别是3D冰淇淋的大批量生产，且具有容易脱模、模具残留原料少等特点。

根据本实用新型实施例第一方面提供的一种冰品的制作模具，包括：公模和母模；

所述公模和所述母模之间形成有用于容纳原料的容纳腔室，且所述公模与所述母模能够合模并挤压所述原料形成冰品；

其中，所述母模包括两个子模，所述子模沿垂直于所述公模和所述母模合模的方向分体设置。

根据本实用新型实施例的一种实施方式，所述子模包括第一子模侧壁、第二子模侧壁和子模底壁；

两个所述第一子模侧壁分别设置于所述子模底壁的一对相对边；

一个所述第二子模侧壁设置于所述子模底壁另一对相对边中的一边。

具体来说，通过将母模设置为两个子模形成，使得原料形成冰品后，公模和母模在开模过程中，冰品能够更快速的实现脱模，同时也便于和下一道工序进行衔接。

需要说明的是，通过设置与公模、母模和子模配合的自动化设备，能够实现冰品快速的自动化制备，实现批量生产，对于自动化设备与公模、母模和子模的连接关系以及下一级产线或者工序的设置情况，本实用新型实施例没有进行过多的赘述，可以参考本领域中对于冰品批量生产的相关设置方案。

根据本实用新型实施例的一种实施方式，所述公模设置有一个第一开口，所述母模设置有至少一个第二开口；

在所述公模和所述母模合模的状态下，所述第一开口和所述第二开口对应形成用于支撑体进入所述容纳腔室的通道，所述支撑体用于支撑所述冰品。

具体来说，由于有些冰品需要支撑体对冰品进行支撑，便于手持进行食用等操作，因此需要在冰品形成过程中加入支撑体，通过在母模上设置第二开口，实现了支撑体进入容纳空间内与冰品的粘合。

进一步地，在母模上设置的第二开口可以是多个，因为在市场中冰品的种类或者需求不同，存在一个或多个支撑体与同一个冰品连接的情况，因此在这种情况下，可以在母模设置多个第二开口实现多个支撑体的同时进入。在设置多个第二开口时，可以沿公模和母模的合模方向进行第二开口的多个叠加设置。