[实用新型]一种多功能30°定角斜切鱼片刀

说明书

本实用新型公开了一种多功能30°定角斜切鱼片刀，涉及鱼片切片技术领域。本实用新型包括刀把，刀把的一端开槽固定有刀架，刀架包括有连接片、定角辅助支架、安装板与片鱼导向片，连接片固定在刀把的内部。本实用新型通过连接片、安装板、定角辅助支架、片鱼导向片与刀片配合，使得装置能够以30°斜切处鱼片，鱼片切片薄厚更加均匀，食用口感更好，通过螺栓、螺母与垫片配合，使得装置可通过安装不同厚度的垫片调节刀片与安装板之间的间距，进而调节鱼片的厚度，通过调节组装通孔的设置，可调节刀片刀口的深度，用于切出不同形状的鱼片，通过辅助刀口的设置可用于刮除鱼皮表面粘液及辅助切断连片蝶形鱼片。

技术领域

本实用新型属于鱼片切片技术领域，特别是涉及一种多功能30°定角斜切鱼片刀。

背景技术

鱼片是将鱼肉切割成片状，是用于制作酸菜鱼、番茄鱼、酸汤鱼、水煮鱼、水煮肉片、火锅等菜品的原材料，在进行鱼肉切片时通常使用鱼片刀进行切片，但是现有的鱼片刀操作难度较高，容易切到手指，安全性较低，且不方便快速的进行鱼片切割，并且使用者不熟练的话容易造成鱼片切割薄厚不均匀，无法切成较大较薄的鱼片。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种多功能30°定角斜切鱼片刀，以解决了现有的问题：现有的鱼片刀操作难度较高，容易切到手指，安全性较低，且不方便快速的进行鱼片切割，并且使用者不熟练的话容易造成鱼片切割薄厚不均匀，无法切成较大较薄的鱼片。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种多功能30°定角斜切鱼片刀，包括刀把，所述刀把的一端开槽固定有刀架，所述刀架包括有连接片、定角辅助支架、安装板与片鱼导向片，所述连接片固定在刀把的内部，所述连接片一端的底端固定有定角辅助支架，所述连接片的底端且位于定角辅助支架一侧的位置还固定有安装板，所述安装板的一端固定有片鱼导向片，所述片鱼导向片远离安装板的一端开设有辅助刀口，所述安装板一端的两端均开设有调节组装通孔，所述安装板的下方装配有刀片，所述刀片与安装板通过螺栓与螺母配合固定，所述刀片与安装板之间且位于螺栓的外侧还装配有垫片，所述螺母的外侧固定有旋钮。

进一步地，所述安装板的一端且位于调节组装通孔的上方开设有开瓶槽，所述连接片远离刀把的一端开设有挂孔。

进一步地，所述安装板与连接片之间的夹角角度为120°。

进一步地，所述安装板与片鱼导向片之间的夹角角度为150°。

进一步地，所述刀把为实木制品。

进一步地，所述刀架与刀片的材质均为不锈钢。

进一步地，所述旋钮的外侧设置有防滑纹。

进一步地，所述定角辅助支架与片鱼导向片之间呈90°垂直，刀片呈30°定角。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过连接片、安装板、定角辅助支架、片鱼导向片与刀片配合，使得装置能够以30°斜切处鱼片，鱼片切片薄厚更加均匀，食用口感更好。

2、本实用新型通过螺栓、螺母与垫片配合，使得装置可通过安装不同厚度的垫片调节刀片与安装板之间的间距，进而调节鱼片的厚度。

3、本实用新型通过调节组装通孔的设置，可调节刀片刀口的深度，用于切出不同形状的鱼片。

4、本实用新型通过辅助刀口的设置能够可用于刮除鱼皮表面粘液及辅助切断连片蝶形鱼片。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明