[实用新型]一种月饼烘烤前的喷雾设备

说明书

本实用新型提供了一种月饼烘烤前的喷雾设备，包括机架，机架上竖直设置有安装导轨，支杆通过固定楔块横向固定在安装导轨上，多个横向并行间隔设置的喷雾装置固定在支杆上，喷雾装置包括定位安装夹，定位安装夹夹紧在支杆上并通过锁紧螺丝锁紧，安装块固定在定位安装夹底部，增压泵通过调节螺丝固定在安装块的底部，喷嘴安装在增压泵出水口上并倾斜向下设置，进水铜管的一端与增压泵的进水口连接，水箱安装在机架顶部，水箱的出水口通过软管与进水铜管的进水口连接，水箱出水口处安装有电磁阀。本月饼烘烤前的喷雾设备结构紧凑，使用方便，可以实现对月饼坯料的均匀喷雾，减少烘焙过程中月饼表皮容易出现烤焦、龟裂的现象。

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域，具体涉及一种月饼烘烤前的喷雾设备。

背景技术

月饼在制作过程中需要先将面粉、鸡蛋、糖、油等原料按照比例通过搅拌装置搅拌成面糊，然后用打发装置将面糊搅拌打发，使面糊产生气泡并混合均匀，再通过浇注机将混合好的原料浇注至相应的模具内进行初步成型，最后将初步成型的月饼坯料输送至烘烤机内烘焙。现有技术中，在连续生产工艺中，月饼坯料是跟随烤盘直接通过输送装置输送至烘烤机内进行烘焙的，在实际操作过程中发现，烘焙过程中月饼表皮容易出现烤焦，甚至出现龟裂的现象，因此需要改进。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提出了一种月饼烘烤前的喷雾设备，设置在烘烤机进料口的前端，可以实现对月饼坯料的均匀喷雾，减少烘焙过程中月饼表皮容易出现烤焦、龟裂的现象。

为实现上述技术方案，本实用新型提供了一种月饼烘烤前的喷雾设备，包括机架，所述机架上竖直设置有安装导轨，支杆通过固定楔块横向固定在安装导轨上，多个横向并行间隔设置的喷雾装置固定在支杆上，所述喷雾装置包括定位安装夹，所述定位安装夹夹紧在支杆上并通过锁紧螺丝锁紧，安装块固定在定位安装夹底部，增压泵通过调节螺丝固定在安装块的底部，喷嘴安装在增压泵出水口上并倾斜向下设置，进水铜管的一端与增压泵的进水口连接，水箱安装在机架顶部，所述水箱的出水口通过软管与进水铜管的进水口连接，所述水箱出水口处安装有电磁阀。

在上述技术方案中，实际工作时，油水混合物可以装载在水箱内，通过电磁阀控制水箱内油水混合物的出料，当需要喷雾时，电磁阀打开，油水混合物通过软管进入喷雾装置内的进水铜管，然后通过增压泵和喷嘴之间的配合实现均匀喷雾，当成型好的坯料从喷嘴下方经过时，喷嘴将油水混合物均匀的喷涂在月饼坯料表面，可以有效减少烘焙过程中月饼表皮容易出现烤焦、龟裂的现象。

优选的，所述机架上安装有控制箱，所述控制箱与电磁阀电性连接，通控制箱可以控制电磁阀启闭的频率，以便适应不同月饼坯料喷雾的要求。

优选的，所述机架的底部设置有调节底座，以方便机架的调节。

优选的，所述支杆上沿横向并行间隔安装有两个喷雾装置。

本实用新型提供的一种月饼烘烤前的喷雾设备的有益效果在于：本月饼烘烤前的喷雾设备结构紧凑，使用方便，实际工作时，油水混合物可以装载在水箱内，通过电磁阀控制水箱内油水混合物的出料，当需要喷雾时，电磁阀打开，油水混合物通过软管进入喷雾装置内的进水铜管，然后通过增压泵和喷嘴之间的配合实现均匀喷雾，当成型好的坯料从喷嘴下方经过时，喷嘴将油水混合物均匀的喷涂在月饼坯料表面，可以有效减少烘焙过程中月饼表皮容易出现烤焦、龟裂的现象。

附图说明

图1为本实用新型的侧视图。

图2为本实用新型的俯视图。

图3为本实用新型中喷雾装置的结构示意图。

图中：1、机架；2、安装导轨；3、固定楔块；4、支杆；5、喷雾装置；51、定位安装夹；52、锁紧螺丝；53、安装块；54、进水铜管；55、调节螺丝；56、增压泵；57、喷嘴；6、水箱；7、控制箱；8、调节底座。

具体实施方式