[实用新型]防止面皮粘黏的撒面粉装置

说明书

本实用新型公开了一种防止面皮粘黏的撒面粉装置，该防止面皮粘黏的撒面粉装置包括依次设于面皮输送线路上方的撒面粉料斗、第一毛刷和第二毛刷，撒面粉料斗底部设有面粉出口，撒面粉料斗内位于面粉出口上方设有滚筒刷，面皮输送线路上设有驱动滚筒刷的动力源，第一毛刷第二毛刷交叉布置。该撒面粉装置可用于制作烧麦等面食的生产线上，其通过撒面粉料斗向面皮上撒面粉，由于撒面粉料斗内设有滚筒刷，可将面粉均匀、少量的撒在面皮上，而第一毛刷第二毛刷交叉布置在面皮上方，可对撒在面皮上的面粉均匀铺开，防止局部面粉堆积，同时可确保面皮上表面各部位均抹上面粉，可防止面皮之间在之后的工序中发生粘黏，也可防止切刀与面皮粘黏。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种防止面皮粘黏的撒面粉装置。

背景技术

烧麦是一种馅多皮薄的面食，兼有小笼包与锅贴的优点，它与包子的主要区别在于使用未发酵面制皮，且顶部不封口，是非常引人喜爱的特色小吃，食品工厂规模化制作的烧麦经速冻可上市，消费者买回家后蒸熟即食，非常方便。

在规模化制作过程中，是通过机器设备加工烧麦的面皮，烧麦的加工流程如下：一、通过辊对将和好的面压薄成面皮，再通过切刀从面皮上切割下一个个圆形的面皮块；二、将面皮块送入到用于捏合成烧麦的模具上，在将面皮块压制成烧麦的同时，通过注馅料管向面皮块中注入馅料，如此加工成一个个烧麦成品。其中，在第一道工序压面皮过程中，面皮有时会临时堆叠，发现面皮堆叠容易发生粘连，且切刀在面皮上切下面皮块过程中，面皮与切刀也容易粘黏，若面皮之间粘黏，则需重新压制，若切刀与面皮之间粘黏，则可能会将面皮撕裂，降低面皮利用率，而在压薄面皮过程中，向面皮撒面粉能够有效避免面皮出现粘连现象，为此，有必要提供一种能够在压薄面皮过程中向面皮撒面粉的装置，以防止面皮粘黏。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种防止面皮粘黏的撒面粉装置，解决现有技术中在加工用于制作烧麦等面食的面皮过程中，被压薄的面皮之间以及面皮与刀具之间容易发生粘黏的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

设计一种防止面皮粘黏的撒面粉装置，包括依次设于面皮输送线路上方的撒面粉料斗、第一毛刷和第二毛刷，所述撒面粉料斗底部设有面粉出口，所述撒面粉料斗内位于所述面粉出口上方设有滚筒刷，所述面皮输送线路上设有驱动所述滚筒刷的动力源，所述第一毛刷第二毛刷交叉布置。

优选的，在所述撒面粉料斗上方设有面粉储存料斗，所述面粉储存料斗底部设有连通到所述撒面粉料斗顶部的下料通道，所述下料通道以及所述面粉出口均为扁宽状，所述下料通道上设有开关插板。

优选的，在所述第一毛刷和第二毛刷上方设有支架，所述第一毛刷和第二毛刷顶部连接有立柱，所述支架上设有对应于所述立柱的穿孔，所述立柱穿设在所述穿孔中，在所述立柱上设有螺纹段，所述螺纹段拧有螺母。

优选的，所述动力源为设于所述面皮输送线路上方的电机，或者为所述面皮输送线路自身的驱动装置。

优选的，在所述撒面粉料斗和面粉储存料斗的侧壁上均设有透明观察窗。

本实用新型的主要有益技术效果在于：本实用新型提供的防止面皮粘黏的撒面粉装置可用于制作烧麦等面食的生产线上，该撒面粉装置包括依次设于面皮输送线路上方的撒面粉料斗、第一毛刷和第二毛刷，通过撒面粉料斗向面皮上撒面粉，由于撒面粉料斗内设有滚筒刷，可将面粉均匀、少量的撒在面皮上，而第一毛刷第二毛刷交叉布置在面皮上方，可对撒在面皮上的面粉均匀铺开，防止局部面粉堆积，同时可确保面皮上表面各部位均抹上面粉，在之后的工序中，可防止面皮之间发生粘黏，也可防止切割面皮的切刀与面皮粘黏。

附图说明

图1为本实用新型防止面皮粘黏的撒面粉装置一实施例的结构示意图。

图2为本实用新型防止面皮粘黏的撒面粉装置一实施例中撒面粉料斗的内部结构示意图。