[实用新型]一种水蒸气立体供应的糯米酒酿酒装置

说明书

本实用新型公开了一种水蒸气立体供应的糯米酒酿酒装置，包括底板，底板顶端的中部固定设有两个支撑架，两个支撑架的顶端固定设有蒸筒，蒸筒的顶端开设有进料口，蒸筒的底端开设有出料口，进料口的表面和出料口的表面均铰接有密封盖，蒸筒顶端的一侧固定设有气压表，本实用新型的有益效果是：通过设置的电机带动第一齿轮旋转，在第一齿轮和第二齿轮的啮合作用下，带动旋转轴转动，旋转轴表面的螺旋叶片开始对糠壳进行搅拌，使糠壳不再堆积，增加糠壳与蒸汽的接触面，加快蒸糠效率，同时在蒸筒内部顶端搅拌杆的作用下，对旋转的糠壳二次搅拌，使糠壳分散程度更高，与蒸汽接触更成分，蒸糠效果更好。

技术领域

本实用新型涉及一种酿酒装置，特别涉及一种水蒸气立体供应的糯米酒酿酒装置，属于酿酒装置技术领域。

背景技术

酿酒基本原理和过程主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。在原料处理时，需要蒸糠处理，糠壳是酿酒中采用的优良填充剂，也是调整酸度、水分和淀粉含量的最佳材料，但康克中含有果胶质（0.4%）和多缩戊糖（16.9%）等，在发酵和蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等物质。蒸糠可去除糠壳中异杂味及生糠味。所以，在酿酒工艺上规定蒸糠的时间不得低于30分钟，并且提前蒸糠，拌料时必须使用熟（冷）糠。但常用的蒸糠装置，不具备搅拌装置，糠壳堆积在一起，蒸糠速度慢，浪费蒸汽，水蒸气与糠壳接触不均匀，导致各部分受热不均，蒸糠效果不理想。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种水蒸气立体供应的糯米酒酿酒装置，以解决上述背景技术中提出的缺少搅拌装置的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种水蒸气立体供应的糯米酒酿酒装置，包括底板，所述底板顶端的中部固定设有两个支撑架，两个所述支撑架的顶端固定设有蒸筒，所述蒸筒的顶端开设有进料口，所述蒸筒的底端开设有出料口，所述进料口的表面和出料口的表面均铰接有密封盖，所述蒸筒顶端的一侧固定设有气压表，所述底板顶端的一侧固定设有蒸汽机，所述蒸汽机通过蒸汽机开关与电源电性连接，蒸汽机开关固定设置在蒸汽机的顶端，所述蒸汽机一侧的顶端固定设有进水管，所述蒸汽机另一侧的顶端固定设有蒸汽管，所述蒸汽管的一端与蒸筒的一侧固定连接，所述蒸筒的内部转动设有搅拌组件，所述搅拌组件包括电机、第一齿轮、第二齿轮和旋转轴，所述电机固定设置在底板顶端的另一侧，所述电机通过电机开关与电源电性连接，电机开关固定设置在蒸汽机的顶端，所述电机的传动轴固定设有第一齿轮，所述旋转轴转动设置在蒸筒的另一侧，所述旋转轴的一端固定设有第二齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮相啮合，所述旋转轴的表面固定设有螺旋叶片，所述蒸筒内部的顶端固定设有若干个搅拌杆。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述底板底端的四角均固定设有滑轮。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述旋转轴的一端转动连接有支撑杆,所述支撑杆固定设置在底板顶端的另一侧。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述蒸汽管的一端固定设有滤网。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述蒸筒的一边侧固定设有爬梯。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述蒸筒的顶端固定设有护栏。

作为本实用新型的一种优选技术方案，蒸筒的一侧铰接有清理门。

作为本实用新型的一种优选技术方案，蒸筒内部底端的两侧均固定设有导料板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型一种水蒸气立体供应的糯米酒酿酒装置，通过设置的电机带动第一齿轮旋转，在第一齿轮和第二齿轮的啮合作用下，带动旋转轴转动，旋转轴表面的螺旋叶片开始对糠壳进行搅拌，使糠壳不再堆积，增加糠壳与蒸汽的接触面，加快蒸糠效率，同时在蒸筒内部顶端搅拌杆的作用下，对旋转的糠壳二次搅拌，使糠壳分散程度更高，与蒸汽接触更成分，蒸糠效果更好。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；