[实用新型]一种茶叶调控贮藏系统

说明书

本实用新型公开一种茶叶调控贮藏系统，其包括茶叶贮藏室，所述茶叶贮藏室内设有茶叶存放架，茶叶存放架上设有一个以上的茶叶陈放箱，所述茶叶贮藏室内设有调控系统，及与调控系统分别电连接的氧气调控装置、温度调控装置、及湿度调控装置，所述氧气调控装置包括氧气源、供氧管路、及氧浓度探测器；所述温度调控装置包括热量供应源、供热管路和温度探测器；所述湿度调控装置包括除湿设备和湿度探测器。通过在茶叶调控贮藏系统中设置氧气调控装置、温度调控装置、及湿度调控装置，从而可控制调整陈放贮藏茶叶的环境温度、湿度和氧浓度，可按预期的要求进行存储茶叶，促进贮藏茶叶的陈放氧化，不仅可缩短陈放时间，且可使存储后的茶叶口感达到预期要求。

技术领域

本实用新型涉及茶叶陈放贮藏加工技术领域，尤其涉及一种茶叶调控贮藏系统。

背景技术

目前对茶叶陈放贮藏加工的研究一般集中在黑茶加工上，并且主要是调温、调湿(增加湿度、增加茶叶含水率)，极少人对黑茶以外的陈放贮藏加工进行研究，特别是尚无不进行调湿(不增加茶叶含水率，保持7％以下)情况下的陈放贮藏技术设备及方法进行研究。

对一些可陈放进一步氧化的茶叶，例如黑茶、白茶、乌龙茶等，贮藏条件对这些茶叶中陈茶品类的口感来说至关重要。因为这些需要进一步陈放的茶叶在刚制备好时，口感较为苦涩，经过自然条件下陈放贮藏加工氧化后，苦涩感下降，口感变得醇和、醇厚，陈香愉悦，更为人们所喜爱。茶叶陈放贮藏加工过程中，环境的温度、湿度不同会导致不同结果。目前基本都是通过自然条件下进行陈放贮藏对茶叶进行氧化，这种方式尽管可以获得较愉悦的陈香和甘甜鲜爽的口感，茶叶微生物含量较少，但是陈放时间长达8年以上。如果进行调湿(增加茶叶含水率)进行陈放贮藏加工，其时间大大缩短，但是由于水分高，无法获得预期的滋味和香气，茶叶无明显或愉悦陈香，滋味有甘甜浓厚却无鲜爽感，且经常出现陈放过度的平淡滑腻口感，其香气和口感无法与自然陈放的相比，愉悦感较差。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的是提供一种可控制调整陈放的环境因素，使存储的茶叶香气口感达到自然陈放贮藏预期要求的茶叶调控贮藏系统。

为实现上述目的，本实用新型采用以下的技术方案：

一种茶叶调控贮藏系统，其包括茶叶贮藏室，所述茶叶贮藏室内设有茶叶存放架，茶叶存放架上设有一个以上的茶叶陈放箱，所述茶叶贮藏室内设有调控系统，及与调控系统分别电连接的氧气调控装置、温度调控装置、及湿度调控装置，所述氧气调控装置包括氧气源、供氧管路、及氧浓度探测器，所述供氧管路一端连接氧气源，另一端接入茶叶贮藏室内和/或茶叶陈放箱中；所述温度调控装置包括热量供应源、供热管路和温度探测器，所述供热管路一端与热量供应源连接，另一端接入茶叶贮藏室内和/或茶叶陈放箱中；所述湿度调控装置包括除湿设备和湿度探测器，所述除湿设备设于茶叶贮藏室内，并与调控系统电连接；所述氧浓度探测器、温度探测器、湿度探测器分别设于茶叶贮藏室内和/或茶叶陈放箱中，且分别与调控系统电连接。

所述除湿设备可以是除湿机、排风扇等用于对茶叶存储室的环境进行除湿的设备；所述排风机设于茶叶贮藏室的墙上，与调控系统电连接，用于排出废气、湿气和调节氧气浓度。

进一步，所述茶叶贮藏室内壁设有保温隔热层。

进一步，所述茶叶贮藏室的一对角处安装有用于实现空气循环对流使热量均衡分布和温度一致的风扇，所述风扇与调控系统电连接。

进一步，所述茶叶贮藏室墙壁底部设有水迹探测器，所述茶叶贮藏室内还设有报警器，所述水迹探测器和报警器分别与调控系统电连接。

进一步，所述茶叶陈放架设有一个以上的隔层，每个隔层可放置一个以上的茶叶陈放箱。