[实用新型]双门蒸柜

说明书

本申请涉及一种双门蒸柜，包括一侧带有进料口的外壳，外壳的下方设置有蒸汽发生装置，外壳内部设置有内壳，内壳与外壳之间相互滑动，外壳顶端设置有第一蒸汽排放结构，位于外壳底端的第一蒸汽进入结构，内壳顶端的第二蒸汽排放结构，位于内壳底端的第二蒸汽进入结构，内壳完全位于外壳内部时，第一蒸汽排放结构与第二蒸汽排放结构错开且第一蒸汽进入结构与第二蒸汽进入结构重合，内壳自外壳的进料口向外拉出时，第一蒸汽排放结构与第二蒸汽排放结构重合且第一蒸汽进入结构与第二蒸汽进入结构错开。本申请具有避免操作人员在打开柜门取食品的过程中造成烫伤的危险的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工的领域，尤其是涉及一种双门蒸柜。

背景技术

蒸汽柜是利用水蒸气的热力对食物进行加热的一种设备，通过燃气或者电热加热水箱，使水加热为水蒸气，通过水蒸气的高温对蒸汽柜内部的食品高温加热。

针对上述中的相关技术，发明人认为在加热完成后，蒸汽柜内部仍然存在大量高温水蒸气，操作人员朝向柜门，当操作人员打开柜门时，此时位于外壳内部的高温蒸汽从进料口溢出，操作人员站在进料口的位置则容易造成被烫伤的危险。

实用新型内容

为了避免操作人员在打开柜门取食品的过程中造成烫伤的危险，本申请提供一种双门蒸柜。

本申请提供的一种双门蒸柜，采用如下的技术方案：

一种双门蒸柜，包括一侧带有进料口的外壳，所述外壳的下方设置有蒸汽发生装置，所述外壳内部设置有内壳，所述内壳与外壳之间相互滑动，所述外壳顶端设置有第一蒸汽排放结构，位于所述外壳底端设置有第一蒸汽进入结构，位于所述内壳顶端设置有第二蒸汽排放结构，位于所述内壳底端的第二蒸汽进入结构，所述内壳完全位于所述外壳内部时，所述第一蒸汽排放结构与所述第二蒸汽排放结构错开且所述第一蒸汽进入结构与第二蒸汽进入结构重合，所述内壳自外壳的进料口向外拉出时，所述第一蒸汽排放结构与所述第二蒸汽排放结构重合且所述第一蒸汽进入结构与第二蒸汽进入结构错开。

通过采用上述技术方案，通过第一蒸汽排放结构、第二蒸汽排放结构、第一蒸汽进入结构和第二蒸汽进入结构的之间的配合使得外壳内部的蒸汽通过外壳上方溢出，防止操作人员在打开柜门时，高温的蒸汽从柜门溢出，对操作人员造成烫伤。

可选的，所述内壳包括一侧带有开口的壳体，所述壳体的开口朝向与所述外壳的进料口朝向相同，所述壳体的开口处设置有用于将所述开口封闭的柜门。

通过采用上述技术方案，通过位于内壳上的柜门将开口封闭，从而将物料通过柜门放入内壳中。

可选的，所述柜门包括并排设置的第一柜门和第二柜门，所述第一柜门和第二柜门分别通过连接件与内壳转动相连。

通过采用上述技术方案，柜门采用双门结构，使得物料更易从外壳内部取出，节省开门时占用的空间。

可选的，所述柜门内侧设置有插槽，所述插槽长度方向横向设置，所述连接件插接在所述插槽中且所述连接件能够在所述插槽中滑动，所述连接件包括第一插块和圆柱形的第二插块，所述第二插块能在所述插槽内部转动。

通过采用上述技术方案，柜门能够实现滑动和转动的移动方式，从而实现对内壳与外壳之间的相互移动，最终打开柜门取出物料。

可选的，所述第一柜门与第二柜门之间相对接时插接在一起。

通过采用上述技术方案，柜门在水平相外侧拉出的时和在工作时连接的更加牢固，从而避免造成缝隙导致外壳内部的蒸汽从缝隙中溢出。

可选的，所述第一柜门和第二柜门相对接时分别通过搭扣与外壳相连。

通过采用上述技术方案，搭扣对柜门在工作时进行限位，防止柜门在工作状态时产生相对的滑移，造成柜门密闭不严的情况。